鼎王麻辣鍋在每一道料理的準備與上菜過程中，若沒有做為一位藝術家的自識與體認，食物就無法成為藝術品。再好的廚師，若無法將料理當成藝術品用心去創作，飲食之「美」就無法讓饕客感動。
探索美食的藝術味-這正是鼎王努力不懈的目標，也是創辦人多年來始終堅持的經營理念。雖然經常高朋滿座，雖然客戶總是讚不絕口，但團隊仍用心與執著于每一料理及服務細節，以經營一座藝術城鎮的態度，推動好的國內美食文化。
1991年，鼎王麻辣鍋創始店，在美味齊聚、熱鬧擁擠的臺中市忠孝夜市設立。在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，要在各式小吃環伺的忠孝夜市中，贏得饕客的鐘愛，必須有其獨到之處，在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，研發出獨步全臺麻辣湯頭，從初期的小吃店，歷經不同階段的轉型蛻變，打造融合中式傳統藝術與現代美學的餐飲空間設計，并服務人員鞠躬禮儀。
因為用心，所以貼心
鼎王相信，「今日的努力是為了明日的進步，唯有不斷衝刺、挑戰更新、貼近顧客的心，才能達到目標！」集團每一位伙伴在對每位貴賓的服務過程中，都謹記著創辦人的用心與堅持。
除了擁有美味湯頭、真材實料、精緻優美的餐具、貼心的服務態度外，集團的經營團隊亦努力為貴賓創造舒適并富有藝術內涵的用餐環境，我們期望賓客不只是品嘗美味，也同時品味藝術，把心伺候得舒適服貼，入口下肚的美食與帝王般的御膳就沒有太大的差別了。
鼎王麻辣鍋是臺灣在地的傳奇，然而藉由對美食的堅持，我們期望創造一個的「鼎王美食藝術王國」，猶如云門舞集的傲人成就，讓臺灣的美食成為世界的美味經典。
1、鼎王麻辣鍋具有強大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視臺、國內大型門戶網站等專業媒介合作，各種形式的媒體廣告宣傳，擴大品牌影響力，提升品牌形象。
2、鼎王麻辣鍋始終擁有市場上優先的新穎產品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優勢。
3、公司特有的技術含量，非授權方無法效仿和復制，確保項目的核心競爭力。
4、鼎王麻辣鍋總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、技能免費傳授，幫助合作商獲得服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
5、加盟店全部納入標準化管理體系，公司將定期派出運營管理人員對加盟店的服務、價格、產品、環境、質量等方面提供進一步指導。規范您的經營管理，提升鼎王麻辣鍋的品牌形象。
6、低投入高客流，固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您效益有。鼎王麻辣鍋加盟投入少，收利高，開一家火一家，您還在的等什么呢？趕快一起來加盟吧！
1、咨詢了解
撥打總部加盟電話或登錄進行咨詢了解。
2、實地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標，期間可以到公司的各下屬企業實地參觀考察。
3、加盟申請
意向客戶到公司進行產品、品牌等很好考察，提交申請表，總部進行資格審查。
4、合同簽訂
順利過關總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
針對品牌性質，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
6、店面裝修
加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
8、開業準備
貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據開業活動內容，布置店面，營造出開業氣氛。
9、營業開始
店鋪開幕儀式，營業擔當定期到店鋪導業務。
