公司董事長陳孔亮先生源自對火鍋文化的熱愛，自1992年開始經營火鍋，就博采眾家之長，對火鍋調料自有工藝進行改進，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香并重，回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格，形成了孔亮火鍋風味流派·于1998年正式將"孔亮"商標注冊，成為重慶火鍋界的很大亮點
　　巴山蜀水藏美味，麻辣滾湯翻江煮，匯聚成"重慶火鍋"這張獨特而響亮的城市名片。隨著經濟的飛速發展，人們生活水平的盛大提高，各式火鍋如雨后春筍，創造了餐飲史上的群雄逐鹿壯觀場面，而"孔亮火鍋"更是重慶火鍋中的奇葩。
　　經全體同仁多年的共同努力，形成了集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務公司，且以經營"孔亮火鍋"為主，并致力于新口味、新技術的開發和原料配送。公司現有員工6000余人，總資產達2。5個億，年產值逾8000萬元。為提高/增加全國味道的統一，所有加盟店的底料均從重慶車運、空運，用特許經營建立二十一世紀先進品牌，以其近二十年成功經營的經驗和強有力的品牌厚積薄發立足重慶，面向全國，全國啟動火鍋餐飲特許體系。
　　"孔亮品牌"現在重慶、成都已開數十個直營店，二百多個加盟商和一個孔亮火鍋牌底料廠，加盟店分布在全國各地。企業發展的同時，獲得了榮譽：1999年被評為"重慶名火鍋"：由質量評定為"貼心服務、質量定示范單位"和"質量信譽雙滿意單位"；由烹飪協會及全國餐飲綠色消費工程組委會特評為"全國綠色餐飲企業稱號"；在2003年的第四屆美食節，第五屆全國烹飪大賽上分別榮獲"名火鍋宴金鼎獎"、"中華名火鍋"。2005年由烹飪協會評為"中華餐飲名店"、"中華餐飲100強"、2006年度評為重慶市先進就業企業等多項榮譽。孔亮飲食文化有限公司對餐飲市場現律的準確把握、完善的經營體系、多方面的開業營運指導，提高/增加了每一個加盟商在同行業的競爭力。本著企業的經營方針：目標化、規模化、規范化戰略，必將為您提供一個更為廣闊的發展空間和無限商機。

　　1、孔亮品牌的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更專業的服務。
　　2、創意性、時尚化、新穎化的孔亮品牌新產品已成為國內市場流行趨勢的風，向標。
　　3、孔亮品牌成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
　　4、孔亮品牌擁有獨立的培訓室，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。
　　5、加盟孔亮品牌可以得到總部提供的很好服務支持，更大程度降低了加盟危險。
　　6、孔亮品牌有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供很好的服務、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。

　　1、初步了解
　　瀏覽官方網站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對項目進行初步了解。
　　2、實地調查
　　到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
　　3、加盟申請
　　由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
　　4、確定合作關系
　　經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立孔亮品牌合作關系。
　　5、協助選址
　　公司委派專業人員實地考察，協助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。
　　6、店鋪裝修
　　孔亮品牌所有專賣店都是統一形象，所以總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。
　　7、人員培訓
　　根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
　　8、開業籌備
　　所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
　　9、開業運營
　　一切準備工作就緒之后，就是開業了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導與支持。