和三兩粉湖南手工米粉的原料是陳年早稻。黎明前，伙伴們開始浸泡大米。他們需要至少提前6小時浸泡。或多或少會影響后來米粉的味道。將浸泡過的大米均勻地倒入旋轉的石磨中。

即使為了提高效率而改變了動力驅動，這種石磨也不同于普通的電子不銹鋼磨。上下研磨盤都是石頭，米漿會更醇厚！攪拌磨石機研磨米漿，將其倒入托盤中，用力蒸。米漿需要提前蒸。將熱米粉倒掛在竹架上晾干，攤涼晾干成細粉，每一步都要嚴格遵守。

白色有彈性的面粉離我們吃進嘴里的米粉和切面機還有一段距離。手工切的面粉容易粘在刀上，無法達到均勻的厚度和不錯的口感。只有用切面機切碎的米粉才能保持好的外觀。傳統手工制作的米粉不含明膠或增白劑，口感濃郁，符合湖南人的手藝，讓食客更加合格。

桂林米粉自成立和發展以來，一直專注于餐飲業的發展，不斷創立產品口味，以豐富的產品線為賣點，吸引了眾多食客的關注，并在不斷發展中建立了品牌聲譽。精湛的工藝是兩點一線桂林米粉獨特美味的主要原因。制作兩點一線桂林米粉相當復雜、麻煩、費時費力。首先將大米磨成粉末，打成米漿，煮熟后壓成圓形或切成扁平狀。你在嘴里吃的每一條兩點一線桂林米粉都經過了幾個過程，從手工到機器，再到手工，最后是豐富的配菜。熱氣騰騰，香氣撲鼻，讓人動手動腳！

我們總是可以看到，很多的美食節目里，都會介紹米粉這個中國非常傳統的小吃，特別是在《舌尖上的中國》播出以后，真的讓人又更加喜歡米粉。在中國的眾多地區，廣西人和江西人吃粉，是非常的熱衷和癡迷的。而讓人非常向往的，還有湖南的米粉，這里的螺螄粉，雖然臭，但是是真的讓人吃到停不下來。

全套還原傳統制作方法

為了還原地道的傳統風味，成新根決定要做就做到別致。他從湖南定制了石磨以及食材，制作方法要求還原傳統的標準。

全來自湖南

大米來自湖南山區收割不到一年的當季大米，與米粉搭配的“二兩肉”則是選用放養180天的寧鄉土豬肉，熬湯的雞選用湖南農家散養的土雞。

傳統制作工藝

每天凌晨5點，天還蒙蒙亮，專門手工磨制米粉的大廚就起床了，因為大米從湖南空運而來，需要提前至少6小時浸泡，多了少了，都會影響后來米粉的口感。泡好的大米，被均勻地倒進旋轉著的石磨，磨出的米漿十分醇厚。米漿需要提前蒸熟，然后攤涼晾成薄薄的粉皮。全程手工制作的米粉，沒有明膠也沒有增白劑，這才不辜負老一輩留下的手藝，食客入口也更加合格。

1、愿意遵守加盟總部的經營管理規范。

2、加盟者要具有強烈的事業心、成功意識和品牌意識。

3、認同企業文化和管理模式。

4、加盟商具備足夠資金實力和危險意識。

5、有經營店面、加盟所需的自主經營能力。

6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術提升培訓。

7、推廣品牌，提高公司品牌度、美譽度。

三兩粉湖南手工米粉加盟預計總加盟需要10-20萬元。其中加盟費5萬元，爭取進一步提升金一萬元，設備/材料費用5-10萬元，房租水電，門店裝修等其他費用2-3萬元。只有加盟費和爭取進一步提升金是三兩粉湖南手工米粉企業方收取的，其余費用都是用于三兩粉湖南手工米粉加盟店的籌建中，當然除了門店房租費用，其余費用加盟者也可以全權委托三兩粉湖南手工米粉總部協助建店。三兩粉湖南手工米粉總部運營多年經驗，會以低于市場加采購建店所需物料。

以上加盟費用詳情，只能作為參考，如果您想加盟三兩粉湖南手工米粉，費用以實際支出為準，因為影響開店成本的因素比較多，選擇開店的城市，門店的房租，裝修報價等都對實際開店的費用有影響。您可以在下方留言給我們，告知我們您所在城市，我們會根據當地已有的加盟店的加盟費用，結合你預備開店的面積為您做出評估。三兩粉湖南手工米粉期待您的加盟。