重慶公安牛肉火鍋店由公司董事長、重慶市工商聯總商會餐飲商會副會長、優佳飯店成功企業家之稱的“潘先生”攜團創辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風華，公安牛肉火鍋店人不斷奮斗與拼搏，重慶公安牛肉火鍋店以堅實完善的技術基礎，成熟配套的管理體系，現已發展成為集餐飲管理公司、餐飲技術研發、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓、餐飲品牌推廣、餐飲創業孵化，涵蓋特許經營整個運作流程的專業性、知識性集團企業。
公安牛肉火鍋店源于民國初期，公司創始人為繼承發揚祖輩之烹飪技藝，親自帶領管理及廚政精英遍訪全國20余省，歷經數十年深研，經上千次數萬人品嘗，成功創立開發出結合重慶老火鍋源流文化和新時代“健康、綠色、時尚、養生”消費文化共融的，“公安牛肉火鍋店”和“妹妹頭重慶小面”科學的發展模式，完善的后續扶持，實現了公安牛肉火鍋店加盟連鎖的快速擴張。
公司自創立以來，一直推崇“以人為本”的理念，走規范化、制度化和人性相結合的管理之路。重慶公安牛肉火鍋店以弘揚重慶火鍋文化為己任，大力倡導綠色、健康的經營理念，樹立了一個合格的品牌形象，得到了社火各界的認同和贊譽，先后榮獲“名火鍋、十佳火鍋連鎖品牌、誠信加盟火鍋品牌、重慶火鍋五靠前、重慶火鍋特許經營不錯企業、合格火鍋底料、重慶火鍋協會理事單位、公益愛心企業”等諸多殊榮。
選址支持：選址調研、市場分析、周邊環境、物業政策、創業經營
營建支持：規劃布局、裝修設計、預算編制、VI導入、設備方案
定位支持：對手了解、可行分析、資金規劃、餐單設計、定量標準
籌備支持：裝修指導、開業籌備、規范建立、制度模版、管理引導
采購支持：采購方案、前廳計劃、廚房計劃、采購認知、價格信息
運營支持：營運模式、管理導入、實時監控、定期監督、巡回督導
研發支持：新品研發、成本控制、技術指導、廚房管理、技術傳授
物流支持：底料配送、原料代購、配套物資、物資調劑、物流追蹤
營銷支持：營銷整合、開業企劃、廣告設計、促銷方案、網絡宣傳
人才支持：員工招聘、人才輸出、老師帶店、績效評估、薪酬管理
培訓支持：服務意識、儀容儀表、服務技能、后廚技術、規范制度
手冊支持：開業指導、運營管理、人事管理、技術規范、成本控制
開店流程：
咨詢了解：
電話或網上了解項目;
閱讀加盟手冊，明確項目特點和創業;
初步達成意向，明確具體考察日程。
實地考察：
告知行程，需要派車接送請提前說明，途中保持電話暢通，到達總部實地考察：
1、與加盟部溝通加盟方式和開店細節;
2、參觀總部各個部門，了解項目運作情況;
3、參觀現場成品物料，了解操作流程;
4、到分店實地參觀、考察，品嘗口味。
立項簽約：
1、確定項目后簽訂加盟合同，向總部支付加盟費、履約提高/增加金、首年管理費。
2、總部頒發連鎖加盟授權書，提交經營管理手冊及VI體系等。
培訓學習：
經營理念宣導、選址培訓、店面營運管理培訓、廚房設備、專用調料講解、廚政培訓、操作培訓、結業考核。
