老湯鹵煮加盟詳情
老湯鹵煮是北京的一個知名的鹵煮品牌,深受各地消費者的喜愛。老湯鹵煮主料就是豬下水(豬腸、豬肺等)和豆腐乾,講究點的還會加偏肥且帶皮的五花肉片,以姜、桂皮、八角、香葉、料酒、花椒、冰糖和醬油等佐料鹵煮,待材料入味後再加入或切或掰成小塊的火燒(可以簡單理解為燒餅),一大碗熱氣氣騰騰的上桌。再依照個人口味加上香菜碎、蒜汁和辣椒油等,就可以飽餐。
因為吃鹵煮追求味道厚重,所以湯底是老湯鹵煮的靈魂。同是一碗吸飽湯汁的豬腸,是腥臭還是葷香,除了豬腸本身要洗乾凈之外,剩下的就赤裸裸地體現湯底的功力了。真正厲害的湯底能在不間斷的熬煮中日益精進自己的風味,既保留令人懷念的古早味,同時又在一次次加水加料的過程中補充新的香料與調料味,從而達到一種恰到好處的微妙平衡,讓人不論吃幾多次,都是心中歡喜又熟悉的味道。而老湯鹵煮正是這樣一個讓人難忘的鹵煮品牌。
鹵味,中國人對于食物的一種特殊保存方式,自古代起,人們就發明創造了“鹵”這樣的食物保存法,在后來,更是被人們發現,這樣的食物別有一番美妙的風格和滋味,而鹵味也逐漸的開始受人歡迎。在現代市場上,鹵味品牌更是數不勝數,但是大多數的鹵味還是屬于“冷鍋鹵味”,而老湯鹵煮加盟連鎖品牌所打造的是更受歡迎的熱鹵系列,其中溫度成為了衡量它們之間的區別。
冷鹵和熱鹵的區別雖然字面上來看僅僅是在于區別,各種奧秘卻大有門道。熱鹵相比較起冷鹵,更加能確保風味和口感,且營養層次上面也更加豐富,較高的溫度可以比較好的鎖定食物的營養價值,創造綠色的鹵味餐飲。老湯鹵煮加盟連鎖品牌實力出眾,是一個非常具有代表性質的熱鹵項目。
老湯鹵煮加盟優勢
1、裝修優勢:專業的設計師量身訂做門頭設計、店面裝修設計及布局,的利用店面的每個角落,提高店面的利用率。
2、培訓優勢:為加盟者提供項目的技術培訓、理論+實操、店面運營培訓、確保開店前整店人員勝任崗位,開業后實現快速經營、穩定收效、易于管理。
3、區域保護:對各區域嚴格實行商圈保護,堅決保護合作商利益,避免同品牌同區域合作商惡性競爭,確保加盟商在區域內輕松經營。
4、督導優勢:總部提供不定期的督導巡店支持,及時解決加盟商操作及管理方面的問題,為您的經營保駕護航。
5、產品優勢:總部會持續不斷研發新品,并根據店面所在地域的飲食習慣,不同商圈的消費習慣,科學的對產品進行提升、研發等,穩定經營,提高經營經營率,確保核心競爭力。
6、推廣優勢:公司總部在全國各地電視、報紙、網絡等多渠道的廣告投放,為線下加盟商門店帶來流量。
7、品牌優勢:授予總部注冊商標、標志、配合規范的品牌形象,提供統一店面VI裝修設計。
8、開店支持:專業團隊為創業者全程提供開店支持,從裝修布置到開業活動,從技術技能到后續運營,都有實力公司提供幫助。
9、技術優勢:公司將為加盟商提供終身的技術服務支持??偛繒ㄆ诎才艩I運督導人員到加盟餐廳進行運營指導,對餐廳在經營的各項工作中做出有利的建議和指導,幫助更好的管理和運營。
10、營銷優勢:我們將為加盟商提供營銷策略、促銷方案及公關活動計劃與實施的幫助。我們也會配合節慶、社會重大事件等,有計劃地在全國范圍開展卓爭取達成目標的促銷活動、公益活動等。
老湯鹵煮加盟流程
老湯鹵煮總部商學院為經銷商提供嚴格規范的系統專業培訓。
資料共享
老湯鹵煮總部在經銷商簽約后正式提供《員工指導手冊》、《教育手冊》、《店面運營手冊》等文件資料。
裝修施工
簽約后,老湯鹵煮總部將統一提供裝修設計指導。經銷店需嚴格按照總部提供的結果施工圖裝修,經銷商在規定的時間內積極組織裝修施工。
正式營業
開張之前,經銷店可按實際情況進行一段時間的試營業。在老湯鹵煮總部指導下,落實店面營業政策方向,方可正式開張營業。
后續經營
作為經銷店,需根據老湯鹵煮總部制定的政策有周期的反饋經營信息,并提出在經營中所遇到的各種問題,依托總部豐富的經營管理經驗,結合實際情況,及時解決問題、規避經營。