奧灶館加盟詳情
奧灶館，十大面條之一，是江蘇省昆山市的漢族傳統面試小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面為有名。
奧灶館深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：面燙，撈面時不在溫水中過水，而在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度；碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛生。因此“奧灶面”即便是在數九寒天，食之也能冒汗。
劉錫安大師江蘇昆山人，現年66歲，13歲開始從事飲食工作，1960年被送往蘇州烹飪學校深造學習，之后在蘇州松鶴樓、味雅、黃天源、義昌福等老店學習。1972年先后到上海紅房子西菜館、成都飯店、喜來臨西點、新雅飯店、常熟王四酒家等各大酒店學習各家之長。曾經在昆山飲服公司屬下的張義興、萬家春、大眾飯店、玉山飯店、三江春、昆山飯店、云記館、春城館直至重振老店奧灶館、老店天香館等飯店擔任經理、主任乃至昆山飲服公司副總經理職務。
劉錫安大師不僅重振倒閉的老年奧灶館，并把奧灶館的品牌打響國內外，并且又把真正的老店“天香館”挖掘出來。在含痛離開奧灶館后，劉錫安接收了“天香館”，并把這家真正的老店開到了匈牙利首都布達佩斯，重操了老本行，生意果然很興隆。所以奧灶面加盟是一個不錯的選擇。
奧灶館加盟優勢
1、奧灶館的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更較好的服務。
2、奧灶館加盟完善的品質提高，客戶回頭率極高。以及派遣專業導師親臨現場，為加盟店提供開業前的籌備工作，以實現以更快的速度開業。
3、公司特有的技術含量，非授權方無法效仿和復制。提高項目的核心競爭力。都定有詳盡的培訓內容與計劃，無論實際操作與理論皆能相互運用，達到科學的成果，并能在工作上展現出較好的服務。
4、奧灶館加盟培訓扎扎實實，負責到底，而不是敷衍了事，直到能獨立上手獨立操作。
5、加盟奧灶館可以得到總部提供的多方面服務支持，更大程度降低了加盟。
6、加盟難度低，高實現目標，是我們的創業宗旨。還具有話術支持權，大大的縮短了加盟商與創業者之間的距離。
奧灶館加盟流程
一、加盟申請：登陸網站或索取資料，如有加盟意向，即可提交加盟申請。
二、加盟評估：對申請人進行評估，核準名額、區域、資金能力等加盟資格。
三、加盟規劃：來公司考察，針對性分析，確定合作級別，收取定金后，總部即配合加盟商進行相關加盟經營規劃工作。
四、加盟簽約：加盟規劃，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商支付加盟金。
五、加盟籌備：總部安排相關人員，協助選址、商圈調查，按照加盟規劃協助加盟商開展籌備工作。
六、加盟驗收：智囊團駐店，開業之前，總部驗收相關籌備工作，落實到位。
七、加盟開業：按既定標準，安排人員下店給予開業及其他指導。
八、加盟跟進：成功開業后，建立經營檔案，客服部會員管理，區域經理巡店管理部隨時跟進提供經營指導。
