“沃頭蠔干粥”屬于廈門沃頭中餐有限公司旗下成立品牌，公司成立于2007年2月，總部駐地福建省廈門市同安區。公司依據其特色的湯底開發出了幾百款養生粥膳，與此同時，還積極研發并推出高湯面、風味小菜、鐵板燒、蒸籠系列等上百種產品與粥品搭配食用，力圖以多元化方式推進閩南特色小吃國民健康飲食新風尚。
　　“廈門沃頭蠔干粥”為廈門沃頭中餐有限公司旗下品牌，歷經沃頭蔣氏七代傳承，粥品由明朝的熬煮技藝轉化而成，流傳百年長盛不衰，風靡整個閩南地區，如今已成為粥品行業知名度很高的一個老品牌，現如今的傳承人是蔣才建。由于其源自出身和深厚的歷史文化底蘊，“沃頭蠔干粥” 于2012入選年廈門市非物質文化遺產名錄項目。
　　除了在技藝上遵循傳統，開發出特色鮮明的產品。公司還廣納賢才，完善了內部管理機制。2010年，公司按照國際標準廠房建設食品加工廠，引進了大批先進的生產機器和建立多條生產線，物流中心，倉儲基地一應俱全，占地面積達6000平方米。公司還建立了一套設計科學、運轉、標準化、可以復制的系統，為“廈門沃頭蠔干粥”品牌走向全國市場進一步打下基礎。
　　現今，廈門沃頭中餐有限公司已經走向了企業正規化、店面統一化、宣傳專業化、管理標準化的合理化運營管理模式。短短幾年，加盟分店在閩南地區遍地開花，大量加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內的百余家連鎖店，發展至上海、廣州、湖北、浙江、溫州、湖南等省市。
　　沃頭產品備受全國各地食客青睞，廈門沃頭中餐有限公司以及旗下品牌廈門沃頭蠔干粥亦收獲來自政府部門和機構的多次褒獎和認可，獲得“福建省商標”、“廈門市商標”、“誠信經營示范企業”、“2007年度食品年會食品示范單位”、“守合同重信用企業”等。

一、協助選址加盟窩頭
后，窩頭總部將派專業營銷經理協助加盟商對提供的門店進行實地調查，劃分商圈，建筑物和顧客，評估開店可能性，估計營業額，估計營業盈虧等，供加盟商參考。
二、專項指導在
開業初期，總部將為加盟商指派專人指導開業細節，如提供開店準備方案，包括人員招聘、產品定價等，設備設備采購、原材料供應渠道的建立、運營管理體系的建立及開業期間的規劃。
三、技術培訓運營管理
開店前，加盟店將派2名以上人員到窩頭總部免費培訓（住宿由公司免費提供）。選拔出來的人員經培訓合格后，頒發畢業證書。同時，開店后，總部將繼續免費對加盟店各級員工進行系統管理和技術培訓。
四、統一裝修經典大方
為了爭取進一步提升窩頭品牌店統一的店面形象和店面風格，讓加盟商少花錢多辦事，窩頭總公司提供了完整的裝修方案，店內設備設施布置為加盟商免費使用。
五、免費推廣新產品研發
窩頭每年都有大量新產品上市。加盟商可以免費學習和使用技術，每個加盟店都可以根據自己的需要選擇學習。
六、支持豐富，回收期短
窩頭啤酒是一種物美價廉、產品豐富的啤酒，非常適合沒有技術人員的經濟困難患者。加入窩頭后，我們可以免費使用窩頭品牌和技術。開店后，只要遵守總部人員的正常手續，財富夢就可以實現。
七、區域分割經營
為了支持加盟商的利益，窩頭實行區域分割經營，形成了難以逾越的市場壁壘，限制了窩頭加盟店的發展，爭取進一步提升了利益，形成了良性循環。
八、公司在民間小吃評選中多次，先后被授予“2007食品年會食品示范單位”、“福建名小吃店”、“福建名小吃”、“福建省有名商標”、“非物質文化遺產”等稱號，等
九、有名媒體專題報道
曾多次被《廈門海峽導報》、《東南早報》等報刊雜志專訪報道。廈門電視臺多次進行新聞采訪和專題報道，并創造了一系列“窩頭”成長史。廈門通訊欄目、廈門衛視《我愛閩南話》、浙江健康《美食》、電視臺《農業日報》等