壽司是一種日本料理，首要材料是用醋調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯，參加醋、糖、鹽等調味，降溫后加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或肉類等作配料。原為一種保存食物的方法：以醋酸令食物的酸堿值下降，克制微生物生長，以阻慢食物糜爛的速度。

8握壽司餐飲顛覆了傳統小吃產業連鎖管理模式，徹底改變了以往單一的客戶群體及經營模式，在產品的選擇上為求高品質，以為主要選擇標準。

8握壽司餐飲源于古色古香的海派文化，并結合了獨到的海峽兩岸地域小吃特性，以“美味、、創立”的品牌定位闡述其內涵，顧客品嘗的不僅僅是獨到的特色小吃，更重要的是領悟獨到的“8握”壽司消費文化，同時在此基礎上打造出標準的經營管理模式，并不斷延伸市場，因此它一經誕生勢必將引發國內小吃產業的一種革新。

8握壽司使用壽司基礎食材，打造本店一款平價卷卷，外觀沿襲美式壽司點綴，一口下去，海苔的清香，蛋黃的香糯，肉松的勁道，簡單卻更美味。純進口芝士碎+底料+米飯，有了這款香甜的壽司，小仙女們都果斷放棄了不太健康的甜品，畢竟我們好吃又健康啦!風靡料理界的美式焗壽司，目前除了日料店的點堂食，我們是穿心研發有打包外送的品牌，豐富的食材，層次多變的口感，注定了這款壽司到哪兒都會受歡迎!

選址支持

8握壽司總部協助選址，落實裝修，把握好創業頭一關。

技術支持

8握壽司持續技術，產品研發，總部來傳授，生意興隆。

形象支持

8握壽司統一形象，廣告宣傳、物流配送等一站式服務。

培訓支持

8握壽司全程統一培訓指導，不重經驗，入行較輕松。

店門裝修

8握壽司設計人員提供裝修設計圖，拿家可直接施工。

區域保護

8握壽司總部嚴格限定各區域店面數量，避免惡性競爭。