“三義春羊肉湯”較早于1807年誕生。當時，它是由徐、竇和星期三共同創辦的，因此被命名為“三義泉”羊肉餐廳。“三一春”羊肉店的成立，在當時的餐飲業中引起了轟動，為“三義春羊肉湯”的未來奠定了堅實的基礎。如今，已有近200年歷史的三義春羊肉湯以其獨特的風格被列入中國名菜，即“白如奶，水肥交融，質純，鮮而不羊，香而不膩，爛而不粘”。只有三義春羊肉湯被列入“湯”的范圍，這被稱為中國一道湯。

單縣三益春餐飲有限公司羊肉湯總公司是魯西南地區具有代表性的傳統羊肉湯餐廳。始建于清代嘉慶年間，已有近200年的歷史。三益春羊肉湯制作工藝獨特，調味料齊全，汁濃白，無腥味，味道鮮美，香而不膩，營養豐富。健脾開胃，不僅在魯西南地區久負盛名，在河北、河南、江蘇、安徽等省也享有盛譽。它被列入有一定名氣菜譜，被稱為“中國一湯”。

“三一春”羊肉湯已成為單縣羊肉湯的同義詞，是魯西南傳統名菜的代表。1986年，以“三義春”為代表的單縣羊肉湯進入北京市展覽和評審。其制作方法和工藝被列入“中國名菜”，并于1997年和2006年先后被評為“山東省名吃”；2006年1月被山東省烹飪協會評為“地方名菜”；2006年10月，被菏澤市食品文化遺產研討會評為“魯西南傳統名菜”、“百年招牌傳統名菜”、“山東省名菜”；2007年11月被山東省飲食文化研究會評為“山東省百年名菜”、“山東省歷史文化名菜”。

是“金泉”羊肉湯。單縣羊肉湯始建于1807年。1935年以前，單縣羊肉湯沒有形成官方品牌。1935年春，周永奇、竇保德、呂云發三人共同加盟，以仁義和科技為基礎，研制出“三義泉”羊肉湯。“三一春”羊肉湯在生產工藝上不斷創立，使羊肉湯在多方面得以傳承。“三一春”羊肉湯潔白乳白、新鮮、清香、不油膩，品種繁多，各具優勢；脂肪油溢出，薄白和紅，天花湯增強人眼和眼睛，口紅湯增強身體和血液，腹部絲湯增強胃和身體，眼窩湯明火明目，殘渣湯酥甜，滋陰健體，還有黃蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等72種口味。可以說，它芳香四溢，分布在八個國家和九個大洲。1948年12月，淮海戰役期間，劉伯承元帥和陳毅元帥來到單縣品嘗“三義春”羊肉湯，并反復說，“好湯，好湯，名副其實”。后來，黨和國家領導人胡耀邦、喬石、楊德志、郝建秀、胡錦濤和吳官正也品嘗了“三義春”繼承人烹制的羊肉湯，贊不絕口。

三義春羊肉湯發展史

位于山東西南邊陲，有一個古縣。是江蘇、山東、河南、安徽三省交界處的一個人口130萬、土地面積1650平方公里的大縣。其淳樸的民俗風情和豐富的文化底蘊造就了一代又一代勤勞善良的文人墨客，歷史上許多文人、作家都在這里為有文化氣息的人留下了探索的足跡，也有許多有名的文學專家——這就是陜縣，古稱陜府。這是舜老師單娟的故居。在歷史上，它被稱為單府市、單府縣、北集音縣和單州。明朝洪武二年，由撣國更名為撣縣。這是一個歷史長遠的縣。它靠近偉大的黃河水，擁有廣闊的黃土地。在這片土地肥沃的平坦平原上，它專營綠山羊、白山羊和肉質鮮美的綿羊。因此，它也獲得了單縣有名的羊肉湯。形成了具有特色的單縣飲食文化，三義春羊肉湯就是這種文化積淀的具體體現。幾千年來，黃河兩岸人民在創造歷史的同時，豐富和形成了具有濃郁地域特色的羊湯文化。特別是清末民初由周永琪、竇保德、呂云發三人創辦的“三義春羊肉湯堂”，無論是湯味還是烹調技術都達到了一定的高度。“三一春”羊肉湯，白如脂，亮如奶，花樣繁多，味道鮮美，香而不膩，營養豐富，在有一定名氣200多年，享譽海內外。

今天，牛奶羊肉湯已經演變成一種文化，這是三義泉繼承人不懈努力的實現目標。1986年，以單縣羊肉湯為代表的“三一春”進入北京市展覽和評審，其制作方法和工藝被列入中國名菜。同時，“三一春羊肉湯”被單縣人民政府列為“重點保護傳統招牌”。多年來被國家、省、市有關部門評為“中國招牌特色餐飲店”、“中國不錯餐飲文化”、“地方名菜”、“山東名小吃”、“百年老店傳統名菜”，“百年招牌山東名店”和“山東歷史文化名菜”。2006年被列入菏澤市非物質文化遺產名錄。28年來，先后獲得近100個省、市、國家級獎項和榮譽稱號。2013年被菏澤市旅游局評為“好客山東”旅游接待單位。2013年6月，三義春羊肉湯被列入省級“非物質文化遺產”。

