長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐加盟詳情
火宮殿臭豆腐是湖南省特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。 湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是國(guó)內(nèi)小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說(shuō)，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來(lái)過(guò)以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來(lái)辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。
臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，即霉菌。
想要做大眾化的人氣美食，就智慧之選長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐，多個(gè)爆品小吃買不停，老長(zhǎng)沙的經(jīng)典口味，現(xiàn)在加盟更有三種店鋪可以選擇，讓創(chuàng)業(yè)者靈活選擇適合自己的開店，零經(jīng)驗(yàn)、萬(wàn)元起步、總部還給予8大支持，讓您輕松開店，還原老經(jīng)典！
長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐加盟優(yōu)勢(shì)
加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)：火宮殿始建于1577年（明萬(wàn)歷5年），是“中華”，“中華餐飲名店”，被譽(yù)為“傳統(tǒng)湘菜的代表，湘風(fēng)小吃的源頭”。
2、文化優(yōu)勢(shì)：火宮殿歷史文化深厚，擁有“火神廟會(huì)”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和“八大小吃”省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。火宮殿廟會(huì)既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風(fēng)民俗文化的亮點(diǎn)。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起，到湖湘文化代表人物曾國(guó)藩、等人的光顧，火宮殿始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹，以民為本，以弘揚(yáng)“民風(fēng)民俗民食”為己任，和諧發(fā)展。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：來(lái)火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時(shí)還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來(lái)，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團(tuán)子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊(yùn)含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。公司有統(tǒng)一的配送中心，用以統(tǒng)一口感，確保出品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本。
4、定位優(yōu)勢(shì)：430多年來(lái)，火宮殿一直都是大眾化的餐飲企業(yè)，秉承弘揚(yáng)傳統(tǒng)，服務(wù)大眾的理念，深受老百姓喜愛(ài)。火宮殿已經(jīng)成為全國(guó)一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大眾消費(fèi)場(chǎng)所。
5、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：公司有專業(yè)的餐飲運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，能確保經(jīng)營(yíng)達(dá)到理想作用，獲得合格的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
加盟支持
1、長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐總部提供統(tǒng)一的人員服裝設(shè)計(jì)，可以私人訂制，提高/增加每家店的特色！
2、總部廚房生產(chǎn)全套腌制、蘸料、鹵料料包，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚！
3、長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐總部協(xié)助選址，提供店面裝修設(shè)計(jì)方案，整店輕松復(fù)制。
4、豐富營(yíng)銷活動(dòng)，微信集贊、會(huì)員折扣、節(jié)慶促銷，幫您把店鋪?zhàn)鐾?/span>
開美食店，做生意是肯定的，但、壓力都是極大的，一般人負(fù)擔(dān)不起。長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐，品種多樣，口味繁多，店里環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)到位，我們提高/增加不賺加盟商料包錢，只做良心品牌。加盟長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐，沒(méi)有淡旺季之分，一年四季三餐營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定做生意。
長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐加盟流程
火宮殿臭豆腐加盟流程：
1、資料搜集
加盟商可以訪問(wèn)加盟費(fèi)查詢網(wǎng)了解項(xiàng)目的基本信息。
2、實(shí)地考察
加盟商對(duì)公司加盟有興趣之后，可去公司總部進(jìn)行實(shí)地考察，參觀公司規(guī)模，員工形象等，產(chǎn)品樣式等，以便加盟商對(duì)公司總部有進(jìn)一步的了解。
3、加盟申請(qǐng)
加盟商對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請(qǐng)表。
4、簽訂合同
總部出具可行性實(shí)施方案，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營(yíng)證書、授權(quán)牌照。
5、店面選址
加盟根據(jù)總部要求在合適的地理位置（如：各大中小學(xué)附近，小區(qū)，公園等等地方）。
6、店面裝修
總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
7、人員培訓(xùn)
加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。
