小背簍生菌火鍋加盟詳情
小背簍餐飲管理有限公司，是以經(jīng)營(yíng)菌菇菜為主的大型j菌類餐飲連鎖企業(yè)。現(xiàn)有各種類型的小背簍菌類餐飲連鎖店近百家，分布于全國(guó)各地。
小背簍引路國(guó)人健康飲食消費(fèi)的新潮流，1998年1月8日在全國(guó)范圍內(nèi)優(yōu)先刮起了吃菌的旋風(fēng)。小背簍人開創(chuàng)了國(guó)人菌類健康飲食消費(fèi)的先河！吃小背簍菌類美食已成為我國(guó)飲食消費(fèi)的新時(shí)尚。小背簍已成為吃菌的代名詞。
小背簍人經(jīng)過十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多項(xiàng)殊榮為一身：榮獲“連鎖企業(yè)百?gòu)?qiáng)”、“食用菌行業(yè)企業(yè)”、“食用菌餐飲名店““全國(guó)重點(diǎn)品牌保護(hù)單位”。2003年10月全國(guó)首屆食用菌烹飪大賽，小背簍參賽精英的菌類美食參賽作品，技?jí)喝悍肌⒊裁撍祝慌e囊括了大賽全部十項(xiàng)菜。為表彰小背簍對(duì)菌類飲食的突出貢獻(xiàn)，大會(huì)授于小背簍菌類餐飲連鎖企業(yè)“全國(guó)食用菌餐飲名店”、“全國(guó)菌食文化突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，小背簍品牌創(chuàng)始人劉常先生被評(píng)為“全國(guó)食用菌行業(yè)不錯(cuò)企業(yè)家”、“全國(guó)食用菌行業(yè)十聞人物”。
小背簍創(chuàng)始人劉常先明的“菌菇滋補(bǔ)保健火鍋湯”,榮獲發(fā)明成果。在2003年國(guó)際技術(shù)產(chǎn)品交易會(huì)期間，獲得大會(huì)飲食行業(yè)的發(fā)明成果金獎(jiǎng)。
小背簍商標(biāo)十五年前在首先全面注冊(cè)成功外，又相繼在世界范圍內(nèi)多個(gè)和地區(qū)進(jìn)行國(guó)際注冊(cè)。此舉為小背簍品牌走向國(guó)際連鎖拿到了鑰匙。
小背簍生菌火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
? 形象好：小背簍依靠自身強(qiáng)大的運(yùn)作體系，為所有加盟店提供統(tǒng)一的戰(zhàn)略管理。統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一的操作和規(guī)范服務(wù)、統(tǒng)一技術(shù)和食品量化自有工藝、統(tǒng)一的廣告宣傳，使其樹立合格的品牌形象。
培訓(xùn)完善：總部對(duì)各加盟店的經(jīng)營(yíng)管理人員進(jìn)行系統(tǒng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，不斷提高其經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)與技能（包括：預(yù)算、新店選址、員工招聘、日常運(yùn)營(yíng)、促銷推廣、成本控制、收銀分析、操作技能、店面控制等）。
行銷策劃：提供完整的行銷及開業(yè)促銷計(jì)劃。
公益推廣：搞好公共和社區(qū)關(guān)系并有計(jì)劃的開展公益活動(dòng)，不斷體現(xiàn)小背簍實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)的經(jīng)營(yíng)理念。使小背簍品牌更加深入人心，提高小背簍品牌度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
小背簍品牌初期投入成本稍高，但實(shí)現(xiàn)目標(biāo)亦高。稅前平均經(jīng)營(yíng)率可達(dá)65-75%左右。這是一般餐飲品牌所不能相及的。
1新品開發(fā)：小背簍人深知品牌的前面是創(chuàng)立，品牌的背后是文化。總部不斷進(jìn)行新品的研發(fā)創(chuàng)立，始終引路菌類美食消費(fèi)的新潮流。不斷充實(shí)小背簍菌食文化的內(nèi)涵，與所有加盟者共享研發(fā)的新品成果。
小背簍生菌火鍋加盟流程
（1）咨詢面談：網(wǎng)上咨詢/電話咨詢/傳真咨詢，參觀小背簍總店或臨近樣板店，品嘗小背簍菌類美食，領(lǐng)略小背簍菌食文化內(nèi)涵。與小背簍總部督導(dǎo)會(huì)面進(jìn)行充分溝通洽談。
（2）店址選擇：店面評(píng)估分析，依加盟者提供的相關(guān)資料由總部為其者編制《加盟預(yù)算》及《加盟經(jīng)營(yíng)》），選定店址。
（3）遞交申請(qǐng)：
◆加盟者按照總部的要求填寫《特許加盟申請(qǐng)表》；
◆將擬選定店面及周邊環(huán)境的照片與平面圖附在表上；
◆具備小背簍地域要求的面積；
◆地理位置是否在繁華街區(qū)或商業(yè)區(qū)附近；
◆產(chǎn)權(quán)是否明晰，5-10年內(nèi)是否有拆遷擴(kuò)路的規(guī)劃；
◆停車位的數(shù)量是否滿足經(jīng)營(yíng)需要。
（4）資格審查：總部對(duì)申請(qǐng)者所提供的資料進(jìn)行分析、審核。初步確定資格后發(fā)出加盟邀請(qǐng)。
（5）簽訂合同：總部審查批準(zhǔn)后，即與加盟者簽訂《小背簍特許經(jīng)營(yíng)合同書》。同時(shí)加盟者按不同地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)繳納相應(yīng)的加盟費(fèi)及提高/增加金。
（6）開業(yè)準(zhǔn)備：加盟者派員（前臺(tái)經(jīng)理后廚調(diào)湯涼菜面點(diǎn)各一名）接受小背簍總店或樣板店進(jìn)行為期30天的強(qiáng)化培訓(xùn)；開業(yè)前15天再由總部派員4-5人（前臺(tái)經(jīng)理、調(diào)湯師、涼菜師、面點(diǎn)師、配菌師各一人）前往加盟者所在地協(xié)助開業(yè)及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)30—60天。培訓(xùn)內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)管理、顧客服務(wù)、餐前致辭、菌類結(jié)果、員工訓(xùn)練、人事管理、店面控制、成本控制、食品工藝及量化指標(biāo)、客戶管理、收銀分析等。同時(shí)店面裝修、訂購(gòu)餐具景太藍(lán)火鍋及其他備品、招聘員工、訂購(gòu)原料、開業(yè)宣傳。
（7）開業(yè)：試營(yíng)業(yè)→正式開業(yè)→業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
