黃記煌火鍋簡介
黃記煌餐飲管理有限責任公司成立于2003年,是一家集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業。現有直營店和加盟店近200家。北京黃記煌商貿有限責任公司負責各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調味品的營銷與配送。其順義分公司是黃記煌專用調味品的生產基地，具有每年供應500家以上加盟店所需黃記煌專用調味品的生產能力，產品已QS認證。
旗下核心品牌黃記煌火鍋創始人黃耕先生出身于美食世家，從事餐飲行業30余年，2003年根據御膳名肴香辣汁魚改良的黃記煌火鍋正式推向市場，并取得了商標局的注冊商標認定。先后榮獲全國綠色餐飲企業、中華名火鍋、國內餐飲連鎖服務滿意度品牌。
北京黃記煌餐飲管理有限責任公司總部設在北京大興，機構設有九個職能部門：市場總部、營運總部、配送總部、綜合辦公室、企劃部、廚務部、財務部、培訓學校、生產中心；四個中心：客戶服務中心、信息管理中心、生產研發中心和配送服務中心；兩個配銷基地：西紅門、順義；一個培訓學校。總公司下轄八個全資子公司。北京黃記煌商貿有限責任公司負責各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調味品的營銷與配送。北京公司、天津公司、深圳公司、蘭州公司、西安公司、武漢公司、上海公司七個區域管理公司負責各區域的市場開拓與管理，建立了市場部、營運部、配送部一體化管理網絡。北京黃記煌餐飲管理有限責任公司順義分公司是黃記煌專用調味品的生產基地，實現了工業化生產作業，是集熬制、灌裝和包裝為一體的大型現代化生產中心，具備供應加盟體系所需黃記煌專用調味品的生產能力，產品已QS認證。
黃記煌的操作模式符合了國內餐飲發展的大趨勢，符合我國當前環境友好型與資源節約型社會建設以及食品的需求。同時，它以中式餐飲的文化底蘊融匯西式快餐的標準化模式，形成標準、統一、綠色、環保的新局面，實現了傳統與現代、中餐與西餐、營養與低碳的很好結合；“三無理念”（無油、無廚師、無原材料重復使用）的推行，使得該餐飲形式具備極強的復制性。隨著品牌的發展與壯大，黃記煌已徹底摒棄了發展初期中餐街邊店的低端形象，品牌影響力與形象感染力使得眾多地產商紛紛前來合作，萬達廣場、天地廣場、凱德廣場、東方廣場等綜合性商貿中心的入駐，專業設計公司的量身打造以及iPad電子點餐器等各種時尚元素的運用，使得黃記煌品牌實現華麗轉身，成為中餐時尚的弄潮兒。
“黃記煌火鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源于秘方配制。黃記煌的秘方繼承了國內醫學“藥食同源”的傳統理論，不僅注重食材與食材的配比，也注重食材與藥性的配比。董事長黃耕先生在御膳的基礎上，將傳統藥膳的滋補理論與現代飲食的養生理論相結合，采用幾十種中藥及香料研制成底油、藥酒、藥料及七大系列調味汁。烹調方法創立，在傳承傳統烹飪技法的基礎上融入新的人文理念，將傳統的“燜”制烹飪方式運用到現代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達到營養均衡、鮮香綿嫩的很好效果。經過營養學家、標準化鑒定，“黃記煌火鍋”形成技術專利，并制定了相應操作標準，實現了專利與標準的融合與統一。
“黃記煌火鍋”原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的很好效果，并備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入制造鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜。“環保飲食的健康理念，湯汁合一的營養扶持”是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追求。
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區成熟的發展，擁有合格的聲譽，使加盟者更快地融入到當地的市場中，提高知名度，盡快占領市場。
2、黃記煌火鍋擁有一支新生代設計師團隊，每季度都會有超過百款的新產品投放市場，大大豐富了產品線，給客戶更多選擇。
3、總部聘請專業的人士負責生產技術和采購精選原料，嚴格確保產品的質量。
4、公司凝聚了一批高素質的專業人士，具有執著的專業追求和強烈的創作熱情。結合多年來的經營實戰，積累了豐富的項目操作經驗，為每個加盟商提供多方面系統化培訓，為加盟商成功開店打下堅實基礎。
5、加盟后續的不斷支持服務，讓加盟者得到發展的源動力，扶持加盟者的利益。
6、黃記煌火鍋有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供多方面、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、加盟情況咨詢
對于有意向加盟黃記煌火鍋品牌的加盟商，可以在線客戶，也可以電話咨詢加盟信息。
2、實地考察
由我品牌招商部相關人員作加盟詳細介紹，直營店參觀等，同時加盟商介紹自身情況，雙方作面談并相互了解與考察。
3、加盟申請
對于明確意向加盟的加盟商可以向黃記煌火鍋品牌總部提交《加盟申請書》。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性說明材料，簽署加盟合同并交納相關費用。
5、店面選址
簽訂合同后，公司協助加盟商進行店面選址，并出店面選址評估報告。
6、店面裝修
總部提供店面平面圖、店面設計圖等，加盟商進行裝修。
7、人員培訓
招聘店鋪所需要的相關人員，并對其進行簡單的培訓。
8、開業籌備
開業之前會總部會跟加盟商一起辦理證件，招聘相關的工作人員，對其進行技能上的培訓，扶持店面順利開業。
9、開業典禮
品牌總部的工作人員會配合加盟商做好宣傳，推廣工作，確保開業當天盛大開業。
