老石匯隸屬于火鍋餐飲連鎖店。公司總部位于四川省成都市。川菜自投放市場以來，一直以弘揚川菜為己任。在發展的過程中，撈食匯火鍋一直致力于研發一款更適合人自身口味習慣和營養需求的特殊食品。
撈食匯火鍋在保持傳統火鍋的同時，將現代科技與現代科技相結合，開發出更符合現代人口味的新火鍋。經過幾年的不懈努力，經過幾年的潛心研發，成功的烹調出了獨特的風味。新鮮好的食材，秉承傳統烹飪工藝，加上濃湯和辛辣姜粉，使火鍋口味類型更加多樣化，麻辣可口縈繞于齒間，回味悠長，這讓人贊不絕口。
撈食匯火鍋承擔著成都文化歷史的重要責任。秉承“以現代詮釋傳統”的設計理念，將成都的文化精神注入店面風格的裝飾中，讓城市的色彩與肌理、成都人的休閑與包容、地域特色都展現在我們面前。它在沿襲川西民居的基礎上，融合了更多的文化創意和對建筑保護的新認識，展現了老四川的歷史文化價值。川西民居古樸典雅、開放的風格，傳承至今的文化符號、風格和文化魅力得以再現，讓人感到輕松、快樂、朝氣蓬勃。老石匯火鍋底料的精煉工藝與目前市場上90%的火鍋底料不同。老石會火鍋底料的制作工藝非常簡單。它只使用黃油、豆沙、海椒、花椒、洋蔥、大蒜等6種原料，不添加任何香料，不添加任何添加劑，吃起來健康健康。而撈食匯火鍋在油溫和工藝上都有非常嚴格的要求。

1、技術改造支持：
撈食匯火鍋餐飲連鎖店以的生產技術建立了合格的環境，新鮮的食材和好的技術很好塑造了全新的企業管理形象。先進的識別技術體系和規范化的管理案例，即使創業者沒有任何經驗，也能在較短的時間內輕松操作。
2、有檔次食材的選擇：
在基本快餐的選擇上，消費者可以選擇好的食材。撈食匯火鍋的菜肴豐富多樣，如火鍋千層肚、鮮千層肚、麻辣小米、蔬菜、蘑菇、肉丸等。撒上一些香菜，色香味俱全，讓食客贊不絕口，充分滿足了廣大消費者的需求。撈食匯火鍋是由新鮮的湯和美味的食材與多種中草結合而成的。火鍋里的食物沒有防腐劑和任何味。它很好吃，但不辣。火鍋不含任何添加劑和色素。湯的顏色清澈美麗。它具有濃郁的風味，獨特的風味，油而不膩，麻而不木，辣而不干，回味悠長。除此之外，它還具有滋補保健的作用。鍋底的選擇有很多種，尤其在老年人和兒童中很受歡迎。
3、真誠的服務幫助：
在全公司的共同努力下，撈食匯火鍋一直倡導“平等、誠信、自由、共享”的企業理念，堅持“誠信服務經營，以人為本，合作精神，共贏”的經營宗旨水果在這個地方開辟了一條新的道路，以獨特的口味、獨特的風格和魅力贏得勝利。