味道云南過橋米線加盟詳情
"味道云南傳統(tǒng)過橋米線"是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。味道云南傳統(tǒng)過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
云南米線可分兩大類，一類是大米經過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱"酸漿米線"工藝復雜，生產周期長。特點:米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為"干漿米線"。干漿米線曬干后即為"干米線"，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。味道云南傳統(tǒng)過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做"味道云南傳統(tǒng)過橋米線"。
味道云南傳統(tǒng)過橋米線有多種味型：香辣、山椒、泡椒、海味、清香。不僅能滿足青年一族的“重口味”，還能適應老幼人群的清淡要求。它品種多，味道全，不光能在川、渝、云、貴等地迅速發(fā)展，還可以滿足江、浙、滬、廣等地的味型，從而使味道云南傳統(tǒng)過橋米線更地域化、更層次化，更人群化。外觀上，我們的統(tǒng)一的裝修模式，規(guī)范的墻面設計，一致的廚房用具，再加上“以勺定量”的操作步驟，力爭使每一個蔣麻成員開店成功。店堂內，我們開放透明的運作，干凈整潔的環(huán)境，綠色的配料，再加上大骨熬制的高湯，讓每一口都吃得合格，吃得舒心。
味道云南過橋米線加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢
使用總部合格的品牌和商譽，分享味道云南過橋米線品牌帶來的人氣和資源。
2、產品優(yōu)勢
品種的多樣化會迅速的淘汰老式產品，因此新品自然就會引路飲品潮流的情斷，味道云南過橋米線擁有專業(yè)開發(fā)團隊，為您不斷研發(fā)新產品，讓您的店面獨領行業(yè)。
3、技術優(yōu)勢
總部強大的技術研發(fā)中心，會根據市場不斷的變化，及時開發(fā)新產品并提供技術培訓，讓加盟店永遠站在技術前沿，保持合格的市場競爭力。
4、培訓優(yōu)勢
公司擁有豐富的門店管理和操作流程的培訓經驗，為加盟商的員工培訓提供強有力的扶持，并制定專業(yè)的培訓課件，實行理論知識與實踐操作相結合的模式，快速的為加盟商培訓出合格的員工。
5、服務優(yōu)勢
味道云南過橋米線在提高/增加品牌基本形象識別前提下，盡可能的給加盟商經營自由度，考慮到每位加盟商地域情況，總部給每位加盟商的策略一定是因地制宜的優(yōu)佳方案。
6、加盟優(yōu)勢
味道云南過橋米線擁有相當穩(wěn)定的客源，且味道云南過橋米線市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是您創(chuàng)業(yè)加盟的優(yōu)佳選擇。
味道云南過橋米線加盟流程
1、加盟咨詢：
可通過官方網站、電話等方式進行咨詢，向加盟總部進行初步咨詢解答，同時可向您發(fā)送相關加盟資料郵件。
2、實地考察：
了解公司的實力和經營狀況，確定加盟意向。
3、確定意向：
充分了解并認同總部的經營、管理模式，確定加盟意向，向總部總部提出加盟申請。
4、簽訂合同：
簽訂合同、繳納各項費用。
5、開店選址：
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、統(tǒng)一設計裝修：
總部按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、總部培訓：
根據開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務培訓。
8、開業(yè)籌備：
總部安排相關人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、開業(yè)：
根據制定的開業(yè)方案，擇吉日舉行開業(yè)典禮。
