政記佳景牛肉火鍋加盟詳情
政記佳景牛肉火鍋，這里使用的牛肉大多從四川、貴州一帶千里迢迢運來，珍貴得很，所以才會有政記佳景牛肉火鍋火鍋這樣如此細致考究的吃法：牛必須食用當天宰殺，越新鮮越好，不冷凍，不排酸。
牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個部分都被賜予一個尊貴的名字：牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一條肉叫肥胼；牛脊背上長長的一條肉叫吊龍；牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖仁……每個部分肉的口感都不相同，涮法亦各有講究。
享受不到命名待遇的次要部位，也要細細手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸師傅要保持相同的速度和力道持續拍打牛肉兩個小時以上，才能提高/增加空氣與牛肉充分接觸，以做出格外松脆有韌性的牛肉丸。
食材考究如此，湯底自然不能宣兵奪主。與以辣味取勝的重慶九宮格相反，政記佳景牛肉火鍋鍋極為注重突出食材本身的鮮味，因此湯底、蘸料都必須清淡。
常選用的湯底有清水和牛骨清湯兩種。等湯底沸騰，舀出一碗，再撒上一層芹菜沫，趁熱呷上一口，從喉嚨到胃都清爽通暢，可以敞開肚皮迎接牛肉了。
按從瘦到肥依次下鍋，小火慢煮，水溫還必須控制在80-85度，因為肉的蛋白酶凝固點為65度，猛火會讓肉表層的蛋白酶迅速凝固，鮮嫩的口感便會大打折扣。
將牛肉放在漏勺里三浸三晾，過秒即撈，蘸上少許沙茶醬，讓牛肉在嘴里融化，唇齒間瞬間油香四溢，整個過程一氣呵成，充滿儀式感。
對普通百姓來說，這當然太過。而如今吃到新鮮不過夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。政記佳景牛肉火鍋就打著“一頭牛從屠宰到餐桌不超過6小時”的旗號在眾多重口味菜系中脫穎而出。
政記佳景牛肉火鍋加盟優勢
開店支持：政記佳景牛肉火鍋總部將對代理商營業地點進行詳盡市場調查，并提供店鋪選址專職評估意見，提供銷售方案以及實踐操作的全程指導。品牌支持：授予公司注冊商標、標志，配合規范的品牌形象，提供統一店面VI裝修設計。
技術支持：政記佳景牛肉火鍋總部對所有合作伙伴提供免費技術指導支持，并定期對所有代理商進行技術培訓，不斷更新產品與技術，穩固市場地位。營銷支持：對所有代理商都可提供營銷指導方案，根據不同的選址不同市場狀況提供參考意見及經營方案。
活動支持：公司提供促銷活動操作詳案，并予以活動指導。如節假日促銷活動方案，互動式宣傳營銷方案及體驗式營銷方案等。
媒體支持：根據區域市場需要，配合媒體宣傳，公司每年在各省市各地電視、雜志等媒體實現超大廣告覆蓋率。立體轟炸式廣告。
配送支持：與多家物流公司達成長期合作協議，提供準點準時物流支持。公司建立訂貨系統，按照代理商要求實施物流配送統一化;建立管理、生產、銷售等各個環節的計算機終端網絡，實現內部資源共享和網絡化管理。
區域支持：對各區域嚴格實行商圈保護，堅決保護代理商利益，避免同品牌同區域代理商惡性競爭。代理商還享有新開辟市場的代理優先權，續約優先權。
政記佳景牛肉火鍋加盟流程
1.加盟征詢：可以經過電話、傳真、網上留言等方式向總部征詢加盟事項，討取相關材料。
2.實地調查：客戶到總部所在地停止實地項目調查，并與總部任務人員停止業務交流。
3.加盟請求：填寫加盟請求書，確認加盟意向。
4.資歷審核：總部對客戶提供各項材料停止審核，確認客戶的加盟資歷。
5.簽署合同：單方確認調查后果無爭議，交納相關費用后，正式簽署加盟合同。
6.店鋪選址：客戶總部選址規范，總部任務人員停止協助選址。
7.店面裝潢：店面依照總部提供一致的設計文案停止裝潢。
8.營業預備：營業前一周總部派駐專業培訓教師對店鋪運營任務人員停止零碎培訓，總部支持物料到位。
9.正式營業：財富集聚的開端。
