趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋在北京有300多年的歷史是當(dāng)今北京京城不錯的餐飲項(xiàng)目，趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋全新火鍋概念設(shè)計模式更體現(xiàn)了把科學(xué)知識和現(xiàn)代理念融入傳統(tǒng)美味，使之升華的結(jié)晶。歷經(jīng)幾年的市場運(yùn)作，“趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋”具有較高的有名度，深受消費(fèi)者喜愛。“趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。
　　趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋火鍋在我國北方已有三百多年的歷史因其富含鈣質(zhì)而且易于吸收故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種純正中藥材香料精心熬制老湯以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
　　趙氏羊蝎子老北京涮羊肉火鍋從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨(dú)鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。對餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補(bǔ)的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。

　　⑴開業(yè)支持

　　﹡合同簽訂后，為代理商進(jìn)行“代理須知”培訓(xùn)；

　　﹡選址分析，并根據(jù)店面位置為代理商提供合理性建議；

　　﹡前期為客戶提供合理化開業(yè)建議及市場銷售評估；

　　﹡為代理商提供商品配備、商品陳列、店鋪形象的指導(dǎo)；

　　﹡免費(fèi)提供全部或部分店燈箱片或噴畫、pop等；

　　⑵日常工作支持

　　﹡統(tǒng)一的管理、緊密的溝通為經(jīng)銷商、代理商提供快速解決市場問題的渠道；

　　﹡促銷方案協(xié)助策劃及指導(dǎo)；

　　﹡統(tǒng)一的市場規(guī)劃，信息反饋及經(jīng)營指導(dǎo)；

　　﹡促銷期間促銷品及促銷宣傳品的支持，統(tǒng)一店面形象；

　　﹡定期安排人員到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行陳列培訓(xùn)及產(chǎn)品指導(dǎo)；

　　﹡對于經(jīng)銷商、代理商公司采取區(qū)域化保護(hù)管理；

　　⑶廣告、宣傳支持

　　﹡宣傳品如燈箱片、pop等的負(fù)責(zé)設(shè)計或制作提供。各類宣傳品免費(fèi)設(shè)計；

　　﹡提供免費(fèi)的網(wǎng)站宣傳；

　　⑷培訓(xùn)支持

　　﹡完善的培訓(xùn)管理體系，定期深入當(dāng)?shù)氐陜?nèi)進(jìn)行培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)；

　　﹡為各代理商提供各類培訓(xùn)資料；

　　1、申請申請單位向我公司提出書面申請，填報《代理機(jī)構(gòu)申請登記表》，同時提交有關(guān)機(jī)構(gòu)文件;

　　2、復(fù)核我公司對申請單位進(jìn)行資格審查，并根據(jù)需要進(jìn)行實(shí)地考察，考察合格后與申請單位就合作具體條款進(jìn)行洽談，達(dá)成一致意見;

　　3、認(rèn)證我公司對申請單位所在區(qū)域的市場運(yùn)作能力、運(yùn)作質(zhì)量及運(yùn)作進(jìn)行評估后，確認(rèn)申請單位達(dá)到代理機(jī)構(gòu)設(shè)置要求的，與申請單位簽署合作協(xié)議，履行協(xié)議內(nèi)容;

　　4、授權(quán)我公司對符合條件并在規(guī)定日期內(nèi)交納相關(guān)費(fèi)用的機(jī)構(gòu)，為其頒發(fā)統(tǒng)一的《代理機(jī)構(gòu)授權(quán)》，并在網(wǎng)上公告。申請單位正式成為代理機(jī)構(gòu)。