九鍋一堂酸菜魚,隸屬于重慶澤學一生餐飲管理有限公司，旗下的九鍋一堂來自最年輕的直轄市：重慶首店誕生于2010年11月目前在重慶、成都、西安三市共有20家直營店另有加盟店45家全部總共超過65個門店分布于全國各地品牌年銷售額近3億。

重慶澤學一生餐飲管理有限公司九鍋一堂誕生在車水馬龍、熱鬧非凡的重慶江北觀音橋步行街——新世界百貨五樓，我們用石鍋特色美食、江西民間煨湯等形式賦予簡餐的美味、營養和健康。同時，我們用現代工藝、時尚元素裝飾整個餐廳，讓簡餐煥發出新的生命力量。這里，全敞開式的店堂，服務人員純白色廚師服飾以及對美食悉心的呵護，會讓你有著別樣的收獲地盤，我設計，我瘋狂。

九鍋一堂酸菜魚市場

九鍋一堂酸菜魚加盟連鎖擁有著多種系列，近百種品種，人人有需要，個個可滿足，綠色環保，組合多樣。目前在全國已經成功開了有百家加盟店了，是一個酸菜魚加盟好項目，采用上百種新鮮有機配菜，所有主料都不需要腌制，保持新鮮最好。重慶九鍋一堂加盟連鎖嚴選新鮮、優質食材，保證食材的鮮美、有機性，給食客最美好的美味之旅。

起源：

酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。

重慶市壁山縣來鳳鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚美”名店，由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之后，又推出“酸菜魚”。風味獨特，名聲不脛而走，全省各地紛紛仿制。

面對全國各地的餐飲加盟商，餐飲是一個不錯的選擇。經過近四年的努力，我們在餐飲領域積累了豐富的經驗，特別是在重慶和地方特色食品方面。我們在保證衛生、質量和美味的基礎上，虛心接受食客的寶貴建議和意見，認真加強廚師的培訓，不斷推出新產品，盡力滿足食客的要求。從而贏得了廣大食客朋友的肯定和信任，也得到了具有潛在市場的各級領導的認可。

1、菜品多樣，滿足市場九鍋一中餐加盟連鎖有多種系列，近百種品種，每個人都有需求，都能滿足，綠色環保，多樣組合。

目前，它已經在全國成功開設了數百家加盟店。這是一個加盟中餐的好項目。它使用了數百種新鮮的有機配菜，所有的主要配料都不需要腌制。

重慶九鍋一加盟連鎖嚴選新鮮、優質的食材，保證食材的新鮮、有機，給食客最好的美味之旅。

2、頂級美味，獨家秘制重慶九鍋一中餐是真正的獨家秘制美食，得到了更多食客的認可，成為目前餐飲市場真正的優秀好品牌。

現在加盟九鍋一，更好的美味，更大的市場，更多的財富，讓你輕松擁有。

因為九鍋在制作中的油炸作用，比普通的涮干鍋有更多的選擇，如何搭配完全根據個人口味。

重慶九鍋一號給大家帶來了頂級的美味享受。九鍋一號憑借其獨特的優勢和賣點，讓消費者吃完后很難松開手，讓加盟商長期投資和賺取滿滿一鍋的快樂。

1、申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望。

2、認同九鍋一堂酸菜魚的企業文化和經營理念，了解九鍋一堂酸菜魚及運營模式。

3、開店前期，需自備充足的投資經營資金。

4、具備一定的市場開拓能力，具有真誠良好的為顧客提供服務的意識。

5、愿意接受九鍋一堂酸菜魚招商公司的統一管理。

6、具有一定的經營管理能力、良好的從業道德和持久的商業意識。

7、有一定的經濟實力基礎，和當地必要的人脈關系。

加盟九鍋一堂酸菜魚不需要很多資金，加盟費用大概需要10-20萬元左右，一部分由加盟費、保證金等組成的基本費用，加盟費為5萬元，保證金為一萬元，無需擔心，合作期滿后，沒有違約的情況下，九鍋一堂酸菜魚總部會全部返還保證金。另一部分是有設備費和宣傳物料費等組成的設備/材料費，為5-10萬元，還有一部分由租金、員工工資和裝修費等組成的成本費用，為2-3萬元。

九鍋一堂酸菜魚的加盟費用并不是固定的，其會因為創業者不同的自身條件而發生變化，如果創業者所在的城市級別越高，或加盟規模越大，那么所對應的加盟費用就會越高，反之則越低。