人們常稱：“麻辣燙是一個人的火鍋，火鍋是一群人的麻辣燙”，那說起麻辣燙，就不得不提起正味麻辣燙。正味麻辣燙誕生于四川省眉山市，古稱眉州，有著源遠流長的歷史文化，更是“三蘇父子”的故鄉，又尤以宋代文豪蘇軾一人舉國聞名。正味麻辣燙則是誕生于這座閃耀著幾千年歷史文化風韻的古城，被一群熱愛生活并善于創立的東坡后人傳承至今，終形成現今具有地方特色與歷史風味的特色食品。

　　正味麻辣燙地道的川味，秉承著以文育食、以文養食、以文傳食的東坡飲食文化，麻辣鮮香口味獨特，創立美味健康營養。正味麻辣燙創立將東坡飲食文化注入傳統麻辣燙，從東坡肉的制作工藝中得到啟發，將兩者經過長期的實驗創立出具有獨特口感的正味麻辣燙。傳統麻辣燙麻辣刺口且容易上火，正味麻辣燙則是“麻不刺喉，辣而不上火”。

　　正味麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究，研制出醇香紅湯、滋補骨湯、清香白湯、飄香海鮮湯四種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等二十余種中草藥調制而成。顧客根據燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮，這樣燙出來的口味更豐富、更好吃，而且底湯還可以喝，不僅美味可口，更是營養豐富。

　　正味麻辣燙以平民的價格，大眾的消費、低廉的開辦費之理念為考量，把中式快餐和特色小吃很好結合，即燙即食，四季皆宜。

　　既具有東坡肉的細膩口感，同時包含傳統麻辣燙的麻辣鮮香，真正的匯聚了東坡飲食文化內涵和精髓，達到了麻辣燙行業里從未有過的和諧統一。正味麻辣燙更是多位一體，一店頂N店，打造全新復合式美味店。正味麻辣燙堅持健康煮，營養煮的原則，采用武火煮沸、文火煮熟烹飪方式制作地道美食。

　　1、協助選址評估

　　協助加盟商對擬開店面進行實地考察、商圈評估，分析其開店的可行性，幫助加盟商制定正確的開店決策。

　　2、幫助加盟商進行店面裝修設計與施工監督

　　為確保統一形象，公司為加盟商提供整體的裝修設計方案，并負責店面的裝修施工及工程質量及進度監督。同時為確保產品質量，運營所需設備也由總部統一采購并指導安裝。

　　3、員工培訓

　　店長、店員培訓：對新員工進行至少30個工作日的系統培訓，經考核擁有了高水平的服務意識和服務技能后方可上崗。

　　4、派駐管理人員協助開店

　　公司將派駐管理人員協助安排開業前各項準備工作，包括慶典、促銷、員工崗前再培訓等。任何一種菜品，不管你怎么賣，收銀都在2倍以上。并且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。對于店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么收銀就更高可觀了。

　　5、后續服務

　　開業后，總部會定期委派專業的營運人員到店內進行日常的運營指導，對店面在價格、品質、服務、管理等方面進行不定期的評估，協助改善管理，提升業績，讓加盟店有真正的歸屬感。

　　6、不斷創立的產品

　　創立是保持競爭力和發展壯大的重要因素。總部會定期為加盟商提供較新的產品研究成果，提高/增加店內的產品口味不斷更新，時刻保持產品競爭力。

　　7、直線供貨系統

　　總部有專門的產品配送中心，所有的原料和設備直接供貨，無中間環節，確保低價。同時，大量集中采購，必然提高/增加運營成本較低，提高/增加加盟商的收銀空間。

　　1、幫人分析地段位置 參考 評估預算，然后你和房東簽合同告訴你注意的一些事項。

　　2、正味麻辣燙總部行政專員協助你辦理前期的各種證件(工商營業執照 衛生許可證 稅務登記證等等相關證件)注 所產生的費用全由加盟商自己承擔。

　　3、幫你設計前期裝修，門頭，文化墻，宣傳單，運轉策劃。

　　4、正味麻辣燙總部經理協助你招聘管理人員，店員，服務員(80平以下面積由加盟商自己安排)。

　　5、正味麻辣燙裝修期間，幫你訂購餐具餐桌，廚房設備，以及調料和所用的用具。

　　6、正味麻辣燙裝修完畢選日子開張大吉，總店派師父上門指導開張，協助你順利開張，手把手幫你把生意做順，然后把整店交給你自己經營。

　　7、長期跟蹤，終身服務，隨時電話溝通，電話解決不了的問題，總部會派師父上門為你搞定，讓你加盟沒后顧之憂。