重慶珮姐老火鍋簡介
重慶民賢餐飲管理有限公司成立于2013年，公司旗下珮姐老火鍋品牌傳承于民國初期重慶較場口有名的珮姐火鍋館，由家傳秘方調制，麻辣適口鮮香回甘，厚重而不干辣、回味悠長上火不傷腸胃，獲得【重慶火鍋】【重慶火鍋人氣前三強】的榮譽，更網友們被譽為重慶火鍋界的排隊王，在重慶市中心CBD解放碑店人流排隊的景象成為了解放碑旅游景區一道獨特的風景線，另外珮姐老火鍋還的可以把底料寄往世界各地的重慶火鍋郵筒曾被多家報紙和新聞報道。
公司地理位置優越，交有助于潤腸通便捷，辦公環境舒適，內設有辦公區域、會議區域、娛樂區域、茶水區域等區域。公司為員工提供豐富而的培訓，廣闊而具挑戰的職業生涯空間。與員工持續分享企業理念，實現員工與企業的共同發展，進而塑造品牌員工、打造不錯團隊，營造與企業理念融為一體的企業文化。
珮姐老火鍋品牌起源：
關于“珮姐”早的故事可以追溯到抗戰時期。其時，較場口街邊有一馬姓老嫗開了家正宗毛肚火鍋，牛毛肚按匹論價（每匹二分錢），口感鮮嫩脆香，相比牛豬下雜的口味更勝一籌。老嫗去世后，她的侄女“珮姐”接過家業，把破敗的店鋪擴大，便成了名震一時的“珮姐老火鍋”。
珮姐當時正值青春年少，每日拋頭露面掌管一家火鍋店鋪，按理說會有很多人前來攪局鬧事，可事實卻一直經營得平平安安，原因何在？
原來，當時的“珮姐老火鍋”與其余火鍋館相比，一改宰房街、校場壩邊幾家力夫、棒棒吃火鍋的館子那種臟兮兮的樣子，窗明幾凈，還專門開了雕花隔窗的雅間，并置辦了一臺留聲機，播周旋的歌。雖然也延用了土灶、老鐵鍋，卻有專人及時清運爐灰，土灶中還有柑橘皮，熏出的清香恰好抵消了煤火的氣味道。因為環境干凈、清雅，曾吸引了些名極一時的人物，其中就有特工戴笠。
這位主兒好吃火鍋，平日宴請的又都是些達官貴人等人物，自然要講究些品味。珮姐很好地利用了這一點，讓特工無意之中給自己當了保護傘。據說，戴笠還曾在“珮姐老火鍋”搞過一次五百人吃火鍋的事，而店內也曾有一些名人吃火鍋后興致之余留下的墨寶，不過都被顏冬生的外公在文革中燒毀了。后來顏冬生之前伙計，找到了遺留的自有工藝，重開“珮姐老火鍋”。
珮姐老火鍋有“三寶”——折耳根、貢菜丸子、四腎寶。
涮折耳根？對，你沒有看錯。除了“珮姐”，在重慶本地還真找不出重慶珮姐老火鍋拿折耳根涮火鍋的店。主要這貨上市有季節性，過了日子，想吃也沒有。但顏冬生愣是跑遍了整個西南，終于在云南找到了可以整年種植折耳根的地方。“珮姐”的折耳根主要食用根狀莖部分，涮后依然保持了自有的獨特辛香味，同時帶有一絲甜味。
貢菜丸子類似于我們常吃的香菜丸子，只是香菜換成了貢菜，在丸子滑爽的口感中又帶有了一絲脆嫩，對于視香菜為異端的人，這道菜實在是福利。
四腎寶是以雞、兔、羊、豬四種動物的腎拼湊而成，雞腎每日新鮮宰殺取用，兔腎來自成都。每一種腎的涮食時間不同，口感也不同，搭配“珮姐”的“干味碟”，更有一番滋味。四種腎中，除了羊腎外，都可以單點，但拼湊后每日卻量二十份。
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6、重慶珮姐老火鍋總部實行專人專區負責制度，對經營不善的加盟商，公司將指派直接指導經營，勵精圖治，共度難關。經營期間確因特殊情況而無法繼續經營的，可向總部申請退出或轉讓，經總部審核后可幫助加盟店退出、轉讓或收購。退出加盟體系，加盟商可將降低至零。
1、了解咨詢
加盟商在網上了解重慶珮姐老火鍋加盟的詳細信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
2、雙方意向溝通
了解重慶珮姐老火鍋加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理重慶珮姐老火鍋相關項目，這是一個相互選擇的過程。
3、填寫申請
提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質評估。
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總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。
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總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇更優店址。
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遵照重慶珮姐老火鍋特許連鎖經營管理模式，總部將協助您進行開業前期的培訓，包括對店鋪經營人員進行產品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關流程、經營理念、實際銷售技巧等方面的系統性培訓。
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開業經理制定開業計劃，全程指導開業工作，并確保開業物料的籌備發送。
9、新店開業
重慶珮姐老火鍋有成熟、完善的開業模式，將協助您的門店在開業之初獲得一定知名度并聚集相關人氣，幫助您今早走上運營正規，并為今后的持續經營打好基礎。
