就是這樣的純種重慶火鍋，純種重慶火鍋的一個品牌。然而，這種純種重慶火鍋是一家集肉牛養殖、屠宰加工、產品銷售和餐飲連鎖為一體的大型企業。公司選用中國好的魯西牛品種，采用世界上較先進的屠宰、冷藏技術和設備，采用世界上較新的除酸技術，生產出肉質鮮嫩、品質合格的牛肉食品。選材精良，加工精細，注重營養結構的合理搭配。產品外形美觀獨特。色澤紅白，四散，清新芬芳，回味無窮，既能滋養眼睛和感情，又能飽口。

然而，純重慶火鍋特許經營

公司擁有多個專業部門，如品牌部、研發部、培訓部、售后部、加盟促進部、設計部和分銷部。現有員工800余人，大多具有長期的品牌和餐飲管理經驗，形成了一支具有特色的餐飲餐飲管理團隊、品牌運營團隊，在營銷策劃、運營管理、產品研發、市場運營、連鎖經營等方面擁有不錯團隊。然而，這種純種重慶火鍋的基本特點是麻、辣、鮮、香、甜。同時，這種純種重慶火鍋還具有清香、清爽、結渣、無膽固醇、飯后無火鍋味等清油火鍋的優點。這是一種受歡迎的混合風味類型，可以適應東、西、北和南部的不同地方。然而，這種純種重慶火鍋選用好的原料，加入原味江津青椒，然后加入各種香料和好的菜籽油。它是用適當的火烹制的。吃后，它有一種持久的香味，辛辣和清新的新感覺。

如今，太多新派麻辣火鍋充斥食肆，裝潢或華麗或時尚，甚或大量地使用名為“每人美”的一人一小鍋，狀似精致卻連基本的湯寬料厚都無法做到如何有基本的火鍋味覺？舍本逐末逞小技離大義。所以，我們自己開了一家重慶純種火鍋店，正本清源，也作為我們表達對火鍋、商業、品牌甚至設計的理解的模型。

1、產品研發團隊

公司聚集了多位享譽亞洲的特級大廚領銜公司的產品研發，也聚結了多位食品專業的科班專家。當諸多餐飲企業在把研發室作為應付檢查的道具的時候，公司建立了完整的產品研發體系、公司產品質量研發體系、公司產品輸出服務體系。堅持把更大的投入投到與產品相關的工作上去，因為我們知道，餐飲的本質是產品。好吃才是硬道理。

2、運營管理團隊

運營的實質就是爭取進一步提升體系的穩定，爭取進一步提升工作不漏項，爭取進一步提升業務不走偏。公司聚集了數十位國際值得夸贊餐飲管理公司職業經理人組成的專業運營團隊，扶持了從成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售各環節的標準化管理和順暢運營。同時，公司還加盟研發出基于用戶體驗的“UEM“管理系統，ECP后廚電子管理系統，”“前廳服務打賞系統”，爭取進一步提升運營管理的輕便化、規范化。

3、品牌戰略團隊

產品即品牌，品牌即戰略。公司將品牌視為企業的生命。公司創始團隊流淌著深厚的品牌基因。目前公司聚集了數十位有著豐富經驗的品牌運營團隊，負責公司旗下品牌的戰略規劃、品牌定位、品牌設計、品牌推廣等。

4、開店支持團隊

不過如此純種火鍋，堅持“每一個店都是直營門店”、“每一個店都值得敬畏”等理念，聚集了多位在餐飲門店開設、門店運營服務的不錯人才。同時，公司提煉過去數年“開業即不錯”、“天天排隊”等經驗和秘密，幫助合作伙伴從門店的選址評估，籌備預算，設計指導，建設店面，運營支撐，指導開業，經營管理，技術提升等，為合作伙伴提供系統的指導服務和知識體系輸出。