鵝上鵝鹵鵝簡介
鵝上鵝鹵鵝－湖北鵝上鵝餐飲管理有限公司旗下品牌，是一家擁有國際品牌的知名企業。秉承3代古方傳承，融合現代工藝，締造鹵味輕餐品牌傳奇。自2017年創辦家專營潮汕鹵味輕食餐廳以來，公司現已發展成為鹵味、快餐連鎖性綜合機構。 引進先進的快餐特許經營模式，遵循科學化的管理，堅持操作標準化、配送工廠化、連鎖規?；慕洜I理念，力求成為全球華人綠色健康餐飲！
鵝上鵝對美食的品質有著崇高的追求。選材苛刻。采用2000公里外“科學選種”和“精工繁育”的澄海獅頭鵝為主料，每只鵝都是吃草150天自然生長。從原產地到門店終端，每天空運直達，由香港大師現場鹵制，每天四次出鹵，現鹵現賣，不賣隔夜肉，健康吃出來。
鵝上鵝鹵鵝作為一家專營潮汕鹵味店鋪，菜品并不多，主要以潮汕鹵味為主，鹵味中又主打鹵鵝為主，完全是一只鵝撐起了一家店。一只鹵鵝的可食部分眾多，以鵝頭鵝肝為重，若想遍嘗鵝味，點一份鹵鵝拼盤足夠。鹵鵝是廣東潮汕地區傳統的特產名菜，屬于潮菜系。鵝上鵝傳承百年張埝制鵝世家制鵝工藝，堅持古方傳承融合現代工藝，鹵味輕餐文化發展，為顧客打造鹵味美食新體驗。
鵝上鵝鹵鵝制作方法：
鵝上鵝鹵鵝首先把光鵝開腹取出內臟，洗凈晾干，再用精鹽抹在鵝身內外，并用竹筷一段挺在腹腔內。然后把川椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包扎成球，放進鹵水盆里，加入醬油、黃糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，將大蒜、南姜放入光鵝腹內，以中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，大約煮一小時三十分鐘并注意把鵝身翻轉數次，中間要將鹵鵝吊起離湯后再放下，反復四次，使鵝入味，然后撈起放涼待用。
鹵鵝行業無疑是很具有生命力的行業，如今鹵鵝加盟行業已經成為了當下很受人們歡迎的行業，因為美食在市場上非常受歡迎，使得鵝上鵝鹵鵝全國連鎖店的出現，品牌的市場行情非常不錯，加盟開一家連鎖店不需要花費過多。
1、鵝上鵝鹵鵝已有多年的運營經驗，公司依托的品牌優勢和技術資源。
2、鵝上鵝鹵鵝的產品不經款式新穎、選材，而且產品的質量都是有品質確保的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。
3、在技術上將更先進的技術傳授給每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展?？偛繉κ袌龅陌盐找彩鞘值暮?，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
5、以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，可使加盟店快速啟動。
6、鵝上鵝鹵鵝加盟優勢多多，有著的市場定位，加盟小，收獲快，開一家火一家。
1、加盟咨詢
請致電鵝上鵝鹵鵝總部了解詳細的加盟政策。
2、實地考察
由我品牌招商部相關人員作加盟詳細介紹，直營店參觀等，同時加盟商介紹自身情況，雙方作面談并相互了解與考察。
3、加盟申請
各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請，并按照總部的要求，詳細如實的填寫加盟申請表。
4、簽訂合同
總部在確認加盟商的加盟資質后，加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。
5、選址輔助
選址專員提供專業選址輔助，并出具詳細的店鋪評估報告，幫助合作者選擇更適合的店鋪，規避選址不當造成的。
6、店面裝修
裝修完成檢查、原料配制齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手。
7、總部培訓
總部安排加盟者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
8、開業準備
裝修完成檢查、原料配制齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手。
9、開業運營
鵝上鵝鹵鵝總部派遣專業督導下店，幫助加盟店順利運營，總部后期也會提供不定期的巡店服務，解決加盟運營中的各種問題。
