餐飲被劃分不少個(gè)行業(yè)，火鍋就是不錯(cuò)的項(xiàng)目之一，創(chuàng)建此項(xiàng)目的人是陳孔亮，在1992年的時(shí)候，就接觸了火鍋，在結(jié)合行業(yè)中的情況之后，考慮同行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，想法也十分明確。正式推出孔亮火鍋是在1998年，可以作為重慶火鍋代表，經(jīng)營(yíng)多年，然后選擇了生產(chǎn)產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)各種各樣的美食。總部看到加盟商多沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，也自己配備了廚師人才，為后面的加盟商做一點(diǎn)準(zhǔn)備。現(xiàn)在孔亮火鍋就是好多人喜歡，經(jīng)營(yíng)好多種產(chǎn)品，每隔一段時(shí)間就會(huì)更新產(chǎn)品，現(xiàn)在店里面的員工很多，大概六千多人，每年經(jīng)營(yíng)超過(guò)八千萬(wàn)元。
　　孔亮火鍋，總部為提高/增加全國(guó)所有店面產(chǎn)品味道統(tǒng)一，做了很多事情。首先就是從底料下手，都是總部自行研發(fā)，畢竟統(tǒng)一安排車(chē)運(yùn)、空運(yùn)給加盟商；然后就是挑選食材高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，好讓食客們喜歡這樣的美食。現(xiàn)在重慶地區(qū)建立的孔亮火鍋店有兩百多家，廣泛分布在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，行業(yè)中的美食品牌評(píng)比，也有出現(xiàn)孔亮火鍋的身影，這是行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的火鍋?lái)?xiàng)目，也是不少年輕食客喜歡的味道。本身火鍋就是沒(méi)有多少不喜歡的美食之一，老少皆宜，現(xiàn)在推出了特色地道的火鍋味道，當(dāng)然銷(xiāo)售值不會(huì)太少。
　　孔亮火鍋，一個(gè)經(jīng)營(yíng)幾十年的店，對(duì)餐飲市場(chǎng)把握不會(huì)差，同時(shí)建立的健全的管理體系。銷(xiāo)售者既然認(rèn)可了產(chǎn)品，這種有實(shí)力的大項(xiàng)目，總部的支持下，有目標(biāo)性、計(jì)劃性的運(yùn)行，火鍋擁有廣闊的發(fā)展空間。

　　經(jīng)營(yíng)不少口味的產(chǎn)品，表現(xiàn)比較好
　　孔亮火鍋，提到這個(gè)品牌，不少吃貨都會(huì)有發(fā)言權(quán)，畢竟是會(huì)經(jīng)常光顧的一個(gè)店面。面對(duì)市場(chǎng)中不同的火鍋店，不少吃貨獨(dú)獨(dú)選擇的經(jīng)營(yíng)幾十年的孔亮火鍋，肯定有一部分原因是銷(xiāo)售產(chǎn)品合理，在制作菜品的時(shí)候干凈是另一個(gè)原因。不少智慧之選人覺(jué)得自己沒(méi)有單創(chuàng)立新品牌的能力，后面就考慮加盟一個(gè)優(yōu)勢(shì)大的火鍋店。剛好看到孔亮火鍋的人氣不錯(cuò)，試圖調(diào)查項(xiàng)目，進(jìn)行后面的考量，情況越發(fā)明顯，孔亮火鍋店就是不錯(cuò)。
　　掌握各種經(jīng)營(yíng)手段，店面容易管理
　　想要更好的經(jīng)營(yíng)一家店面，需要智慧之選時(shí)間、精力、資金，這是必要而且不可替換。現(xiàn)在市場(chǎng)情況智慧之選人比較多，而且還沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，許多人會(huì)感到?jīng)]自信。剛好孔亮火鍋總部按照市場(chǎng)需要，給這些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人一些機(jī)會(huì)，處理這部分人沒(méi)有實(shí)際操作管理經(jīng)驗(yàn)，事先有特別安排培養(yǎng)一批有能力的培訓(xùn)師，對(duì)加盟商們服務(wù)，這樣管理一個(gè)店面就沒(méi)有那樣困難。
　　消費(fèi)材料比較多，吃貨們會(huì)滿(mǎn)意
　　喜歡各種美食是吃貨們的天性，現(xiàn)在孔亮火鍋銷(xiāo)售更為不錯(cuò)。明顯有這樣的情況，每天都會(huì)增加銷(xiāo)售額，美食需求多變化。消費(fèi)材料要是多的時(shí)候，更加容易被食客們看到，各種食材任意選擇的話(huà)，想想一下就是十分幸福的事情，尤其勞累的上班族，在孔亮火鍋不但可以享受美食，還可以聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)放松心情，好不愜意。
　　品牌實(shí)力大，愿意提供支持
　　孔亮火鍋建立有十幾年，畢竟原先給大的印象就是店面很小，現(xiàn)在完全不一樣。不但有很大的經(jīng)營(yíng)空間，而且裝修也貼合現(xiàn)代生活。上班族們下班的時(shí)候，到孔亮火鍋消費(fèi)十分方便，對(duì)比行業(yè)中的品牌，孔亮火鍋不差。

　　1、認(rèn)知品牌
　　網(wǎng)上瀏覽孔亮火鍋加盟信息或致電孔亮火鍋加盟總部，對(duì)品牌實(shí)力及加盟政策有相應(yīng)的認(rèn)知。
　　2、實(shí)地考察
　　前往孔亮火鍋公司進(jìn)行實(shí)地考察，與公司負(fù)責(zé)人員進(jìn)行詳細(xì)洽談，明確意向。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　如果加盟商對(duì)本公司的項(xiàng)目不存在疑問(wèn)的話(huà)，可以向總部提供基本的信息資料。
　　4、簽訂合約
　　加盟資格審核后，雙方正式簽訂加盟合同。
　　5、開(kāi)店選址
　　參考開(kāi)店選址建議，選擇理想的開(kāi)店地址。
　　6、店面裝修
　　加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專(zhuān)業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。
　　7、人員培訓(xùn)
　　招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　領(lǐng)取授權(quán)書(shū)、開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
　　9、正式開(kāi)業(yè)
　　根據(jù)策劃好的開(kāi)業(yè)方案舉行開(kāi)業(yè)活動(dòng)，屆時(shí)公司總部專(zhuān)業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營(yíng)銷(xiāo)輔佐。