羅媽媽米粉加盟詳情
臺(tái)北市東門市場(chǎng)位于信義路、金山南路，除供應(yīng)生鮮食材外，還有多種本省與外省菜餚，另有幾家老品牌小吃攤，市場(chǎng)內(nèi)的羅媽媽米粉湯營業(yè)超過30年，濃郁的湯頭、Q彈米粉組合而成的客家小吃，成了不少民眾記憶中的味道。
80歲的羅媽媽來自「米粉的故鄉(xiāng)」新竹，攤子所用的米粉不粗不細(xì)，外型與街頭版的米粉湯不同，口感也不一樣。粗型米粉類似米苔目，細(xì)米粉多用在炒米粉或煮成湯米粉，羅媽媽的米粉介于兩者之間，羅媽媽說：「我們的米粉是特製的，別處吃不到。」
特製米粉加上豬大骨熬煮而成的湯頭，以大鐵鍋裝盛，再分裝到攤車上的圓鍋裡，方便顧客點(diǎn)餐裝碗，攤子上的鐵鍋還加上大腸、脆腸、豬心、脆管等豬內(nèi)臟與油豆腐一起熬煮，這種米粉湯頭帶有明顯的內(nèi)臟味，老顧客朱先生說，米粉湯就要有這種味道才對(duì)。
湯頭的內(nèi)臟味并非刻意，也無硬性規(guī)定，但全臺(tái)所有的米粉湯都這么煮，久而久之，形成氣味上的重要元素，如果米粉湯少了這種特殊味道，相對(duì)乏味。
羅媽媽表示，他們的米粉湯好吃卻無撇步，「關(guān)鍵在于衛(wèi)生、新鮮」。每天一大早，羅媽媽到市場(chǎng)購買現(xiàn)宰的新鮮豬大骨與內(nèi)臟，堅(jiān)持當(dāng)天現(xiàn)煮，從早上七點(diǎn)賣到下午叁點(diǎn)，幾乎全部賣完，不留過夜。
羅媽媽的米粉湯小碗20元、大碗50元，但光吃米粉湯不過癮，還得加上黑白切才對(duì)味，羅媽媽店裡提供大腸、大腸頭、肝連、粉腸、嘴邊肉、豬皮、脆管、豬舌、豬心等十多種黑白切，另有油豆腐與燙青菜，通常一個(gè)人花費(fèi)不到百元就能滿足而歸。
羅媽媽米粉加盟優(yōu)勢(shì)
1、羅媽媽米粉獨(dú)特資源獨(dú)享：
①專業(yè)團(tuán)隊(duì)精心歷煉，打造全新餐飲經(jīng)營理念。
②具有特色的全新菜系（鄉(xiāng)土菜系、鄉(xiāng)土口味），提高/增加經(jīng)營成功。
2、科學(xué)完備的商圈調(diào)查與選址指導(dǎo)：
所在城市市場(chǎng)調(diào)查及加盟建議及店鋪所在街區(qū)的商圈調(diào)查及選址建議。
3、開業(yè)前全新的模式、理念、心態(tài)、流程、技能和實(shí)踐操作培訓(xùn)：
①羅媽媽米粉專屬的企業(yè)模式構(gòu)建培訓(xùn)。
②羅媽媽米粉專屬的服務(wù)流程、技能、技巧培訓(xùn)。
③羅媽媽米粉經(jīng)營理念、員工心態(tài)及素質(zhì)培訓(xùn)。
④羅媽媽米粉專屬的食品安全、員工及顧客相關(guān)管理培訓(xùn)。
⑤羅媽媽米粉專屬的企業(yè)文化培訓(xùn)。
4、開業(yè)前的全程專業(yè)輔導(dǎo)：
①開業(yè)前所需物品的采購及開業(yè)慶典和宣傳活動(dòng)指導(dǎo)。
②專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)組建。
③羅媽媽米粉專業(yè)廚師及廚房隊(duì)伍委派。
④專業(yè)的采購供應(yīng)模式。
5、開業(yè)后強(qiáng)有力的業(yè)務(wù)支持：
①羅媽媽米粉龐大菜系有序而科學(xué)的更新免費(fèi)培訓(xùn)支持。
②加盟店?duì)I業(yè)信息收集及專業(yè)的經(jīng)營分析和指導(dǎo)服務(wù)
③專業(yè)的團(tuán)隊(duì)全程跟蹤輔導(dǎo)。
④完備迅捷的物流配送和供應(yīng)。
⑤覆蓋全省的強(qiáng)大宣傳支持與企業(yè)文化傳播。
羅媽媽米粉加盟流程
1、電話咨詢（看是不是合符自己）；
2、來總部考察（確定是否加盟，以避免盲目加盟帶給你的損失）；
3、簽訂加盟意向；
4、總部派人協(xié)助商圈調(diào)查（確定店面選址）；
5、簽訂正式合同；
6、總部派人協(xié)助裝修；
7、同時(shí)協(xié)助加盟商招聘人員并免費(fèi)為廚師、服務(wù)員培訓(xùn)提供培訓(xùn)；
8、派廚師和服務(wù)員到總部自營店實(shí)習(xí)；
9、總部派人協(xié)助開店準(zhǔn)備；
10、提供進(jìn)貨支持；
11、總部派出店經(jīng)理、廚師長和服務(wù)主管（以提高/增加餐食、服務(wù)、管理標(biāo)準(zhǔn)化）；
12、正式開業(yè)到場(chǎng)支持（提供開業(yè)策劃、活動(dòng)操作）；
13、一條龍整店輸出模式（連鎖體系成功經(jīng)驗(yàn)共享）；
14、總部派人實(shí)地監(jiān)督指導(dǎo)
