潮汕美牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。 20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具備特色而聞名。

　　牛肉丸作為潮汕小食，在汕頭已有近歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭。

　　據說上好的潮汕美牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機后，手打的傳統制作方式也便日漸。

　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打潮汕美牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現“江湖”。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬為地道。

　　潮汕美牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。隨著運輸行業的發展特別是快遞行業的興起，牛肉丸迎來發展的新契機，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時間。產品遠銷東南亞等華人集中地。

　　1、品牌形象優勢

　　加盟潮汕美牛肉丸后，加盟商就可以免費使用品牌形象和品牌商標，憑借品牌影響度吸引品牌的忠實消費者，讓加盟店站在更高的起點上。

　　2、整店輸出優勢

　　加盟店籌備期間，總部將提供物配優勢系統，以及派遣導師親臨現場，為加盟店提供開業前的籌備跟蹤服務、物資訂購和試營業管理等一系列的工作。

　　3、免費培訓優勢

　　創業想要成功是有一定難度的，為了更好的扶持加盟店的成功，總部會培訓的形式將一些成功的運營經驗和運營過程中需要注意的要點分享給加盟商商，讓其零經驗也能快速上手。

　　4、物流配送優勢

　　南北兩大物流中心配送，完善電子配貨平臺，選貨、訂單瞬間完成。

　　5、媒體廣告優勢

　　“潮汕美牛肉丸”總部每年投入大量資金在全國數十家媒體上進行立體式廣告投放，多方面、多渠道發布品牌信息，提升“潮汕美牛肉丸”品牌影響和號召力，幫助終端店和代理商廣聚人氣，提升銷量。

　　1、初步與潮汕美牛肉丸火鍋店總部進行意向洽談，了解相關的加盟費用及相關細節等。

　　2、尋找并確定店面(主要由加盟商自己進行選址，潮汕美牛肉丸火鍋店總部輔助選址，給予意見參考)，簽定房屋租賃合同。

　　3、確定加盟意向，簽定加盟合同：加盟商可以直接到潮汕美牛肉丸火鍋店總部考察并簽訂相關合同，交納前期費用(加盟費、提高/增加金)，或者也可以讓潮汕美牛肉丸火鍋店總部直接派人到加盟商當地簽訂合同。

　　4、潮汕美牛肉丸火鍋店總部設計師根據加盟商店面布局進行整體設計，制作出施工圖及效果圖傳給加盟商。設計過程大約需要5天時間完成。

　　5、加盟商在當地找裝修公司或施工隊進場，按照潮汕美牛肉丸火鍋店總部提供的施工圖、效果圖標準進行裝修。

　　6、潮汕美牛肉丸火鍋店總部對加盟商人員進行崗位技術、經營策略、成本控制等培訓，并考核。如加盟商不方便派人員到潮汕美牛肉丸火鍋店總部培訓，潮汕美牛肉丸火鍋店總部人員會在加盟商即將開業之前到加盟商處進行實地培訓。

　　7、潮汕美牛肉丸火鍋店總部跟進加盟商裝修的進度，對裝修過程出現的問題進行解答。

　　8、潮汕美牛肉丸火鍋店總部給加盟商提供詳細的配貨清單及價格，加盟商根據清單確定貨源并向潮汕美牛肉丸火鍋店總部定貨。潮汕美牛肉丸火鍋店總部配貨中心接到貨源定單后的兩個工作日內發貨。

　　9、潮汕美牛肉丸火鍋店總部技術人員將在加盟商即將開業之前到達加盟商處，幫助加盟商進行開業前期準備工作，并幫助加盟商順利開業，潮汕美牛肉丸火鍋店總部技術人員將在當地扶持加盟商正式營業，直到加盟商能獨立操作才返回潮汕美牛肉丸火鍋店總部。