“晉小二”沿襲山西正宗刀削面風(fēng)味，秉承晉商熱情好客、爭(zhēng)取降低成本經(jīng)營(yíng)的生意理念，將美味、實(shí)惠和微笑帶給每一位顧客。晉小二刀削面在面食行業(yè)，刀削面一直都占據(jù)著重要的地位，晉小二刀削面在清代時(shí)就已經(jīng)是非常有人氣的品牌。晉小二刀削面自古以來(lái)流傳千古，刀削面滑爽適口，回味悠長(zhǎng)，店家熱情好客，服務(wù)細(xì)微，晉小二刀削面為了提高/增加產(chǎn)品的不凡品質(zhì)，晉小二刀削面精選食材，持續(xù)提高制作工藝，同時(shí)重視服務(wù)水平，致力于實(shí)現(xiàn)品牌的時(shí)間久發(fā)展。與常規(guī)的面食加盟品牌不同，晉小二刀削面是一種以天理良心的傳統(tǒng)文化，術(shù)有專攻、融會(huì)貫通傳統(tǒng)技藝，加之主雅客來(lái)勤、掃榻迎貴賓的經(jīng)營(yíng)智慧為積淀——的系統(tǒng)，這就導(dǎo)致晉小二在產(chǎn)品選擇、口味把握，葷素營(yíng)養(yǎng)的配搭，就餐體驗(yàn)和環(huán)境的營(yíng)造，乃至定價(jià)拓客方面有獨(dú)到之處。
　　晉小二刀削面伴隨著生活的步伐打造，至今在市面上深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)，其牌匾掛出后，店家更加看重削面館的口碑，百姓仰慕于成龍的為官清廉、政績(jī)卓著，一時(shí)間“晉小二”削面館食客盈門，名噪京城。山西刀削面始于元代，盛于明清，時(shí)下更為現(xiàn)代人所推崇，成為山西具代表性的地方名吃。晉小二刀削面自古以來(lái)流傳千古，清代“天下廉吏”于成龍祖籍山西永寧州，自幼酷愛(ài)吃家鄉(xiāng)的刀削面。他在直隸為官時(shí)，遇一刀削面館開(kāi)業(yè)，削面滑爽適口，回味悠長(zhǎng)，店家熱情好客，服務(wù)細(xì)微，經(jīng)打問(wèn)竟是老家常去面館里的小二。欣喜感慨之余，于成龍叫店家取來(lái)筆墨，題寫(xiě)了 “晉小二”三個(gè)字。店家得知于成龍身份，千恩萬(wàn)謝，如獲至寶，將所題“晉小二”做成了面館的牌匾。

　　1、品牌的力量
　　晉小二刀削面，源自清代廉吏于成龍，至今（2014年）已經(jīng)有328年歷史，技藝宗傳秉持天理良心，口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，工序嚴(yán)謹(jǐn)、技藝醇熟、賞心悅目的特點(diǎn)。非常適合快餐加盟店的方式銷售。
　　2、保姆式服務(wù)
　　晉小二是綠色餐飲品牌特許，就是保姆式服務(wù)，一站式開(kāi)業(yè)，飲食，綠色生活。
　　3、目前加盟規(guī)模
　　在晉小二重回貳年中，地區(qū)加盟超過(guò)60家，門店超過(guò)100個(gè)。
　　4、傳奇
　　與常規(guī)的面食加盟品牌不同，晉小二刀削面是一種以天理良心的傳統(tǒng)文化，術(shù)有專攻、融會(huì)貫通傳統(tǒng)技藝，加之主雅客來(lái)勤、掃榻迎貴賓的經(jīng)營(yíng)智慧為積淀——的系統(tǒng)，這就導(dǎo)致晉小二在產(chǎn)品選擇、口味把握，葷素營(yíng)養(yǎng)的配搭，就餐體驗(yàn)和環(huán)境的營(yíng)造，乃至定價(jià)拓客方面有獨(dú)到之處。

　　（一）初步了解：往實(shí)體店實(shí)地考察
　　（二）雙方簽約：?jiǎn)蔚炅魉纸鸱绞健^(qū)域特許權(quán)購(gòu)買方式
　　（三）辦理財(cái)務(wù)手續(xù)
　　（四）晉小二推廣中心、開(kāi)業(yè)中心部門前往擬開(kāi)業(yè)地點(diǎn)實(shí)地勘察設(shè)計(jì)
　　（五）設(shè)計(jì)裝修
　　（六）培訓(xùn)人員、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)
　　（七）開(kāi)業(yè)（啟動(dòng)物料配送等）
　　（八）持續(xù)指導(dǎo)和營(yíng)業(yè)品質(zhì)監(jiān)控、免費(fèi)培訓(xùn)
　　（九）續(xù)牌
　　（十）走向時(shí)間久成功