廟街阿星云吞面加盟詳情
云吞面（粵語）、餛飩面（普通話）應該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細面，選用上等面粉，按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻后，用擔杠反復彈壓，人稱吃起來有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細粒，再加雞蛋黃、調料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團可開32塊皮)，包好的云吞可見餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價錢是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。
至于那個面湯，使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時候先喝點面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預先調味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
廟街阿星云吞面加盟優勢
◆市場支持：針對各個區域，進行細致市場調查，量身打造區域策劃方案。
◆產品支持：持續性區域產品開發,實現免費共享。
◆營銷支持：強大的網絡平臺，幫助加盟商24小時持續營銷。
◆培訓支持：經營問題診斷指導，對癥下藥。
◆信息支持：新、快、準渠道信息通暢,隨時掌控市場先機。
◆運營支持：專業團隊上門現場輔助。
經營扶持秘訣
◆性：相對其它加盟行業，難度小、可經營、實現目標大；我們的成熟、規范的管理，提高投入產出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機會；我們擁有嚴格的財務管理、成熟的市場經營模式、標準的市場作，謹慎認證，減少。
◆便捷性：加盟體系內，全國范圍信息共享，各區域、各單店保持通暢聯系；各區域、各市場享受個性化、本地化的營銷策略、特色產品。
◆發展性：實現穩健基礎的二次超越，進行核心資產配置與運營作，提升發展的空間、廣度、深度，迅速、成功占大陸市場。
廟街阿星云吞面加盟流程
①咨詢加盟事項：免費索取加盟資料，具體可郵寄或派送。
②加盟意向聯系：電話信函往來，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。
③客戶實力調查：公司到加盟者處進行考察、評估，填寫意向客戶評估表，初步達成合作意向。
④企業實地考察：公司邀請加盟者到企業進行實地考察。
⑤簽訂加盟合同：雙方深度洽談協商，簽訂加盟合同。交納提高/增加金：照市場管理規范化要求，向公司繳納提高/增加金。
⑥區域市場調研：加盟者協同公司區域經理對當地市場進行初步市場調研。
⑦加盟店裝修：加盟店選擇，租賃合同的簽訂，設計裝修。
⑧隊伍組建：依據區域市場營銷工作開展需要及合同要求，招聘并組建員工隊伍。
⑨公司培訓：公司派員到區域市場指導或組織人員至公司總部參加培訓。
⑩正式開業：公司派員代表公司慶祝加盟店開業。
