不過如此純種重慶火鍋品牌文化：
傳承：堅持重慶美食的麻辣鮮香的傳統制作工藝，以標準化料包模式，確保品牌與味道。以物理工藝調味，絕不做人為添加，確保安全與健康。
融合：用麻辣鮮香打開用戶的味蕾。用互聯網思維粘住用戶心智。
革新：讓用戶幫助決策；讓數據替代管理；讓機制打造夢想。
不過如此純種重慶火鍋品牌前景：
堅持地道、正宗的傳統重慶火鍋味道
衡量是否是純種的重慶火鍋有3大標準：是否用生鐵鍋，是否用九宮格，是否用純牛油。生鐵鍋傳熱均勻保溫良好，九宮格，不同食材采用不同火候，純牛油確保食材被持續保溫。只有那么講究的，才是純種的重慶火鍋。正是由于對傳統的堅持，“不過如此”火鍋一直位居點評重慶地區火鍋較佳口味前三名。這里既是老重慶火鍋愛好者追尋重慶火鍋味道和體驗的記憶地，好評如潮。
大數據顯示，在重慶，毛肚是較受歡迎的火鍋菜品。“不過如此”火鍋的招牌菜正是毛肚——冰水鮮毛肚。在重慶，90%的老火鍋店都選用制作加工后的毛肚，“不過如此”火鍋堅持一年四季在冰水中清洗毛肚，不使用添加劑，口感鮮嫩爽脆。在店內的餐桌上，都貼著如何吃重慶火鍋的小貼士。
體驗經濟來臨，為用戶打造體驗式消費
有了好口味、好的推廣方式就足夠了嗎？不，遠遠不夠。黃松林一語道破天機：消費者的五覺體驗中，只有味覺來自于菜品口味，而其他四覺都來自于環境。好的環境能極大地提升消費體驗。
在“不過如此”火鍋店，環境是這樣的：廚房全明檔，注重出品品質;翠綠、純白、大紅的色彩，青春、清爽;白瓷磚老灶，簡單復古;中央空調、新風系統，環境更舒適。
而對于年輕的消費者來說，“有趣”能增加對一家店的好感度。為此，“不過如此”火鍋在消費者能接觸到的環境都盡力體現趣味。無論是店里懸掛的海報，還是桌子上的餐具、紙巾盒，甚至是衛生間的標語，都充滿趣味性。
如今，太多新派麻辣火鍋充斥食肆，裝潢或華麗或時尚，甚或大量地使用名為“每人美”的一人一小鍋，狀似精致卻連基本的湯寬料厚都無法做到如何有基本的火鍋味覺？舍本逐末逞小技離大義。所以，我們自己開了一家重慶純種火鍋店，也作為我們表達對火鍋、商業、品牌甚至設計的理解的模型。
1、產品研發團隊
公司聚集了多位享譽亞洲的大廚領銜公司的產品研發，也聚結了多位食品專業的科班人員。當諸多餐飲企業在把研發室作為應付檢查的道具的時候，公司建立了完整的產品研發體系、公司產品質量研發體系、公司產品輸出服務體系。堅持把更大的投入投到與產品相關的工作上去，因為我們知道，餐飲的本質是產品。好吃才是硬道理。
2、運營管理團隊
運營的實質就是確保體系的穩定，確保工作不漏項，確保業務不走偏。公司聚集了數十位國際餐飲管理公司職業經理人組成的專業運營團隊，從成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售各環節進行標準化管理和順暢運營。同時，公司還加盟研發出基于用戶體驗的“UEM“管理系統，ECP后廚電子管理系統，”“前廳服務打賞系統”，確保運營管理的輕便化、規范化。
3、品牌戰略團隊
產品即品牌，品牌即戰略。公司將品牌視為企業的生命。公司創始團隊流淌著深厚的品牌基因。目前公司聚集了數十位有著豐富經驗的品牌運營團隊，負責公司旗下品牌的戰略規劃、品牌定位、品牌設計、品牌推廣等。
4、開店支持團隊
不過如此純種火鍋，堅持“每一個店都是直營門店”、“每一個店都值得敬畏”等理念，聚集了多位在餐飲門店開設、門店運營服務的人才。同時，公司提煉過去數年“天天排隊”等經驗和秘密，幫助合作伙伴從門店的選址評估，籌備預算，設計指導，建設店面，運營支撐，指導開業，經營管理，技術提升等，為合作伙伴提供系統的指導服務和知識體系輸出。
1、電話、微信咨詢
2、索取合作資料
3、來渝參觀，現場觀摩，咨詢，洽談
4、簽訂正式合作協議
5、支付預付款
6、協助合作店面設計規劃
7、相關人員到店培訓學習
8、配送底料
9、開業支持
