南山漁火魚火鍋是重慶榮威餐飲管理有限公司于2016年2月成立的品牌。這是一家全國有名餐廳：衛國餐飲集團旗下品牌。榮威餐飲是一家集全國餐飲品牌連鎖加盟、食品研發加工、裝飾設計、中央廚房、物流配送中心、標準化生產為一體的餐飲連鎖經營機構。公司始終堅持多品牌經營、專業化、標準化、連鎖經營，堅持“整合創立、誠信務實、注重別致、利他主義、合作共贏、可持續發展”的原則。

我們秉承“融天下美食，幸福億萬家庭”的企業服務宗旨和“為合作伙伴提供好的共享資源，為消費者提供好的健康食品”的使命，不斷進取，勇于創立，追求不凡，并致力于打造國際金融一品牌和創立餐飲連鎖經營！

南山漁火魚火鍋的經營理念是全心全意地做魚火鍋，為消費者提供美麗味的食物。因此，南山漁火魚火鍋專賣店對食材的選擇特別嚴格，選擇各種天然好的食材，嚴格控制所有菜肴，對食材的加工方法、大小和顏色有統一的標準，力求讓消費者感到合格和舒適。魚火鍋的本質在于它的底部材料。一個好的火鍋底料可以完全提取火鍋的味道。南山漁火魚火鍋在火鍋底材料方面也有很大優勢。擁有專業的生產團隊，可根據不同地區的人搭配不同的湯鍋底，滿足眾多消費者的需求。由新鮮食材和湯料很好結合而成的魚肉火鍋深受成人和兒童歡迎，市場非常廣闊。好餐館只有好菜，這遠遠不夠。同時，它還必須給消費者一個安靜優雅的就餐環境。南山漁火魚火鍋專賣店餐廳氛圍優雅，整體感覺舒適，深受消費者喜愛。通過手繪壁畫，搭配簡單的文字，使空間更具活力，整體裝飾風格充滿現代感，更討人喜歡。

在南山漁火加盟總部的加盟者們都體會到了總部事無巨細的服務。八項支持是南山漁火加盟為了店鋪生意特別開設的。在選址裝修上，南山漁火完全尊重每位加盟商的意愿，在以經濟效益優化的基礎上進行店面選擇，并根據資金能力決定店鋪裝修程度、店鋪面積。在營運管理、技術支持、營銷策劃方案、管理培訓、物資配送、廣告宣傳、新品研發等方面的扶持是一個都不能少。南山漁火，給你一個你追求的生活，給你一個你想要的很好人生，只為你的私人訂制養生魚宴館。

一、麻辣酸爽，地道重慶味

“吃在四川，味在重慶”----央視美食紀錄片《舌尖2》推薦產品

1、無添加底料自有工藝，底料是品質爭取進一步提升開始！

精選各種天然食材，讓麻辣更醇正！麻辣無情技術團隊再根據不同區域精心搭配其他清湯鍋底徹底解決眾口難調問題，滿足消費者口味需求！ 首家精心將食材與湯料很好搭配萃取而得的鍋底——有料鍋底，老人、小孩、女人更喜愛！

2、涮菜口味源于食材的選擇，食材均從采購源頭抓起！

菜品全部嚴格把控，食材加工方式、大小、顏色要求、重量、盤形等都有嚴格要求，讓消費者吃得健康、吃得合格！

二、正確裝修視覺

南山漁火魚火鍋餐廳氛圍，令消費者耳目一新。

1、餐廳整體視覺氛圍突出、絕不浮夸。

2、手繪墻面畫，搭配簡練的文字讓空間更富活力。

3、無需奢華的裝修材料及元素，降低加盟成本。

4、設計師上門量身設計，按圖選材施工。

三、單店管理創意

1、單店實行“組長”責任制，管理更人性化、高效化。

2、單店真正實行數字一體化，手機、電腦監控數據成本、視頻管理單店方式。

3、各崗位工作明細化、標準化、規范化，人員流失毫不擔心。

4、用人原則：小店用精干員工，大店用實干員工。

四、單店經營創意

1、我們起名南山漁火魚火鍋就要全心全意經營好魚火鍋，經營菜品清晰化、品質化，標注化，以細節突顯特色。

2、100%提供微營銷與傳統營銷相結合的全套營銷使用方法。

3、實行三大消費答應，讓顧客吃的合格、安心，逐漸引導成回頭客。

4、網絡、微信、電話訂餐更享用餐體驗折扣。

1、備有啟動資金10-20萬人民幣左右，用于支付首批貨款、爭取進一步提升金和日常經營開支等費用。

2、經營店面所在地必須地處縣級以上城市或經濟較發達之城鎮且有30平方米以上的門面房。

3、合格的商業意識，豐富的人員管理經驗并有團隊跟隨、支持。

4、認同南山漁火魚火鍋服務理念：一律的認可、一律的服從、一律的執行。

5、將南山漁火魚火鍋作為一項事業去做，具備餐飲管理經驗并親力親為的經營。

6、認同南山漁火魚火鍋總部的產品方案和企業文化內涵。

據南山漁火魚火鍋加盟店經營數據分析的信息可知，鑒于不同城市的經濟差異，加盟成本也會存在很大的區別，總的來講，一線城市的加盟相對于二線、三線城市要高的多，相應的城市消費力度所帶來的加盟收銀也就越加可觀。據悉，一家50平米左右的南山漁火魚火鍋加盟品牌，包括裝修費、設備費、原料費、開業費、店面租金、人員工資、水電雜費、流動資金等，總加盟在10-20萬元，其中加盟費5萬元，爭取進一步提升金一萬元，以及設備材料費用大概5-10萬元和其它費用如裝修房租水電總計2-3萬元左右，相比較同行業的其它品牌加盟，其性價比亦是非常的可觀。

南山漁火魚火鍋不僅僅是在產品上具有顯著的優勢，同時在技術上也有優勢。企業為加盟商安排了統一的核心技術培訓，確保門店的穩定運營。同時，長期提供新品更新的技術培訓，在銷售市場中的競爭實力不斷提升，這是一個值得關注的加盟品牌。