“記憶老火鍋”隸屬于重慶廚勝餐飲管理有限公司，旗下擁有“記憶老火鍋”、“老灶房鄉村菜”、“美食元素”等多個餐飲品牌，并相繼在重慶主城及周邊地區，以及全國各地成功開設分店，發展成為擁有20多家直營的多元化現代民營企業，形成了營業面積超15000平的市場規模。
記憶老火鍋以“懷舊、品質、特色、健康”的產品理念，借助品牌、團隊和的模式，讓“麻、辣、鮮、香”的記憶老火鍋，美味香飄，四海傳揚。我們始終堅持以“傳承巴渝飲食文化，打造百年老店”為企業發展宗旨，以“誠心做味道，良心做品質”為經營理念，勵精圖治，銳意進取。經過長達數十年的實踐與探索，不斷推陳出新，廣泛吸取重慶火鍋百年制作技術之精髓，匯集重慶火鍋巴渝文化之風情。記憶老火鍋采用重慶傳統老火鍋烹制而成，在保留原有老火鍋的麻、辣、鮮、香的基礎上滲入了全新的口感，制造老火鍋炒料，使其味道醇厚，湯色鮮紅發亮，加上經過十道以上工序精心制作形成了特色的“記憶年代火鍋”之風味，其食材充分融入了當今營養、綠色環保的飲食結構理念，迎合不同人群的味覺、視角多方面的需求，得到了社會各界消費者的一致好評，享有較高的品牌度。重現祖輩當年的正宗重慶老火鍋，回到過去的那份溫馨的味道與情懷，讓顧客在享受美食的同時能在腦海中浮現那個年代的袍哥、碼頭文化，還原火鍋本來味道。
公司擁有經驗豐富的營運管理團隊、專業的連鎖合作機構、培訓機構、生產和種植基地、直營店等多個部門為全國各連鎖店提供了堅強的后盾。今天的廚勝餐飲管理有限公司時刻迎接新的挑戰，讓我們攜手一起共謀發展，創造更加輝煌的明天！
1、記憶老火鍋的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務。
2、創意性、時尚化、新穎化的記憶老火鍋新產品已成為國內市場流行趨勢的風向標。
3、記憶老火鍋成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
4、記憶老火鍋擁有獨立的培訓室，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。
5、加盟記憶老火鍋可以得到總部提供的很好服務支持，更大程度降低了加盟危險。
6、記憶老火鍋有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供很好的服務、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、初步了解
瀏覽官方網站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對項目進行初步了解。
2、實地調查
到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
3、加盟申請
由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
4、確定合作關系
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立記憶老火鍋合作關系。
5、協助選址
公司委派專業人員實地考察，協助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。
6、店鋪裝修
記憶老火鍋所有專賣店都是統一形象，所以總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
9、開業運營
一切準備工作就緒之后，就是開業了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導與支持。
