九鼎軒作為餐飲的黑馬企業(yè)，以高雅時尚的用餐環(huán)境，營養(yǎng)健康的美味菜品，優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)品質(zhì)打破了傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營格局，形成特有的經(jīng)營風格，迅速擴張占領(lǐng)鎮(zhèn)江市場，并引導著鎮(zhèn)江市火鍋行業(yè)的消費潮流，被鎮(zhèn)江市同行業(yè)喻為一匹脫塵而出的黑馬。

作為美食之鄉(xiāng)的鎮(zhèn)江，不斷開發(fā)旅游美食文化，以維揚菜系為特色，主要特點是在火候上以爛為著，在烹調(diào)上擅長燉、燜、燒、烤;在風格上重用原汁原味，講究湯的鮮味;在調(diào)味上咸淡適中，適應(yīng)性大;在選料和制作上，主料突出，選料精細，烹制考究，主要代表菜點有水晶肴蹄、清燉蟹肉獅子頭、清蒸鰣魚、拆燴鰱魚頭、百花酒燜肉、白汁鲴魚、蟹黃湯包、白湯大面等。

在這學期的人文地理課上，老師說過鎮(zhèn)江同南京都屬于金陵文化，長江以北的居民在移民南下后不斷的吸取南方文化的精髓，所以鎮(zhèn)江的菜同時也兼收南北風味，將美味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)。

公司擁有三大品牌：第一品牌九鼎軒時尚火鍋，第二品牌九鼎國際水療會所，第三品牌九鼎遇見美食風格餐廳。

優(yōu)雅時尚的用餐環(huán)境，營養(yǎng)健康的美味菜肴，高品質(zhì)和標準的服務(wù)質(zhì)量打破了傳統(tǒng)的服務(wù)經(jīng)營格局，形成獨特的管理風格，迅速占領(lǐng)江蘇市場，贏得良好的社會聲譽，并引導行業(yè)的消費趨勢，被同行視為一匹出塵的黑馬。

吉起來在軒火鍋加盟優(yōu)勢：1、統(tǒng)一的形象設(shè)計，2.統(tǒng)一產(chǎn)品采購：近100家供應(yīng)商可供選擇。

其中，簽約供應(yīng)商應(yīng)采用統(tǒng)一的質(zhì)量管理標準，以最大限度地降低業(yè)務(wù)部門的運營風險。3.統(tǒng)一培訓：公司各級專業(yè)人員、供應(yīng)商和負責人應(yīng)參與支持，4.統(tǒng)一結(jié)算，統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)發(fā)票，統(tǒng)一售后服務(wù)。

1.任何加盟都存在，對餐飲業(yè)加盟有正確認知;

2.具備一定的經(jīng)濟實力，強烈的事業(yè)心，良好的商業(yè)信譽，成功意識及領(lǐng)域意識;

3.不從事違法活動，不借助“九鼎軒”平臺從事非法經(jīng)營;

4.能夠慧眼發(fā)現(xiàn)九鼎軒產(chǎn)品的獨特優(yōu)勢和巨大市場潛力，認同并接受九鼎軒的企業(yè)文化、經(jīng)營方式和管理模式;

5.誠實守信，有真誠而長遠的合作態(tài)度，具有較強的進去精神，信念堅定，富有激情;

6.具有良好的經(jīng)營理念和意識，服從總部管理，愿意參加各項培訓。

加盟九鼎軒火鍋不需要很多資金，加盟費用大概需要10-20萬元左右，一部分由加盟費、保證金等組成的基本費用，加盟費為5萬元，保證金為一萬元，無需擔心，合作期滿后，沒有違約的情況下，九鼎軒火鍋總部會全部返還保證金。另一部分是有設(shè)備費和宣傳物料費等組成的設(shè)備/材料費，為5-10萬元，還有一部分由租金、員工工資和裝修費等組成的成本費用，為2-3萬元。

九鼎軒火鍋的加盟費用并不是固定的，其會因為創(chuàng)業(yè)者不同的自身條件而發(fā)生變化，如果創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別越高，或加盟規(guī)模越大，那么所對應(yīng)的加盟費用就會越高，反之則越低。