辣美季酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族處所傳統名小吃，從來就是重慶人的愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。辣美季酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民愛好的重慶處所小吃。
　　“辣美季酸辣粉”是純正綠色食物，因為重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長時間以來一直深受重慶人的愛好，其特色是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下粉”之美名。
　　酸辣粉的調配料方面，有鑒戒重慶小面的調味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調料，對于此，口味執著又喜好研究的重慶人，因材施料，創制了既根植于渝城特點，但又個性光鮮的紅薯粉絲專屬口感。
　　由于粉絲不宜吸附水份以及調味料，酸辣粉調料的口味，較一般本地湯粉更重。比如，姜蒜末不沖調高湯，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且還更嗆。更加首要的是，醋的使用可謂創舉，揮發性強的醋，可以激起出調料的氣息構成綜合香氣，讓一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老遠就能聞到。目前，辣美季開一家或火一家，銷量不錯，很多顧客寧愿排隊等餐也要吃的美味酸辣粉。而且辣美季的營銷網絡遍布各大媒體，無論是網絡、報紙、電臺還是展會現場都有辣美季的身影，影響力非常廣，是消費者認可度較高的知名餐飲品牌。

　　開業前：
　　實地考察：參觀總部與樣板店，品嘗美食。
　　確定商圈：聽取總部顧問的智慧之選建議。
　　競品分析：分析區域競品信息，確定產品線。
　　實習培訓：接受多方面培訓，親身技術實習。
　　裝修設計：根據總部提供的裝修方案進行設計。
　　宣傳設計：提供終端宣傳資料設計。
　　開業中：
　　裝修指導：遠程指導店面裝修及施工，并提供裝修預算參考。
　　帶店：專業帶店師傅親自坐店指導，提高/增加店面營收。
　　運營指導：提供全套店鋪經營管理手冊。
　　營銷定制：深度分析當地顧客群，制定相應的經營方案。
　　開業策劃：提供開業宣傳、營銷策劃方案。
　　標準配送：提供醬料、餐具、服裝、宣傳用品等物資配送。
　　開業后：
　　新品支持：新品免費培訓指導，確保新品不斷。
　　促銷支持：提供各類廣告設計和節假日促銷方案的服務。
　　巡店：不定期巡店，提升店內經營業績。
　　廣告宣傳：總部保持廣告支持，拉動終端消費。
　　品質控制：提供遠程可視化管理，確保餐品品質。
　　持續培訓：長期免費的持續培訓和營銷策劃支持。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網上了解等方式向公司總部專業的智慧之選顧問垂詢相關合作事項，索取有關資料。
　　2、實地考察：加盟商到公司總部所在地進行項目考察，并與公司總部工作人員進行業務交流。
　　3、資格審核：總部對加盟商進行審核。確認加盟商的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向公司總部交納相關的費用。
　　6、總部培訓：總部安排加盟商進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟商提供裝修指導，與設計指導。
　　8、開業：總部不斷關注加盟商的經營情況，并給予經營指導與幫助。