情湘御廚加盟詳情
傳統的名小吃、名點心爭奇斗艷,傾倒無數中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素燒鵝、幸福雙”等一直為人津津樂道,并多次獲“省產品”、“金鼎獎”、“中華名小吃”等多項殊榮,同時還東渡扶桑,遠銷日本。情湘御廚立足于杭州傳統菜肴,大膽引進各地精華。在名廚的主理之下,八大菜系,名菜層出不窮,如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點。情湘御廚以經營杭州風味菜為特色,主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。
菜點具有江南特色,如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲比較大的是“幸福雙”,作餡的原料有豬板油、紅小豆、核桃肉、蜜棗、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手蘿卜、蜜餞紅瓜、白糖和桂花糖等多種,皮用上等白面,包好后用模壓制成形,再屜蒸制。制成后成雙成對地供人購買,象征和諧美好。貓耳朵是杭州另一傳統小吃,據說是從清宮御膳房學來的。將和好的面捏成形似貓耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮過,撈出來放入配有蝦仁、干貝、火腿、香菇等雞湯中煮熟。而且湯鮮、味美可口。情湘御廚每個品種均可前期準備,流程化控制,保持每份的成本在指標之內,并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結合,上桌迅速、出品快捷。
情湘御廚以經營各式名點為主,輔以杭州名菜的經營,“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統名點。1956年公私合營,文革期間改名東風館,1979年原名.
情湘御廚加盟優勢
特點一:健康營養、口味獨特
情湘御廚符合健康要求,營養合理,具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養超群等優點。
特點二:成本自控,出品快捷
情湘御廚每個品種均可前期準備,流程化控制,保持每份的成本在指標之內,并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結合,上桌迅速、出品快捷。
特點三適應廣泛,選址容易
情湘御廚男女適合,老少皆宜。城市中心、農村鄉鎮、車站碼頭、街頭巷尾均可經營,特別是在人流集中地段,很受時尚一族、白領、小區家庭的歡迎。
特點四:小本創業、實現目標
情湘御廚店面可大可小,創業可多可少,總部以其多年的運營經驗,為加盟商提供全套運營模式,年收銀10—20萬元以上。
特點五:五大統一
總部利用自有基地,統一向各情湘御廚加盟店供應原材料,保持原材料質量。充分研究和挖掘情湘御廚的制作工藝,制定出了統一制作標準,以求達到統一的口感。根據各地風俗口味的不同,總部根據當地情況,指導加盟店稍作調整,基本口感不變。總部會提供統一的VI手冊、裝修成效圖、技術操作手冊、統一制作的餐具、員工服裝等,實行統一管理,為加盟者提供整店輸出,并派技術人員指導開業和跟蹤服務。
情湘御廚加盟流程
1、合作咨詢
創業者向在線客服咨詢合作事項,索取有關資料。
2、現場考察
加盟商在咨詢情湘御廚館工作人員后,還存有疑問,可以前往公司總部進行全面的了解,解決疑問。
3、加盟申請
如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話,可以向總部提供基本的信息資料。
4、簽約
加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應的加盟費用后,總部會將品牌的經營授權給加盟商。
5、店鋪選址
加盟店鋪選址前,情湘御廚館品牌對于加盟商所在區域進行分析,考察,以便選擇較佳的開店地址。
6、統一設計裝修
情湘御廚館按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估,雙方確定后,交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、培訓
培訓對加盟店來說是非常有幫助的,有了總部的培訓支持,加盟店才能更好的進入運營狀態。
8、開業準備
加盟商進行開業的籌備工作,包括證照的辦理、開業前的造勢宣傳、開業計劃的制定等。
9、成功經營
選擇吉日開業,正式開始運營加盟店。
