衢州鴨頭于2000年成立，是杭州通衢餐廳公司旗下的一個品牌，主要經營特色鴨頭，多年來始終堅持以人為本的發展理念，用心服務每一位客戶，為廣大消費者提供各種美味和合格的服務，所以備受消費者的青睞。

杭州通衢餐飲公司由貴建偉先生在2000年的時候創立的，它的前身是蕭山徐家河三衢鴨頭。三衢鴨頭的名字由來是有一定的說法的，這個名字來源于浙江衢州的地方名，三頭一掌主要是指：兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌所以被稱為三頭一掌。貴建偉先生把傳統工藝進行革新，所制作出來的鴨頭經過了八道程序和四個多小時的慢燉而成，所以鴨頭的味道更酥香。吃起來不膩，口感很好，湯的味道也比較香濃，所以一經上市以后就備受消費者的追捧。

因味道比較鮮美，所以徐家河三衢鴨頭店的生意非常好，為了提高市場競爭力和更好的服務廣大消費者，所以成立了杭州通衢餐飲公司。為了公司的長遠發展，所以注冊了衢記商標，然后將三衢鴨頭改名為衢記鴨頭。在這十多年的發展過程中，衢記鴨頭多元化的發展，締造了一個盛景的狀況。

衢記鴨頭主要經營砂鍋和鴨頭等特色小吃，衢記鴨頭的砂鍋可以自主選擇，蔬菜都非常的新鮮，主要有粉絲、面條等，所用的原湯都是經過長時間熬制而成，主要以夜宵為主，中餐和晚餐為輔。

衢記鴨頭在繼承三頭一掌的基礎上，又進行了做工和改良，尤其是在調料方面又增加了多種調料，中藥材就達到了二十多種所以營養價值極高。因此衢記鴨頭不僅味道鮮美，同時對人體來說也有高營養。

近幾年，地方美食開始在全國各地迅速風靡，衢州鴨頭屬于特色小吃的一種，現在在全國各地都非常受歡迎。衢州鴨頭其源于民間一位大媽之手，由于在制作的過程中，不添加任何色素及防腐劑，或者是不健康因素，做出來的鴨頭既美味又健康，市場銷量屢創立高，隨著時代的發展逐漸形成了一定的規模，直到今日，已經成為了一個全國性特色小吃品牌。衢州鴨頭的加盟優勢簡單概括為以下幾個方面：

1、產品特色優勢：衢州鴨頭采用的是多味中草藥精心調配的制造自有工藝，使做出來的鴨頭色、香、味兒俱全，讓人百吃不厭。衢州鴨頭現在已形成強大的市場運營規模，除了主打的鴨頭系列美食以外，還有鴨掌、魚頭、兔頭等搭配銷售，市場前景無比廣闊。

2、產品技術優勢：衢州鴨頭采用的是標準化流程制作，技術簡單易學，選擇加盟衢州鴨頭不用擔心自己沒有行業經驗，加盟以后，總部將為合作伙伴免費傳授技術傳授，市場營銷技巧，店面運營管理經驗，助力加盟商在較短的時間內，就可以達到獨立開店的水平。

3、品牌效應優勢：衢州鴨頭享有極高的品牌美譽度，選擇開一家衢州鴨頭加盟店，以統一的品牌形象、統一的產品包裝，統一的店內裝潢設計，從而形成合格的品牌效應，讓店面生意更加好做。

4、加盟政策優勢：加盟衢州鴨頭，總部將為每一位合作伙伴做好開店過程中的一系列細節工作，并根據當地市場的具體情況，做出針對性市場營銷方案。到位的品牌宣傳與促銷指導，擴大品牌當地市場的影響力，從吸引更多顧客進店消費。

5、持續不斷的后續服務支持：加盟衢州鴨頭，不僅在開店的過程中，可以得到總部的全程鼎力相助，在店面成功運營以后，總部扶持力度依然不減。了解店面運營中出現的時機問題，做出針對性經營策略，不斷的產品更新支持，保持品牌的持續競爭力。