愚小二主打酸菜魚米線為產品核心。酸菜魚魚肉采用生態魚塘養殖黑魚，每片魚肉厚度至2毫米，確保肉質彈韌爽滑;酸菜經七七49天腌制，方能出壇;高湯采用雞骨、豬骨必需慢火熬足12小時。如此專注，只源于“愚小二”對產品的堅守和專注。愚小二主打酸菜魚米線的酸菜采用正宗的古壇酸菜秘方制之法，用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，經過七七四十九天的腌制，才能出壇，真的是酸爽過癮，回味無窮。

　　食材的地道新鮮以及工藝的決定了一個餐廳的生命線。“愚小二”名字的由來，是由于老板將全部精力放在研究產品上，而忽略了其他，因此經常被顧客笑稱“太愚”“二貨”。其實，反而這種“大智若愚”的心態，讓“愚小二”更加自在的追求產品。因此，產品一直是“愚小二”的高信仰。“愚小二”主打酸菜魚米線為產品核心。

　　不鋒芒畢露，不約束于邊框和味蕾的束縛; 不循規蹈矩，不拘泥于標簽和所謂的原則; 敢于打破常規的界限，遵從內心，表達自我; 不懈追求美食的極好，享受自在，毫不懈怠。 ——愚小二主打酸菜魚米線。在愚小二主打酸菜魚米線加盟店門口，排隊等吃重慶火鍋米線，還多沒有桌位，就用高點塑料凳子作為桌子，用矮一點的塑料凳子來坐下來食用，我信任如果愚小二主打酸菜魚米線能夠用到小一點的碗，我想必定有許多人是站著吃愚小二主打酸菜魚米線的，可是愚小二主打酸菜魚米線從一誕生即是用的大碗，如果不是用的大碗，那么我們必定置疑他是不是正宗的愚小二主打酸菜魚米線了。

　　愚小二主打酸菜魚米線加盟優勢：

　　總部為創業商提供系統的技術培訓運營管理營銷實戰培訓，培訓形式有總部集中培訓體驗式培訓等。

　　獲得總部給予的發展店鋪獎勵年度銷售獎勵，以及其它各種形式的激勵。

　　代理商百分之五十收取轄區內的授權店的管理費。

　　獨享自主發展權利。

　　管理規范，整套管理運營手冊，以及專業的人員配備，產品制作流程衛生工作流程店鋪管理大綱，以及員工守則讓你的館以快速穩定的方式步入正軌。

　　專業開店指導，駐店經理，對于開業籌備過程中的各項細節予以專業的指導，減少不必要的損失和浪費，裝修設計施工技術人員配備服務人員培訓證照辦理等一站式服務。

　　店面選址，商業市場的變化瞬息萬變，專業的加盟預算以及市場分析報告對于每一項加盟的成敗具有很高決定性因素。

　　設計施工，短的時間以內設計出符合新項目需求的各項服務功能區域以及操作區，施工圖紙詳細，裝修施工進度規范標準，節約開店時間以及裝修成本。

　　運營成本管控，各類專業的管理表格，以及營業數據管理，便于合理控制店面日常運營成本，總部數據庫集成，定期對經營業績以及數據進行分析，減少管理漏洞。

　　加盟方若有人力資源的要求(管理人員、技術人員、服務人員等)由加盟方提出書面申請，經總部同意，根據總部情況適時安排，給予相應的支持并收取相關費用。

　　開業后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓。營運督導部將定期對各加盟店進行巡回檢查，需整改的，總部將下達整改通知書或整改意見、措施，幫助加盟商走上正軌。

　　為維護形象識別、經營風格、文化體現等方面的一致性，以及減輕加盟商摸著石頭過河而浪費資源，店面設計原則上由總部設計機構統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與總部形成戰略合作的裝修公司合作。

　　1、加盟商與撥打電話與愚小二主打酸菜魚米線加盟總部就合作具體事宜作詳細交流，確定加盟意向。2、加盟商填妥愚小二主打酸菜魚米線加盟申請表，并將個人資料傳真或發送到愚小二主打酸菜魚米線加盟總部。

　　3、加盟商提供區域銷售計劃書，提供賣場地理位置圖。

　　4、愚小二主打酸菜魚米線加盟總部對意向加盟商資料審核并實地考察，進行加盟資格綜合評估。

　　5、愚小二主打酸菜魚米線加盟總部對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的特許經營合同、同時交納前期定金。

　　6、按照加盟店裝修標準在愚小二主打酸菜魚米線加盟總部的指導下，完成裝修，統一店面形象。

　　7、愚小二主打酸菜魚米線加盟總部委派督導人員協助進行人員招募及專賣店管理的前期培訓、銷售技巧輔導等相關培訓。

　　8、加盟商結清相關款項安排發貨，愚小二主打酸菜魚米線加盟總部協助貨品陳列，提供進銷存管理系統及開業指導。

　　9、進入終端市場運營階段，愚小二主打酸菜魚米線加盟總部定期指導運營。