上世紀(jì)八十年代，隨著改革開放計劃經(jīng)濟(jì)結(jié)束，糧票取消，小面開始以擺攤的形式走上各個地區(qū)的街頭巷尾，因價格實惠味道鮮美，備受大眾鐘愛。對大部分人來說，每天必有一頓飯是“小面”，多數(shù)川渝人的一天都是從一碗小面開始的。
　　大牛一碗面源于山城重慶很正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。恍惚間，仿佛是在重慶大霧的夜里，透過霧氣隱約中看見遠(yuǎn)處路邊小面攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……老城街小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂"湯中容天地，面里聚乾坤"，剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性。
　　為了符合更多人的口味，大牛一碗面做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，，讓很多人有了那種“不吃小面不自在”的感覺。
　　大牛一碗面選用配制面粉，在適宜的溫度和干濕條件下采用無菌蒸氣技術(shù)，新鮮爽口彈牙。隨著多元化社會的發(fā)展，飲食文化也在漸漸交融、混合。成立多年來一直秉承用心服務(wù)客戶的理念，從服務(wù)的品質(zhì)上，還是為消費者們所提供的產(chǎn)品上，都是用心，深受消費者的青睞。
　　大牛一碗面領(lǐng)導(dǎo)面食文化新潮流，“面”向大眾，從面料的制作到輔佐料的調(diào)配，從加面、加湯、加菜的新理念到店堂裝修……都會令你口目一新、聞香止步！ 古有“夜半鐘聲到客船”，閣下如果不到楓橋鎮(zhèn)海吃一頓楓橋大面那是一大后悔……今有“思君不見下渝州”，閣下如果不到“大牛一碗面”面館飽餐一頓巴人大面，同樣也是一大遺憾。

　　1、大牛一碗面一直在各大媒體不斷進(jìn)行廣告宣傳，已建立了自己的連鎖網(wǎng)絡(luò)， 樹立了較高的品牌形象，在業(yè)內(nèi)具有極高的聲譽和影響力。
　　2、根據(jù)市場需求的變化，會不斷對產(chǎn)品進(jìn)行改良和調(diào)整，研發(fā)新品及滿足顧客的需求，以確保我們的產(chǎn)品具有強(qiáng)大的競爭力，立足于不敗之地。
　　3、大牛一碗面公司專業(yè)技術(shù)人員為您提供技術(shù)指導(dǎo)，無經(jīng)驗的加盟商指導(dǎo)后也可以輕松上手經(jīng)營。
　　4、大牛一碗面免費提供成倍創(chuàng)利、快速銷售等專業(yè)培訓(xùn)，向合作方整盤輸出營銷分析、企劃、實施方案，全力協(xié)助合作方迅速建立完善的市場運營體系。快速啟動，快速收獲，快速收效。
　　5、完全的整店輸出方式，傻瓜式的經(jīng)營方法讓每一個加盟者都能輕松獲得成功。
　　6、嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營制度，為每家店鋪設(shè)定縝密的商圈，避開加盟者之間的不良競爭，維護(hù)正常經(jīng)營秩序，確保加盟者利益。

　　1、加盟咨詢
　　在確定加盟前，加盟商更好要提前了解下項目的基本信息和相關(guān)的加盟政策。
　　2、市場考察
　　派區(qū)域業(yè)務(wù)員前往實地考察進(jìn)行市場考察，提供分析報告并確定是否合作。
　　3、加盟申請
　　以書面形式或者郵件形式填寫加盟申請表提交至總部，信息必須要確保真實有用。
　　4、簽訂合同
　　雙方達(dá)成共識，加盟商與大牛一碗面總部就可以正式簽訂加盟合同，同時加盟商需要向總部交納一些費用。
　　5、店鋪選址
　　已有店鋪的加盟商，大牛一碗面進(jìn)行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協(xié)助選址。
　　6、店面裝修
　　加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計圖紙自主裝修。
　　7、專業(yè)培訓(xùn)
　　總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，確保加盟店經(jīng)營更順手。
　　8、開業(yè)籌備
　　總部將協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)籌備，如各種物料訂購、開業(yè)計劃的制定等，幫您順利開業(yè)。
　　9、開業(yè)
　　擇吉日開業(yè)，正常運營。