吉爺烘雞簡(jiǎn)介
　　公元1728年，歷史上第1只烘雞在祖師爺吉夢(mèng)鱧手中誕生。后經(jīng)十多年不斷改良，終在乾隆年間開(kāi)宗立派，得"雞神"盛名，三品以上王公貴胄，可謂雞中。其烘雞奇香無(wú)比，曾在夜間驚醒乾隆爺圣駕。
　　公元1728年，歷史上第1只烘雞在祖師爺吉夢(mèng)鱧手中誕生。后經(jīng)十多年不斷改良，終在乾隆年間開(kāi)宗立派，得"雞神"盛名，三品以上王公貴胄，可謂雞中。其烘雞奇香無(wú)比，曾在夜間驚醒乾隆爺圣駕。吉夢(mèng)鱧做雞，入數(shù)十種草本秘料，微火慢煨五、六時(shí)辰，經(jīng)三熄三烘，讓熱氣由內(nèi)向外滲出。再經(jīng)三溫三熱六道工序，"烘雞"即成，肉香而嫩，無(wú)渣骨酥清淡高雅味透骨髓鮮奇滋補(bǔ)，乾隆賜名"宮廷神雞"。
　　清朝滅亡后"烘雞"傳人因戰(zhàn)亂，孤身一人流落廣西巴馬，在那里收養(yǎng)了一位淳樸敦厚的孤兒---阿吉，也就是吉爺。后來(lái)便將一生"烘雞"絕學(xué)傳給吉爺。師傅去世，吉爺一念成執(zhí)，就以山林為伴。當(dāng)?shù)厝怂计?烘雞"美味，便攜雞上山登門(mén)請(qǐng)吉爺代烹，每求必應(yīng)。當(dāng)?shù)厝擞?寧愿丟牛一頭，不舍烘雞一口"的說(shuō)法。
　　2015年初有幸在廣西巴馬巧遇吉爺，正式得到吉爺親授，險(xiǎn)遭失傳的宮廷烘雞2015年底開(kāi)始進(jìn)入大眾視線(xiàn)，建立本構(gòu)思之初，邀集了多位烹飪技師歷經(jīng)一年，結(jié)合宮廷秘笈糅合千年飲食文化，尋覓法國(guó)、意大利、德國(guó)美食工藝，引進(jìn)全球每絲香氣加進(jìn)其中，完成了絕密烘雞秘方研制，中庸又不失特色，擬定了兩款風(fēng)格鮮明的口味:風(fēng)騷的辣，誘惑的香。
　　吉爺烘雞由同一緯度(北京)餐飲管理有限公司傳承發(fā)展，吉爺烘雞采用宮廷御膳秘方烹制而成，融入現(xiàn)代美食烹飪技巧，博百家之長(zhǎng)，歷經(jīng)數(shù)年匠心研制。勵(lì)志將傳統(tǒng)藥膳工藝與現(xiàn)代時(shí)尚烹飪相結(jié)合，打造新一代休閑美食。吉爺烘雞采用宮廷御膳秘方烹制而成，融入現(xiàn)代美食烹飪技巧，博百家之長(zhǎng)，歷經(jīng)數(shù)年匠心研制。勵(lì)志將傳統(tǒng)藥膳工藝與現(xiàn)代時(shí)尚烹飪相結(jié)合，打造新一代休閑食品連鎖品牌。

　　1、吉爺烘雞深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費(fèi)者的心中。
　　2、吉爺烘雞根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境適時(shí)推出新產(chǎn)品，擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)能提高/增加店內(nèi)產(chǎn)品持續(xù)不斷更新。
　　3、產(chǎn)品對(duì)技術(shù)的要求非常的高，為了提高/增加加盟店的良性發(fā)展，總部會(huì)不定期的安排專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為加盟店提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟商或店員掌握更新的科技，輕松應(yīng)對(duì)消費(fèi)者提出的任何技術(shù)難題。
　　4、多方面的指導(dǎo)培訓(xùn)造就了加盟商的成功。定期培訓(xùn)活動(dòng)支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷(xiāo)方案。
　　5、在服務(wù)內(nèi)容上具備了多樣化，以迎合不同群體多樣的需求。吉爺烘雞擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無(wú)論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。
　　6、智慧之選少。固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。

　　1、初步了解
　　加盟商以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的智慧之選顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
　　2、前期考察
　　在了解了項(xiàng)目的基本加盟資料后，加盟商還需要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)做一個(gè)初步的調(diào)查，看看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的市場(chǎng)行情，分析當(dāng)?shù)厥欠襁m合開(kāi)一家吉爺烘雞加盟店。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　想要加盟的加盟商填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，總部對(duì)您的加盟資格進(jìn)行評(píng)估。
　　4、簽訂合同
　　評(píng)估后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)，簽訂《加盟商合同》。
　　5、選址
　　總部為加盟商提供消費(fèi)板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析。
　　6、店面裝修施工
　　按照總部提供的裝修方案，對(duì)店面進(jìn)行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進(jìn)行驗(yàn)收。
　　7、人員培訓(xùn)
　　招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。
　　8、試營(yíng)運(yùn)
　　搞定了門(mén)店的裝修，就可以開(kāi)始策劃門(mén)店的開(kāi)業(yè)事宜，并提前進(jìn)行試營(yíng)運(yùn)，看看運(yùn)營(yíng)情況，完善一些不足之處。
　　9、后期支持
　　開(kāi)業(yè)之后總部試運(yùn)營(yíng)階段提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，并且在正式開(kāi)業(yè)之后不定期提供技術(shù)支持。