水滸耗兒魚火鍋是成都百年烹飪煙草餐飲管理有限公司的一個品牌。該公司成立于2015年3月，主要負責其品牌的全國運營和管理。公司以餐飲為核心，堅持“服務大眾，打造餐飲品牌為民”和“服務員工，打造共贏發展平臺”的方針。百年炊煙是一家集品牌管理、調味品生產、餐飲連鎖管理于一體的大型餐飲連鎖經營企業。目前，其品牌包括“水湖消費魚”、“乾坤棕櫚”、“1982年鄒馬腌菜魚”、“鐵匠烤魚”、“香鍋依舊”和“巴川味火鍋”。彭百強餐飲管理有限公司（國家食品飲料有限公司創始人）于2006年5月在重慶成立，成立于1239年，目前仍在重慶運營。是一家集消費魚湯鍋餐飲、品牌連鎖、調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。

目前已發展成為擁有多家直營店、突破100家加盟店、原料配送基地和技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。生產的幼魚具有“麻、辣、鮮、香、嫩”的特點。它的美味贏得了全國各地顧客的高度贊譽。

公司擁有大、中、小型直銷和特許經營經驗，產品研發能力強，運營管理模式成熟，管理團隊高效為支撐，在培訓、開發、運營和后續支持方面擁有完善的服務體系。

目前已發展成擁有多家直營店、突破百家加盟店、一個原料配送基地及技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。制作出的耗兒魚特點是“麻、辣、鮮、香、嫩”。其美味贏得了全國顧客的好評。公司有大、中、小規模的直營和加盟經驗，有強大的產品研發能力，有成熟的經營管理模式和高效的管理團隊作支撐，在培訓、開發、運營、后續支持等方面有完善的服務體系。

品牌的力量

從2001年發展至今，已在全國范圍內發展百余家加盟店，遍布全國十多個省、市、自治區、直轄市，品牌深入人心

品質爭取進一步提升

鍋底味道醇正溫和，常吃不上火。底料、蘸料等都由公司統一采購、加工、生產和配送，爭取進一步提升產品衛生，口感和味道穩定統一。產品無地域限制，順應當今健康飲食的消費觀念。

創立研發

公司建立有研發部，不斷研發創立菜品，確保菜品隨時更新，增加市場競爭力。

創立的裝飾風格定位

突破傳統特許體系統一裝修風格定位的思路，立足于市場發展需求集“水滸耗兒魚”企業文化、巴蜀地域文化及與現代風格融為一體的裝修風格定位秉承創立的設計理念，帶領行業潮流發展趨勢。

專注耗兒魚十多年

豐富的成功經營模式傳授。前期開業籌備指導，技術支持；開業后管理、經營支持。

1、需具備10-20萬經濟加盟能力和市場拓展能力，并有開設直營店的能力。

2、具有固定的經營店面，面積在30平方米，加盟店面符合水滸耗兒魚火鍋加盟要求。

3、店鋪應選擇較為繁華的商業街或商圈內商業氛圍較好的地點

水滸耗兒魚火鍋是一個名氣度較高的項目，在市場上的發展前景一直都是很不錯的，讓更多人都很滿意它的存在。而且該項目店內的產品所具備的獨特優勢不僅深受廣大消費者的關注和追捧，同時也成為了眾多行業加盟者的熱門創業加盟項目，只要是愿意開店就可以與其進行合作。水滸耗兒魚火鍋加盟費用并不算高，且不是固定的，總部會根據商家加盟情況合理收費，一般只需要10-20萬元。其中，包含了水滸耗兒魚火鍋的加盟費5萬元，爭取進一步提升金一萬元，開店設備以及材料費用5-10萬元。當然除了加盟費還只有店面租金，店面的租金根據不同城市，不同地段相差比較大，每平米每月租金從幾十元到幾百元不等，地段好的租金高加盟成本高，加盟者可以根據自己所在城市地段來預算租金成本。一般情況這一部分的費用在2-3萬元。

水滸耗兒魚火鍋憑借好的的產品以及靈活的經營理念立足，是加盟人不可錯過的好項目。加入其中，加盟人可以得到總部一系列的支持，速度開店做生意。再者水滸耗兒魚火鍋的合作條件不多，對加盟人的學歷、工作經驗都沒有要求，只要是愿意開店的加盟者們都可以加盟其中，從而在這里開展更好的事業。水滸耗兒魚火鍋實現目標周期比較短，是相對較少的創業好項目，可以大大降低加盟者的創業危險，加盟水滸耗兒魚火鍋，預計2個月就可以正常經營。