渣渣面，又稱羊馬渣渣面，是四川省成都市崇州市羊馬鎮的傳統小吃，該品在川西可謂家喻戶曉，從羊馬鎮到成都周圍的區縣，甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市，都有打著“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊馬鎮的“渣渣面”，在川西可謂家喻戶曉。渣渣面的關鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。

　　“渣渣面”名字的由來--它的創始人查淑芳用賣不完的抄手餡用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。因為這種臊子炒干后既細又脆且香，形狀雖像渣渣，但味道卻特別鮮美酥香，顧客都喜歡吃這種“渣渣臊子面”。久而久之，人們干脆就將它稱為“渣渣面”了，查渣面之所以聞名遐邇，不僅僅在于它獨特殊的名稱，它的色、香、味、也很獨特。

　　蓉一麥渣渣面與成都主城區流行的面食吃法不同，成都主城區的面食一般為燉肉湯，燒肉湯等已經調好料和味道的湯水直接澆到面上，這樣的做法缺點是湯不夠鮮美，味道不佳，優點是快捷方便。而查渣面則是用紅油海椒、豆油、鹽巴、味精、雞精和骨頭湯在撈面前才將其配好，而且紅油海椒的制作也相當的復雜，掌握好油溫然后將香料、蔥姜蒜、海椒面一同拌炒，濾除蔥姜蒜和香料，這種紅油海椒調制的面湯香辣可口，吃完面后仍然口里留香。

　　蓉一麥渣渣面人氣真的太高，川人愛它每日必食，外地人對它也垂涎，來蓉一麥渣渣面也能找到心頭愛，眾口在這里不難調。大口吃牛肉，食肉者大快朵頤，吃完一碗又一碗，欲罷不能!大骨湯頭，營養健康，男女老少總愛點它，每天都會賣脫銷!

　　1、品牌形象優勢

　　免費提供全套品牌VIS視覺形象系統，提供統一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設計方案及圖稿，并提供店員培訓手冊。

　　2、整店輸出優勢

　　“蓉一麥渣渣面”整店輸出，針對加盟商提供包括店面裝修、運營、產品、銷售、宣傳培訓等諸多方面的服務。

　　3、免費培訓優勢

　　簽約免費為經銷商專賣店人員進行蓉一麥渣渣面系統專業的培訓。

　　4、物流配送優勢

　　物料統一生產配送，無中間環節，蓉一麥渣渣面加盟商經營方便快捷，省時省力。

　　5、媒體廣告優勢

　　蓉一麥渣渣面總部加盟巨額資金用于宣傳推廣，品牌廣告遍及央視、衛視、時尚雜志、社科期刊等，貼近廣大的消費者，全面策應、有的放矢，加盟商可坐享滾滾客源、財源廣進。

　　6、市場運營優勢

　　總部將定期給予加盟店以多方面市場指導及現場專業優勢。

　　7、服務優勢

　　蓉一麥渣渣面團隊成員來自各行業專業人才，為您解決加盟交流、合同簽署、選址建議、裝修指導、設備安裝、運營指導、營銷宣傳等流程化服務，為您解決開店煩惱。

　　8、選址裝修優勢

　　總部會安排市場專員對加盟商當地的市場進行評估，并未加盟商選擇有利的店址。至于裝修方面，總部不僅會提供統一的裝修設計圖和施工圖，還會給予一定的裝修補貼，減輕加盟商的資金壓力。

　　9、區域保護優勢

　　嚴格確定商圈和區域保護政策，為加盟商構建足夠的發展經營空間，保護加盟商的利益旺地先到為主。

　　1、加盟咨詢：與在線客服溝通，詳細咨詢蓉一麥渣渣面項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。

　　2、市場調查：在確定加盟前，加盟商一定要做好市場調查，具體內容包含以下幾個方面：①調查當地市場同類型的品牌市場是否達到飽和。②調查當地市場是否存在同品牌加盟店。

　　3、提出申請：確定要加盟蓉一麥渣渣面的加盟商，可填寫《加盟申請表》，向總部正式提出特許加盟申請。

　　4、簽約合同：簽署加盟合同并支付相關費用，總部正式授權。

　　5、選址建店：總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇合適的店址。

　　6、裝修設計：初步裝修設計、審核細節定稿、裝修預算確定、專業人員施工。

　　7、人員培訓：“蓉一麥渣渣面”系列產品培訓;銷售與技巧、客戶服務培訓，達到“蓉一麥渣渣面”加盟經營的要求。

　　8、開業策劃：公司根據本地的情況以及加盟店的情況，量身定做開業籌備方案。

　　9、開業運營：正式營業后全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、店面管理優化、技術培訓等長期經營支持。