鴻頭鴨主打辣鹵小食，75、85后消費者為主，90后為輔，店鋪位置集中于購物超市、電影院，食用場景適合于逛街、休閑、外賣。鴻頭鴨鹵味作為一種四川風味小吃,味道麻、辣、鮮、香，它具有侵略性的口感，深受各個地區、各個年齡層次的消費人群喜愛。

　　鴻頭鴨的經營，靠得不僅是量，更是值。熟食的味道很重要。鴻頭鴨鹵味系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃辣一絕鹵味，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。

　　美食的發展需要繼承經典，當然也需要改良，與時俱進才能獲得更好的發展。鴻頭鴨鹵味建立了一套完善的傳承人保護與培養體系，并創造了傳承人工作室，為傳統技藝的挖掘、提供了物質條件。同時鴻頭鴨鹵味以獨特醬藝為核心，積極挖掘傳統經典醬藝和產品。

　　鹵味店,無非是開在沿街、路邊的小門店,裝修一般,毫無辨識度,且通常出品粗糙,環境臟、亂、差,與當今時代的消費認知并不匹配。鴻頭鴨，立足年輕、有趣。“味覺”上，賦予品牌識別標簽。快速、便捷、人性化，鴻頭鴨，提倡簡單，快捷。

　　無論何時，鴻頭鴨都有美味陪著你。或許，你風華正茂。踏上未涉足的遠方，追逐不可及的夢想。深知山高水長，卻依然向往。美味，替你瘋狂。或許，你歲至而立。肩扛起家庭與工作，難取舍球賽與自由，懂得生活之苦，卻依然堅強。美味，陪你通宵。

　　1.鴻頭鴨品牌共享：合作商均可享有豐聚隆商標、商譽的使用權。

　　2.鴻頭鴨開店支持：公司提供店面設計、開業指導，終身售后服務。

　　3.鴻頭鴨技術培訓：凡成功加盟學員可到店體驗并學習技術，1-2天包學包會。

　　4.鴻頭鴨運營支持：公司會對合作商進行后續經營指導。對各合作商店面進行巡查，并做現場經營指導。

　　5.鴻頭鴨新品研發：總部將以市場為導向，不斷研發新品，改良產品制作工藝，增多產品種類，擴大產品銷售領域，帶領市場消費潮流。

　　6.鴻頭鴨區域保護：豐聚隆店面在各市縣限額發展，該合作商店面2公里內不再發展第二家嚴格實施區域保護政策，規范市場秩序。

　　7.終端營銷產品，廠方不定時開展多種形式的促銷活動。

　　8.有品牌基礎，產品科技含量高，是同類店鋪不能媲美的。

　　9.鴻頭鴨提供市場推廣、促銷活動策劃指導。

　　10.提供合法的經營手續。

　　11.提供合理的退換貨制度，確保經銷商合作沒有什么危險系數。

　　12.全心全速度的專業售后服務，消費者投訴的優先處理。

　　a、申請：登陸官方網站留言或電話交流，如有意向，可提交合作意向申請。

　　b、評估：對申請人進行評估，核準名額、區域等合作資格

　　c、考察：到總部實地考察了解、實體店觀摩，學習探討具體經營文案

　　d、簽約：與總部領導協商具體合作事宜，達成一致并簽定全同

　　e、規劃：總部配合并落實開業前的準備、開業方案、市場規劃、培訓等。

　　f、籌備：安排人員，按照合作規劃協議，協助合作商展開籌備工作

　　g、驗收：跟進并驗收相關籌備工作，落實到位。

　　h、開業：經總部許可后，對人員再次進行培訓，安排人員下店給予開業指導

　　i、后續：成功開業后，總部后續的、運營、拓展等階段性的培訓指導。