鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。北京正宗鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。鹵煮出自于宮廷的"蘇造肉。"據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今"小腸陳"的鼻祖陳玉田的祖父 具備適當的智慧之選能力、經營能力和合適的經營門店，即可向總部遞交加盟申請。總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。
北京正宗鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨特。鹵煮火燒豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、酸以及維生素B1、維生素B2等。鹵煮火燒豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之結果。可用于虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。鹵煮火燒豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、蛋白質、脂肪等成分。可以補虛損，健脾胃。
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1、咨詢加盟政策
想要咨詢加盟詳情，留下您的基本信息便可獲得，或者可以與在線客服在線溝通。
2、考察階段
考察當地消費市場狀況及發展趨勢。
3、確定意向
充分了解并認同北京正宗鹵煮火燒的經營、管理模式，確定加盟意向，向總部提出加盟申請。
4、簽署合同
簽署加盟合同，授權加盟者相關證書。
5、選址建店
尋找符合總部的更低要求標準的店鋪，位置佳，面積適中。
6、裝修施工
加盟商需要跟公司總部一起商量設計出合適的、獨特的裝修風格，之后進行裝修施工。
7、運營培訓
公司總部會派專業的講師給予加盟商進行系統的培訓。
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開業前夕，公司總部會陪伴加盟商完成各種開業準備事宜，讓加盟商省心省力。
9、開業運營
總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