單縣三義春餐飲有限公司羊肉湯總店是魯西南地區具有代表性的傳統羊肉湯名吃店，始創于清代嘉慶年間，已有近200年的歷史，三義春羊肉湯制作工藝獨特，調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營養豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華一湯”。

1、有市場、有特色:

簡單來說有市場就是做市場的“市場”，單縣“三義春”羊肉湯總店發展至今，有近百年的經營歷史。山羊肉、綿羊肉選用多種名貴中藥材精妙的結合配制，加以傳統工藝熬制，它的食療功能已被廣大消費者認可，加盟商經營“三義春”羊肉湯比自己獨立經營更能避免許多不確定危險，且總店在選址、裝飾、采購、炊具選擇、培訓、管理、技術、物料、廣告、營銷和促銷等各方面獲得總店的可持續性支持，使您能輕松進入自己的餐飲事業并較大程度的幫助您成功，“三義春”羊肉湯即是一種民族特色，其中蘊含了很厚的文化底蘊，上百年來，“三義春”羊肉湯已形成一種文化，大量的文化部分將體現在您的店中，您的店將是一種有特色的飲食文化的體現。

2、加盟小、實現目標快:

加盟單縣“三義春”羊肉湯費用經過市場驗證，使加盟商能夠接受和認可，并在短時間內正常經營，這樣就大大降低了加盟商的經營成本，此經營可以說是當天經營、當天獲利、加盟少、有助于緩解快，輕輕松松就可以走上您的經營之道。

3、經營容易，操作靈活，有針對性培訓:

總店的經營是一種以羊肉湯為主，羊肉類菜品為特色的傳統快餐式特色餐飲，操作靈活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟總店后，會受到一系列的有針對性的培訓，根據加盟店當地地域，口味的不同，有針對性的進行培訓，包括技術及各種制作方法。

4、技術含量高：

單縣“三義春”羊肉湯經營近百年來，蒸蒸日上，靠的是所運用的傳統工藝和技術與現代人的口味相結合，其湯品口味適中，不腥、不膻、不膩，乳白湯汁、味道鮮美，已得到市場認可，廣大消費者已經接受，此種技術在培訓中每個培訓人員必須掌握，且秘不可外露。

5、可經營、客源廣、客流量大：

總店的經營是一種靈活的經營，一鍋羊肉湯是活的湯并不是死湯，生意越好，成本越低，收銀越高，生意稍差，可蓄湯、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉湯的經營是一種高、中、低檔皆可的中式快餐，工薪消費，消費群很廣，不分民族，不分等級，皆可適用。羊肉湯的消費快而簡便，是一種快餐消費，客人更換快，流動量大，一個就餐時間可接待幾種消費人群。

6、危險低：

總店的經營是一種大眾性經營，成本低，當天經營，當天獲利，當天即可正常經營并贏利，并不占用大量流動資金，為經營者把危險降到較低。

1、具有獨立經營能力。

2、具有合格的經營條件，相應的經營面積。

3、有一定的開拓精神，強烈成功欲望和事業心。

4、有餐飲業市場加盟擴展的戰略思路，經營者健康狀況合格。

5、熱愛風味小吃，餐飲事業，有傳播餐飲文化的理想。

6、認可正宗單縣“三義春”羊肉湯品牌的企業文化，愿意以正宗單縣“三義春”羊肉湯作為一項事業進行加盟經營。

7、履行和盡到相應的職責和義務，服從總店管理。

8、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉當地社會及餐飲環境。

9、加盟商愿意參加總店培訓學習。

10、加盟商自覺維護正宗單縣“三義春”羊肉湯品牌的形象，不損害“三義春”品牌利益。

11、愿意和總店保持長期聯系，遵守當地的法律法規，守法經營，不得做有害于消費者利益的事情。

三義春羊肉湯是當前行業的代表，不斷的為人們提供著潮流的產品和更加好的品質，當然在生活中也會努力的為人們提供著更好的品質和扶持，能夠在當前的社會上吸引大家的注意，有著十分不錯的口碑。是個特色十足的好品牌，創業其中可以讓加盟商得到不錯的實現目標。加盟三義春羊肉湯只需有5-10萬元的加盟費用即可，而總部收費的加盟費統一為2萬元，品牌爭取進一步提升金為一萬元。當然除了加盟費，開一家三義春羊肉湯加盟店，還需多方面的支出，主要有店鋪租金，廣告宣傳費用、人員工資和開店材料以及設備費用等方面的支出，其中店鋪租金，裝修費用、宣傳費用、人員工資等費用，需要0-1萬元，開店材料以及設備費用需要2-5萬元。難度小性價比高，確實是一個小成本創業項目。

三義春羊肉湯堅持著合格的設計和合格的潮流，不斷的為人們提供更好的品質和扶持，讓產品能夠在當前的社會上吸引人們不斷的在市場上擁有著合格的排名。并且三義春羊肉湯的總部實力雄厚，加盟加盟后可以得到眾多的幫助，讓人們可以快速站穩腳跟。加盟加盟三義春羊肉湯，實現目標周期相對較短，預計6個月就可以正常經營。