而今，眾化企業為弘揚歷史名宴“全鵝宴”，融古博今，孜孜以求，項目團隊經過一年多時間深入皖西金寨、霍山、天柱山地區，跋山涉水，遍訪當地農家及酒店小館，終于研究發掘整理出制作鵝肉、鵝湯的獨特秘方，經過眾化數位烹飪大師數百次反復調試烹制，一種全新吃法——“老鵝火鍋”驚艷面世。經數小時文火慢燉，湯，色金香醇不膩，肉，鮮嫩爽口不柴;以產自老鵝火鍋要地自然生長的38種中草藥配伍熬制，鹵味更手指留香，欲罷不能。

　　老鵝火鍋創造出餐飲業難得的新式吃法：一份“小煲”，葷蔬搭配，來碗米飯，美食獨享，快餐消費;特色“大煲”，清湯、紅湯，川湘味任選，品湯，吃肉，涮鵝雜、瓜蔬等，兼有醇厚回味的系列涼鹵，可三五小酌，可七八聚談。美食美客，不亦快哉!

　　老鵝火鍋打破了傳統火鍋界的固有經營模式，采用了全新的餐飲理念，將傳統火鍋技法加以革新，并結合現代人對飲食及營養的需求，在“品質優先”的理念下，創了一種全新的餐飲模式，并形成量化、標準化、格式化的操作標準。公司堅持以“品質優先、客戶滿意”為經營理念，以“健康、快樂”為核心價值觀，緊跟火鍋消費的時代潮流，致力于科學技術、人力資源、特色服務等優勢項目上的全新開發。

　　老鵝火鍋公司歷經二年，耗資五十余萬元開發的一次性火鍋底料，每天從老鵝火鍋總部的底料廠經專業的加工生產線生產出來，然后發到老鵝火鍋各分店，并當著客人的面倒入鍋中，達到了真正的健康、時尚、環保。加盟老鵝火鍋火鍋可享受總部全程扶持，從開店到管理一站式幫扶：店面選址、員工培訓、招客計劃到店指導直到正常營業，短期內皆可實現目標。選擇老鵝火鍋火鍋招商加盟連鎖店，是走向成功的優先步。

　　1.戰略決定未來，格局決定走向。公司已經配置好生產、物流、人脈關系、技術研發、人才隊伍、遠景規劃、核心價值觀體系等意義深遠的平臺。

　　2.堅持、堅定、堅韌，十余年風雨兼程、奮力拼搏、銳意卓絕的努力進取，老鵝火鍋已經適應了各種不同市場的考驗。

　　3.完善的法律扶持。嚴格執行2007年頒發的《商業特許經營管理條例》，加盟商的法律資質和權利得以完全扶持。

　　4.成本控制先進在起跑線上。規模采購，自種自銷，專業的市場調查隊伍，精細的核算小組，財務先行的管理制度都為每一個成本控制細節提供徹底扶持。

　　5.品質優先的概念融入血液。無論是做人、做菜、說話、外形等都追求優佳品質。

　　6.資源互補、信息共享，善于運用現代化工具傳輸各種資源和信息也是老鵝火鍋公司的一大特點，無限地提升了辦事效率。

　　7.充足的資金流量讓運作水到渠成。公司先后同浙江民泰銀行、哈爾濱銀行、成都銀行、工商銀行、建設銀行等建立了時間久的信用合作伙伴關系。

　　8.公司經過長時間總結和吸收教導模式、支部建在連上等精髓團隊打造文化，設立的工作組具有不錯戰斗力，省內24小時、省外72小時到達問題現場解決困難。

　　9.獨特的差異化產品和單獨的特色成為競爭的核心。

　　1、咨詢：電話或者網上咨詢，了解相關問題。

　　2、預約考察：預約并訪問公司總部，填寫聯營申請表

　　3、意向交流：加盟意向交流，參閱加盟手冊等資料

　　4、公司評估：公司評估是否符合加盟要求

　　5、調研：訪問品牌旗下門店

　　6、審核店面：審核店面、店址及商圈，評估加盟可行性

　　7、簽約：加盟商審核后簽訂特許經營合同

　　8、店面形象設計：公司為加盟門店規劃、設計整體店面

　　9、公司培訓：公司提供專業的理論、產品、設備等培訓

　　10、正式開業：公司提供專業的一對一開業指導