重慶鵝掌門餐飲文化有限公司是集重慶渝菜、重慶湯鍋、重慶火鍋的經營與開發、食品生產與加工、代理代理經營為一體的專業性的餐飲管理企業。公司開發的鵝掌酸辣湯鍋先后榮獲重慶名火鍋、國內名火鍋等殊榮，被業界人士喻為“國內第二代火鍋”，鵝掌酸辣湯鍋在重慶餐飲市場一經推出，立即掀起了一股新的飲食潮流，大獲好評，成為山城食壇一絕。經過幾年的發展，“鵝掌門”已經成為重慶市的知名餐飲代理企業，重慶市誠信代理企業和全國綠色餐飲企業、全國行業質量示范企業。
　　鵝掌門致力于湯鍋、香鍋、中餐、養生靚湯的研究，創立菜品的同時，注重產品質量，從延續川味歷史文化的內涵出發，止于至善，健康至上，傳承巴渝飲食文化，成功開發“酸辣鵝掌湯鍋”、“苦藠清湯鵝掌鍋”。酸辣鵝掌湯鍋在繼承傳統火鍋風格的基礎上，進行了重新研制開發，在湯料的營養上，傳統火鍋是無法相比，其口感酸辣適度、鮮香欲滴、油而不膩。苦藠清湯鵝掌湯鍋，苦藠為渝、川、黔地區特產，是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹飪食品和腌制醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養顏之結果。鵝掌性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。從而讓鵝掌門產品，帶給消費者更明確的食品區域性引路，滿足消費者對餐飲內在文化屬性的心理需求。
　　鵝掌門堅持以“成功克隆、服務加盟、實現雙贏”為特許連鎖經營理念，堅持不斷完善特許經營體系;堅持以“人才是企業的核心競爭力，創立是企業的發展靈魂”的發展理念，鵝掌門鎖定顧客至上的原則，積極開發新菜品，開拓新市場，樹立新的品牌形象。鵝掌門正努力為實現自己的發展目標而努力地耕耘，不冒進、不落伍，穩扎穩打，始終是鵝掌門不變的堅持，也必將開創重慶餐飲發展新紀元和創造國內餐飲連鎖的里程碑。

　　一、選址評估  專業人員幫助加盟商進行詳細的店面商圈調查、自然、人文環境、店面硬件條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經驗加盟商輕松完成選址工作。
　　二、營建支持  為了確保鵝掌門企業文化的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、現場監理驗收等方面提供全面的協助。
　　三、人員培訓  總部將根據合同對加盟商派來人員進行針對項目培訓，并提供完善的《后廚技術手冊》、《管理手冊》、《員工手冊》等規范文件，幫助加盟商達到管理、服務、菜品的規范和統一。
　　四、物流配送  總部可提專用服裝配送、特殊原料配送、核心原料 配送、專用物品配送等物流配送服務。
　　五、營運支持  提供多方面的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面扶持365天24小時互動指導。
　　六、策劃支持  公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案,設計相關促銷品，同時，針對店面經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳， 提升店面形象，擴大品牌知名度。
　　七、技術支持  公司專業技術團隊針對不同區域市場，持續不斷地 進行技術更新、新產品開發等工作，讓加盟商終身不斷得到總部的技術指導和自有工藝升級支持，為加盟商解除經營后顧之憂。
　　八、督導支持  公司督導團隊隨時根據加盟商經營狀況的需求，到現場提供實地及時的技術支持與經營管理指導。
　　九、強大的企業技術核心競爭力、扶持新產開發的持續性。
　　十、成熟的經營思想、管理模式和成功的經營體系。

　　1、向總部索取有關加盟資料，或進行在線咨詢，了解詳細的加盟信息。
　　2、到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
　　3、有意者填寫加盟申請表遞交給總部，經總部審核給予明確答復。
　　4、符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
　　5、辦理好相關手續后，總部專業考察人員對您的候選店址進行評估，對周邊環境進行綜合分析和對店面內部結構布局合理設計。
　　6、按照總部提供的裝修方案，對店面進行統一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
　　7、派遣相應人員前往總部進行系統化的培訓。
　　8、開業經理制定開業計劃，全程指導開業工作，并確保開業物料的籌備發送。