蕎麥是人們的主要食物之一，起源于北方。在古代，蕎麥和蕎麥面在日本和韓國非常流行。因其營養豐富，特殊的保健成分，被譽為主要的保健食品。是一種適合高寒氣候的植物，僅在大同地區種植。蕎麥被加工成蕎麥粉，可以加工成面條、壓制面、保格坨、碗坨等，既可以熱吃，也可以冷吃。因為它是無糖食品，對糖尿病患者來說也是一道美味佳肴。面條分為小麥面和蕎麥面。蕎麥面比小麥面好吃。陜西省大多數人都能做。不同地方的制作工藝也差不多，味道自然也不一樣。因為它們起源于那個朝代，所以研究它們是不可能的。
改革開放后，和許多企業家一樣，渭南市臨渭區南岐鎮南白村的普通農民白雪林也響應了這一號召。為了擺脫貧困落后，他利用渭南糧食交流會，在渭南市臨渭區（原渭南市）民主北路開了一家店，賣蕎麥棒，因為他是南齊人，所以被取名為“南齊蕎麥棒”。這是渭南。自然就是陜西的“南齊蕎麥棒”。因為我們的祖先靠賣木棍為生，所以白雪林的蕎麥棒好吃、好吃、香。可以說十里香。此外，他的妻子肖素萍微笑著迎接客人，熱情待人。創冠的生意越來越紅火。很多客戶都來自遠方，包括一些大老板和高官。就這樣，南齊蕎麥的名聲越來越大。幾年后，白雪林一家成了南白村的首富。
吃南七雞的方法很多。有涼的、熱的湯、油炸的油等等。熱湯分為肉羹剩菜和素菜。事實上，根據個人喜好和季節的不同，秋的吃法并無優劣之分。不過，從筆者長期對家鄉的體驗來看，正宗的吃法還是很酷的。你看，師傅把煮熟的砂鍋從鍋里拿出來，放在冰上的冷開水里（好用井里的新鮮冷水）。再加上油，一放上就灑上麻子、蒜汁、鹽、醋、醬油、韭菜豆腐、炒蔥，你就迫不及待地要看了。吃了一碗之后，還想吃第二碗！這時，你才能真正體會到辛辣、芥末嗆人、騷子飄香、筋腱緊繃。總結了南七條的五大特點：形、筋、味、色俱佳。

成功加盟公司，公司提供南七蕎面饸饹品牌授權，總部提供全套CIS形象應用手冊。強勢品牌為加盟商的成功運營打下了合格的基礎。
提供專業的設計和店面形象策劃，協助和籌備加盟店的建立。
運營為您提供360度立體品牌運營課程培訓，讓您成為一個行業。
總部對物料供應商有一套嚴格的規定，并將與南七蕎面饸饹加盟商共享完善的物流配套設施，實現性價比。
“南七蕎面饸饹”總部每年投入大量資金，在國內數十家知名媒體上進行立體廣告宣傳，以多種方式和渠道發布品牌信息，提升“南七蕎面饸饹”品牌的知名度、影響力和號召力，幫助終端商店和代理商聚集人氣，增加銷售量。
經過多年的探索，總部以其專業性得到了市場的認可，在運作上也有自己獨特的方法。同時也為加盟店提供這方面的支持，幫助加盟店的合格發展。
實施經營管理支持，并派員指導南七蕎面饸饹清加盟商的銷售。
協助加盟商進行選址、裝修、企業VI形象介紹，做好開店的各項準備工作。
南七蕎面饸饹專賣店在每個省市都是有限的。在一定的區域內，加盟店不再發展第二家加盟店，嚴格執行區域保護政策，規范市場秩序。