大學士家吊鍋串串把這種飲食方式店堂化，就開始發展起來，到了當代，更是因為方便，自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。定位于大眾消費，面向工薪，針對不同顧客的消費特點和需要，大學士家吊鍋串串更新推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費就餐方式。室內室外均可經營，是適合小本加盟者的好項目。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，大學士家吊鍋串串各取所需，各隨所愿。
大學士家吊鍋串串是江蘇的名小吃，但是，記者采訪過的幾家店主有安徽人、四川人、還有臺灣人……卻都不是江蘇人。他們怎么會做江蘇小吃的?他們做的正宗嗎?據了解，這些非江蘇籍的店，大學士家吊鍋串串大部分是先請江蘇人傳授的制作方法，之后經過自己的改良，于是杭州版就粉墨登場了。對于手藝是否系出正宗，安徽人小張有自己的理解：“在不同的地方開店，大學士家吊鍋串串要適合不同地區的人的口味。像在重慶做，如果完完全全按照重慶人的手藝，也許就不會引起這么多人的喜愛了。因為江蘇的都以口味濃重又偏辣的紅湯作湯底，而吃慣清淡口味的杭州人是不喜歡吃的。在杭州，大學士家吊鍋串串只能放一點辣椒到白湯里做湯底。”
大學士家吊鍋串串憑借強大的技術研發和品牌運營實力，對現代人們的生活、飲食習慣、就餐時間、口味、場所、價格等方面做了系統的調查，汲取各地串串制作精華，結合現代飲食理念，在傳統美食基礎上打破常規，大學士家吊鍋串串把傳統變成時尚，研發出符合國人口味、美味營養，且很具休閑文化的串串香品牌。
大學士家吊鍋串串嚴格挑選的食材，時蔬類串串更是現點現串，麻辣牛肉、五花肉、豬里脊……各種肉類串串沿用古法秘方腌制入味。大學士家吊鍋串串鍋底高湯由老母雞、牛骨、蝦米、干貝外加芪、黨參、紅棗、天麻等十一種中草藥久熬而成，滋補入味。暖暖的紅鍋沿襲了正宗傳統的川味，麻辣鮮香，好吃不上火。
大學士家吊鍋串串的底料為不傳之秘，已經申請國家專利，精挑細選的原料、香料的配比和火候的掌握是跑涮香濃底料的秘笈。大學士家吊鍋串串別具一格門店裝修風格，美食沒上桌已經被俘獲，拍照凹造型發圈，分享營銷不用再打廣告，吃美味，吃情懷，格外吸引人氣。餓了么全面進駐，輻射更遠距離，就算開在背街，一樣做校園、寫字樓、社區大生意。
1、大學士家吊鍋串串經常與各大門戶網站合作，并且其產品物美價廉，深受消費者喜愛。品牌的logo簡約而很具特色，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。
2、大學士家吊鍋串串擁有國內外專業設計精英團隊，隨時掌握更新資訊，設計更新更流行的產品。
3、專業的技術研發團隊，免費為加盟商提供新產品研發支持和技術升級。
4、大學士家吊鍋串串總部將為加盟商提供更新的產品技術及經營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。
5、為提升店鋪的整體效益，維護品牌形象，總部會幫助解決大學士家吊鍋串串加盟商實際遇到的問題。
6、在市場分析基礎上，選出富有潛質與利益的細分市場，確定加盟商的重點服務(產品)項目及相應營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并更大限度減低了競爭、增進收效能力，使更有用的投入獲得更好的加盟效益。
1、初步了解
加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、市場調查
加盟店想要成功，一定要對所處的環境有一個全面的掌握。因此，加盟商一定要對當地的市場做一個調查，把握市場的基本情況，更好的能掌握一定的發展規律，為門店的發展服務。
3、資格申請
總部收取加盟者的意向加盟書，并對加盟者進行資質審核，確定該加盟者是否具備加盟資格。
4、簽訂合同
與大學士家吊鍋串串簽訂正式合作合同。
5、選址建店
市場督導指導店面選定。
6、裝修建店
公司根據店面情況設計裝修方案，并與加盟商確認圖紙，加盟商進行裝修。
7、總部培訓
總部組織加盟商做開業前的專業培訓，包括店鋪管理運營和關于品牌方面的專業知識培訓。
8、開業籌備
提供開業宣傳方案和開業促銷方案。
9、開業慶典
一切開業活動籌備完善后，就在選定的開業日子里正式開業，宣布門店正式投入運營。
