鴻澤園老湯燒雞加盟詳情
鴻澤園老湯燒雞又名熏雞是中華傳統風味菜肴。部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。其中，道口鴻澤園老湯燒雞為出名，是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品鴻澤園老湯燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。具有食療和作用。
鴻澤園老湯燒雞又名熏雞，主要名震在東北、山東地區，經市場調查，在部分地域比如山西，對于鴻澤園老湯燒雞知之甚少，甚至一度誤把鴻澤園老湯燒雞當作烤雞！然而因為制作工藝的不同，烤雞常常皮兒香肉不香，鴻澤園老湯燒雞卻香入骨髓！
鴻澤園老湯燒雞本源屬八大菜系之首——魯菜系 ，然而以東三省聞名的東北鴻澤園老湯燒雞在北菜制作基礎之上吸納魯菜烹調方法之精華，別樹一幟，形成了富有地方風味的東北鴻澤園老湯燒雞！而溝幫子熏雞較為名氣！
原料：多年生老母雞、老湯、生姜、香葉、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等
配比：多為各家之所長，每一家的鴻澤園老湯燒雞做法有區別的同時，味道也不同！而在配料配比上，大部分在網絡上給出的都是虛構的，在使用過程中應注意甄別！以免浪費食材！
特點：百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人
食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建議冷凍后加熱食用（容易脫味）；手撕裝盤，更具美美食風情，味道更佳；
藥理功用：由于煮制過程中十多味香辛料中，大部分為中草藥類，具有健脾開胃，滋陰垂補的結果！同時對于厭食有很好的輔助！
鴻澤園老湯燒雞加盟流程
1、品牌咨詢
留下電話聯系方式，鴻澤園老湯燒雞總部會有品牌咨詢顧問在您方便的時候給您來電介紹。
2、前期考察
在了解了項目的基本加盟資料后，加盟商還需要對當地的市場做一個初步的調查，看看當地市場的市場行情，分析當地是否適合開一家鴻澤園老湯燒雞加盟店。
3、加盟申請
加盟者向鴻澤園老湯燒雞總部提交加盟申請并等待回復。
4、簽訂加盟合同
確定了更終的加盟意向后，就可以著手與總部簽訂加盟合同。
5、選址輔助
選址專員提供專業選址輔助，并出具詳細的店鋪評估報告，幫助合作者選擇更適合的店鋪，規避選址不當造成的。
6、店面裝修設計
總部針對店面的實際情況，給您設計店面門頭效果圖和室內平面布局圖，您負責裝修施工。
7、專業培訓
總部為加盟商提供嚴格規范的系統專業培訓，提高/增加加盟店經營更順手。
8、開業籌備
加盟商需要辦理工商注冊，鴻澤園老湯燒雞加盟總部將為加盟商提供開業籌備指導。
9、開業運營
正式開業運營，鴻澤園老湯燒雞總部提供全程跟蹤指導。
