貴州小黃牛火鍋店餐飲以潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨特的涮自方法，提高/增加肉質鮮嫩營養不流失。
　　好牛出云貴，云貴好牛在榕江。貴州小黃牛火鍋店食材，此次榕江之行，以苛刻的條件優選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在眼里優中取優。為了提高/增加食材的新鮮，他們不惜代價，跨越千山玩水將活牛運抵北京，寄于大興飼養，聘請專業飼養師無微不至照料。
　　貴州小黃牛火鍋店其次，就是提高/增加肉質的新鮮，貴州小黃牛火鍋店一律不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須提高/增加都是每天新宰殺的貴州小黃牛火鍋店。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。為提高/增加口感，每一片肉片都要符合標準，薄厚標準都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在這里你可以吃下一整頭牛。品牌還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習慣，悉心調配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內現摘有機蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。貴州小黃牛火鍋店，把新鮮蔬菜搬進店內，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現吃現摘，涮出健康時尚。

　　開店支持：總部將對代理商營業地點進行詳盡市場調查，并提供店鋪選址專職評估意見，提供銷售方案以及實踐操作的全程指導。品牌支持：授予公司注冊商標、標志，配合規范的品牌形象，提供統一店面VI裝修設計。

　　技術支持：總部對所有合作伙伴提供免費技術指導支持，并定期對所有代理商進行技術培訓，不斷更新產品與技術，穩固市場地位。營銷支持：對所有代理商都可提供營銷指導方案，根據不同的選址不同市場狀況提供參考意見及經營方案。

　　活動支持：公司提供促銷活動操作詳案，并予以活動指導。如節假日促銷活動方案，互動式宣傳營銷方案及體驗式營銷方案等。

　　媒體支持：根據區域市場需要，配合媒體宣傳，公司每年在各省市各地電視、雜志等媒體實現超大廣告覆蓋率。立體轟炸式廣告。

　　配送支持：與多家物流公司達成長期合作協議，提供準點準時物流支持。公司建立訂貨系統，按照代理商要求實施物流配送統一化;建立管理、生產、銷售等各個環節的計算機終端網絡，實現內部資源共享和網絡化管理。

　　區域支持：對各區域嚴格實行商圈保護，堅決保護代理商利益，避免同品牌同區域代理商惡性競爭。代理商還享有新開辟市場的代理優先權，續約優先權。

　　售后支持：公司建立標準化的客服系統。專職的客服團隊、完善的客戶管理系統、很好的銷售工具、免費接通的400咨詢電話，為您提供個性化服務。定期做電話回訪，售中、售后服務。

　　1公司綜合評估加盟者各方面的條件和資格后，邀請加盟者到總公司了解公司情況、企業文化、產品情況，到連鎖總店參觀了解連鎖店運營管理模式，并對相關合作細節問題進行詳細面談。

　　2雙方面談確定合作意向后，總公司將根據加盟商的需求和當地市場情況，制訂《具體加盟合作支持計劃書》，并在三個工作日內提交給加盟商。

　　3授權評定

　　雙方確定合作細節后，由雙方進行合同談判，規定雙方的權利義務及授權范圍

　　4簽定合同

　　經雙方協商決定簽訂連鎖加盟合同，確立雙方的合作關系，雙方 盡快辦理好連鎖加盟手續。

　　5備貨

　　辦理好加盟手續后，加盟商交納履約金，總部根據加盟商定單開始進行備貨。