肆角壹圓夜市串串源于創始人古利內心對老成都八九十年代夜市深深的眷戀以及對爺爺無比的懷念。以前那個年代，沒有發達的網絡，也沒有新潮網紅的餐廳門店，人們想去尋找美食，夜市就是好選擇。小商小販只要扯著嗓子叫賣就會招攬許多客人，糖油果子、蛋烘糕、珍珠奶茶、冰糖葫蘆，以及樣樣十元的大喇叭的都是一切市井生活真實的寫照，古利也就在這樣一個紛繁的環境里度過了他的童年。
　　那時候讓古利印象為深刻的還是街角賣麻辣燙的大爺，坐在角落里獨自忙活，生意不算太好，一輛破自行車，一口銻鍋，上面幾串土豆，和幾個穿著背心的小伙子坐在自行車面前談論著什么。好吃的古利也拿上幾串麻辣燙在自行車前坐了下來，看著大爺忙前忙后發誓以后不要賣麻辣燙，也不要起早貪黑。
　　現如今，古利已從毛頭小子長大成人，時代的革新使得我們再也見不到老夜市的一幕幕景象，那位大爺也早已離開人世，夜市不見了，古利從一個吃貨變成了麻辣燙老板，而那個大爺便是古利的爺爺。肆角壹圓夜市串串也就是創始人懷揣著對爺爺的懷念和秉持對老成都夜市的情懷，盡力還原消失的夜市景象，用純正的麻辣鍋底，懷舊的裝修、資格的老成都小吃向曾經繁榮的夜市文化致敬。
　　公司成立以來持續發力，很快占領北京、上海、深圳等多個省份的65個城市，一躍成為受消費者喜愛的餐飲品牌，前景被業界看好，獲得四川具消費價值餐飲品牌、四川具消費餐飲名店、成都特色餐飲名店等多個獎項，被稱為火鍋串串界的潮牌品牌。。
　　立志于讓川蜀文化走遍各地，出口的肆角壹圓，在不久的將來輻射上千個城市，席卷多個省份，肆角壹圓為更多人的創業夢想提供了可能，并真誠的期待與有志之士攜手共進。

　　1、品牌優勢：肆角壹圓夜市串串非常重視打造品牌，具有短中長期的品牌戰略計劃和執行計劃，全面提高/增加產品的品質。產品品牌建設，形成產品網絡效益，把品牌做大，從而一起分享品牌利益。
　　2、管理優勢：肆角壹圓夜市串串經營管理的理念和程序先進，強調產品標準化的管理、營銷和生產，各種標準化的管理使你有章可循。
　　3、模式優勢：肆角壹圓夜市串串不但以好的食品提高/增加了產品售賣的質量，還為創業加盟商量身打造經營模式。肆角壹圓夜市串串老師為你“量體裁衣、排憂解難”，使你不在為難尷尬，使你一切皆有可能!
　　4、培訓優勢：如果你是沒有經驗的加盟商，不用擔心，肆角壹圓夜市串串也極易掌握和經營，無阻礙實踐試培訓模式可以讓你全面扎實的掌握肆角壹圓夜市串串制作工藝流程。另外，肆角壹圓夜市串串核心自有工藝無保留傳授使加盟商們不需要向盟主高費用購買成品調料，可以很快降低經營成本。

　　1、了解信息：
　　加盟者可登陸網站或者是電話、郵件的方式向肆角壹圓夜市串串加盟總部索取加盟資料。
　　2、實地考察：
　　加盟者在加盟前可到肆角壹圓夜市串串加盟總部進行實地考察，了解相關信息。
　　3、提交申請：
　　在詳細了解后加盟者可向總部提交加盟申請。
　　4、加盟規劃：
　　針對加盟者的店面，總公司會進行相關的規劃。
　　5、加盟簽約：
　　在雙方無異議的情況下簽約合同，加盟者向公司繳納加盟費。
　　6、加盟籌備：
　　肆角壹圓夜市串串加盟總部安排相關人員，按照加盟規劃協助加盟商開展籌備工作。
　　7、加盟開業：
　　在開業前，總公司會派人員下店給予開業及指導，讓加盟者和店員熟悉業務，能夠正常獨立操作運營。
　　8、加盟跟進：
　　成功開業后，建立經營檔案，隨時跟進提供經營指導，幫助加盟者解決相關經營問題