豆瓣被譽(yù)為火鍋行業(yè)的奇葩。它準(zhǔn)確定位和代表了現(xiàn)代消費(fèi)群體的一種消費(fèi)觀念，并準(zhǔn)確地代表了一種流行文化。豆撈以其兼容并包、吸收融合、城市化、時(shí)尚化、主流化的特點(diǎn)，為火鍋行業(yè)帶來了創(chuàng)立創(chuàng)立和里程碑式的突破，象征著火鍋行業(yè)的升級(jí)和振興。縱觀大陸的餐飲業(yè)，豆撈是時(shí)尚、身份、奢華的象征，引路著火鍋行業(yè)的繁榮發(fā)展。

除了滿足挑剔的味蕾、優(yōu)雅干凈的環(huán)境和適合人心的服務(wù)外，它們也成為餐飲業(yè)新一輪生死戰(zhàn)的關(guān)鍵指標(biāo)。對(duì)于堅(jiān)守這一原則的鼎尚豆撈來說，雖然開張還未滿月，但在這個(gè)炎熱的夏天，其無數(shù)的贊譽(yù)和口碑以及顧客數(shù)量已經(jīng)變得有些涼快。幾乎每一位來鼎上吃飯的客人，在稱贊了菜的味道后，都不會(huì)忘記稱贊丁上的服務(wù)。

一家靠“品味”取勝的豆老餐廳，服務(wù)非常好。

在外人看來，丁尚只是一家豆老店，但在內(nèi)部，丁尚是一個(gè)凝聚力很強(qiáng)的大家庭。在這里，老板和員工聚在一起，兄弟姐妹相配。在老板看來，只有員工像家一樣溫暖，才能把同樣的感受傳達(dá)給每一位客人。人人謙虛有禮，服務(wù)是鼎商的剛性指標(biāo)。

鼎商的未來是光明的，耀眼的，就像你腳下的土地。

優(yōu)勢(shì)一：嚴(yán)格監(jiān)控采購(gòu)過程，食品原料可追溯性

鼎尚豆撈嚴(yán)格控制食材產(chǎn)地，實(shí)施原料生產(chǎn)基地與餐廳對(duì)接戰(zhàn)略，與多個(gè)農(nóng)業(yè)基地簽訂供貨合同，配備質(zhì)量數(shù)據(jù)跟蹤監(jiān)控系統(tǒng)，確保采購(gòu)食品原料來源穩(wěn)定、可追溯。

優(yōu)勢(shì)二：嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理，質(zhì)量支持

為了支持豆老基地口味與品質(zhì)的統(tǒng)一，鼎尚豆撈采取工廠化加工生產(chǎn)模式，并在行業(yè)內(nèi)優(yōu)先引入IS0900質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格把關(guān)豆瓣產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

此外，為了監(jiān)督日常食品生產(chǎn)加工過程的方方面面，鼎尚豆撈還成立了食品監(jiān)督委員會(huì)，以確保標(biāo)準(zhǔn)和制度能夠落實(shí)到位。

優(yōu)勢(shì)三：嚴(yán)格執(zhí)行餐廳管理，規(guī)范菜肴服務(wù)

鼎尚豆撈嚴(yán)格管理門店內(nèi)食品的質(zhì)量和產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行自檢和抽檢，對(duì)不合格的門店責(zé)令限期整改。

在如此嚴(yán)格的管理下，鼎尚豆撈允許客戶獲得高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，提高整個(gè)品牌的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力，并間接提高加盟商獲得的業(yè)務(wù)。