炮炮火年糕火鍋加盟詳情
炮炮火年糕火鍋是以干四季豆米為主要原料制作的火鍋，據說是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來——是在上世紀八九十年代，一家小火鍋店的老板把豆米湯盛在砂鍋里用來燙涮原料，結果湯鮮味美、豆米粉質細膩，很快就得到了食客的認同，后來該老板還給這種火鍋配上了貴州風味蘸水，讓其初具雛形。由于該店的炮炮火年糕火鍋生意火熱，于是后來跟風者無數，漸漸助推了炮炮火年糕火鍋的流行風。
炮炮火年糕火鍋稱得上是一種健康火鍋，首先，常吃豆類食品本身就有益健康。其次，炮炮火年糕火鍋都是當天制當天吃且口味清淡，老少皆宜，不用擔心像吃一些麻辣味火鍋可能會引起腸胃不適。其三，炮炮火年糕火鍋油脂較少且是一次性鍋底。
制作炮炮火年糕火鍋，主料是干四季豆米，不過也可搭配其它豆類（如干豇豆米、紅豆等），這樣讓其營養更加豐富。制作鍋底時，先把豆米用清水泡漲，然后入鍋加10倍清水或骨湯（鮮肉湯等），熬至豆米破皮，加鹽、味精調味，即成鍋底。此外，也可撈出五分之一的熟豆米，用攪拌機絞成泥后，再放入原湯中同燉成豆米鍋底。
用于涮燙炮炮火年糕火鍋的原料以素菜類為主，如大白菜、豌豆苗、豆芽、豆腐、藕片、筍尖、豆腐皮、水晶粉、各種菇菌等，也可燙涮肥牛、午餐肉、鮮肉片、五花肉、酥肉、魚丸、肉丸等葷菜。也許你會心生疑問，這種豆米鍋底用于燙涮原料時，由于湯汁里有淀粉含量較重的豆米，會不會很容易煳鍋呢。其實不用擔心，由于豆米里的淀粉是提前糊化了的，與普通的火鍋一樣，在下入原料后不時用小湯瓢攪動，一般都不會煳鍋或粘鍋。
炮炮火年糕火鍋加盟優勢
1、規劃合理，降低成本：公司餐飲品牌一般收銀率37%-52%，加盟低經營高，當年回籠資金。難度小，店面可大可小，加盟可多可少，資金回籠快。
2、產品市場優勢：美味與健康并存——我們只做的；原料上：精選食材，口感好更營養；配料上：多種調料，不添加任何防腐劑；對于健康食材的選擇倍加講究，所需調料無任何添加劑，確保產品口感特有味道。
3、技術支持：專業老師一對一實戰示范，講解技術、口味變換、配比、經營技巧等，輕松創造財富。
4、選址與精心裝修：個性時尚的裝修風格，路過就不想錯過，公司隊下擁有別具一格的餐廳設計風格，特色美味體驗，美觀加美味，公司品牌實體加盟店一經推出就收到了消費者熱烈追捧！總部實力雄厚，擁有貼心服務，為您開拓成功道路！人氣火熱難以抵擋：學校周邊、商超市場、旅游景點、居民小吃店……只要有人氣積累的地方都能開店，總部替你靈活選址，讓你的小店開哪火哪。
5、培訓支持：總部統一培訓，包教包會。新技術、新產品免費升級培訓。嚴格執行區域保護制度，創業者享有新開辟市場的合作優先權，續約優先權。避免市場惡性競爭，維護創業者利益，享區域市場收銀。
炮炮火年糕火鍋加盟流程
1、合作咨詢、加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取有關資料。
2、實地考察了解、加盟前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
3、加盟申請、向總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、簽訂合同、在確立了要加盟之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
5、協助店面選址、總部會派遣專業人士協助加盟商找到適宜開店的店鋪。
6、店面裝修、總部按照全國加盟店的建店標準，為加盟商出具裝修設計圖，加盟商進行裝修。
7、人員培訓、加盟商需派人到總部進行上崗培訓，所需費用由加盟商自行承擔。
8、指導開業、總部制定開業方案，幫助加盟店盛大開業。
9、正式開業、正式開業，按既定標準，安排人員下店給予開業支持及指導。
