和李記紅燜羊肉火鍋起源于野外，有著長遠的歷史和長遠的聲譽。古人說：“如果你去牧場，吃燉羊肉，留香三五年?！边@是燉羊肉的真實寫照。1994年，李記燉羊肉進入河南省省會鄭州市，在東明路146號設立了八張桌子開始營業。起初，雖然沒有熱鬧的鞭炮聲，但小店里的肉味吸引了路人。一張三人桌，一張五人桌。很快，有八張桌子急需。遲到的客人不得不在店外排隊等候。如今，李驥的燉羊肉已經走過了20多年。先后榮獲“中原風味名菜”、“河南名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名火鍋”。還有一系列光榮的頭銜。

李記紅燜羊肉火鍋始終堅持“面向消費市場，挖掘世界美味獨特的產品，創造獨特的菜肴特色，創造中國名菜”的經營理念。始終遵循“標準化、支持、溝通、發展”的加盟理念，全力支持連鎖加盟體系中各加盟店的物料配送，提供完善、多方面的業務培訓服務。鄭州力基餐飲有限公司成立于1993年，占地面積2600多平方米，在全國擁有50多家加盟店。河南餐飲連鎖企業真正走出省外的是“十大民營企業”。榮獲“中原風味名菜”、“河南名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”。2003年9月，它贏得了中國一屆火鍋大賽，獲得了中國烹飪協會頒發的“有一定名氣火鍋”和餐飲“品牌”榮譽稱號。

秉承“傳承、融合、創立、提升”的經營理念，打造“中國名菜”餐飲文化。

文化概念：

吃李驥燉羊的方法，留下三年零五年的余香。

特許經營理念：

標準化、支持和溝通。

李記紅燜羊肉火鍋技術簡介：

羊肉自古以來就是延年益壽、補腎的上品。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能溫補虛，益氣開胃健身，益腎氣，滋補膽明目，治勞、寒、七傷”。這表明羊肉的功效。但羊肉一直被認為不適合在夏天食用。讓羊上癮的羊肉粉戒掉吧。在炎熱的夏天不能吃羊肉的原因是它害怕體內的烈火。此外，天氣悶熱，火勢更大。因此，經過30多年的精心研發，結合朝廷的古老方劑，立記燉羊肉專營館的創始人終于讓羊肉進入人們的夏季餐桌，成為街巷餐飲業的新寵。在燉羊肉店，不難發現，除了年輕男子，還有一些老人、兒童和孕婦前來就餐。

許多人知道中國的四大羊湯，但他們不知道燉羊肉也是一種非物質文化遺產。其自有工藝選自清代宮廷秘方。據說，燉羊肉店的創始人是清朝的御廚，他的祖先為幾代皇帝服務。這種紅燒羊肉是在康熙皇帝的千年老人宴會上吃的。六十多歲的康熙勛爵贊不絕口。從那時起，這套秘方一直保存下來，并代代相傳。最后，創始人決定不專門品嘗這種味道，并經營了李記燉羊肉專營店。紅燒羊肉的過程非常復雜。羊肉在舊湯中用小火慢慢燉了幾個小時。這肉又軟又爛，不失骨頭。你聞不到羊肉的味道，只能聞到肉的味道。在后面，要補充各種名貴藥材，平衡羊肉的虛火，使燉羊肉更有營養。對于燉羊肉，創始人不再盲目遵循古代自有工藝，添加了許多現代中醫概念，并改進了古代自有工藝。羊肉的原料是從新西蘭進口的無污染羊肉，這讓人感到合格。

李記紅燜羊肉火鍋節省勞動力，烹飪速度快，周轉率高。它不僅節省了客人大量的等待時間，而且確保了業主收銀的增長。歡迎加入我們！

經營理念：

紅燜羊肉火鍋味道如何?的發展前景非常好，現在市面上的火鍋品牌非常多，大多都沒有什么差異，因此消費者非常急需一種特色營養的火鍋美食，李記紅燜羊肉火鍋味道如何?彌補了這樣的市場空缺，它的口味比較大眾化，而且湯鮮味美，營養價值豐富，自然會發展得非常好。

紅燜羊肉火鍋秀色可餐：李記紅燜羊肉在傳統的基礎上進行了科學的改制，呈現出紅油淡飄，湯鮮肉嫩，原滋原味的特點?；疱伵洳瞬似坟S富，各種時鮮蔬菜，擺盤精美，不單是好吃，在視覺上也是一種美的享受，讓食客吃的愉悅，盡享溫馨。

紅燜羊肉火鍋營養健康：李記紅燜羊肉堅持走健康路線，所用羊排羊腿均為鮮品，不加任何羊蝎子羊脖子等雜骨，再加上各種奇妙菜品搭配，時鮮蔬菜，海鮮，菌類食材，爭取進一步提升了火鍋的營養均衡，迎合當下的飲食理念，要好吃，更要吃得健康。

紅燜羊肉火鍋簡易為王：李記紅燜羊肉加盟本著簡易為王的原則，去繁為簡。無廚房大灶，無油煙煙，無污染，不需要餐飲經驗，不需要廚師技術，按部就班全套輸出輕松掌握。

一、占有合法經營資格的境內外法人或大方人。

二、加盟商要有品牌意識，在確認品牌運營理念的根基上，自覺的保全品牌的形象。

三、有必須的經濟根基，能夠有節余的資金啟動創業。

四、供給管用的經營場所合法的經營資格。

五、愿意遵守并領受“李記紅燜羊肉加盟的各項效力，經營與管教。

六、有市場開發的思緒與運營技巧，有品牌營銷理念，優良的經營信譽，忠貞本品牌。

七、豐饒責任感和開發精力。

李記紅燜羊肉火鍋的加盟費用也比較低，只需要10-20萬元左右就可以成功進行加盟，這對于大多數加盟商而言都是可以接受的。而且相比于同行業其他品牌的加盟而言，李記紅燜羊肉火鍋不僅加盟所需的費用比較低，而且它擁有很好的口碑，選擇過的加盟商都十分滿意，這也說明了它的加盟是很經營的。加盟李記紅燜羊肉火鍋的費用預計在10-20萬元，主要包括加盟費5萬元，爭取進一步提升金一萬元，其中加盟費只需一小部分，爭取進一步提升金合同期滿后無違約的情況，會全額退還。開店設備以及材料費用5-10萬元，另外還有品牌使用費元，店面裝修費，房屋租金等其它費用2-3萬元，房租費用要結合當地的消費情況，以及店面大小，一般情況下3-5元/㎡/天，季付或者月付具體以實際情況為準。

近幾年來，加盟一個行業越來越成為創業者的選擇。因為選擇一個好的加盟行業可以給加盟商帶來巨大的收銀。而李記紅燜羊肉火鍋的加盟就是一個很不錯的加盟項目，它擁有很明朗的市場前景。加盟李記紅燜羊肉火鍋的實現目標周期相對較短，不久就可以正常經營，預計2個月就可以實現賺。